Parti en voyage à vélo depuis avril 2018, je n'ai pas pu m'empêché de siffler quelques boutanches sur mon trajet. D'un autre côté, en plaçant le languedoc du côté d'Aniane sur mon parcours, ainsi qu'Ampuis, suivi de Puligny, je dois avouer que je n'ai rien fait pour l'éviter ! Bu dans un verre de dégustation, sauf pour les derniers. Aucune note.

- Adeodat 2015 - Collioure - Domaine Augustin: peu de souvenir, assez léger pour un Collioure

- Givry 1er cru Empreintes 2016 - Joblot: correct mais, si cela correspiond à la nouvelle Servoisine, c'est beau trop court comparé au millésimes précédents, dont 2014 que j'ai adoré.

- La Terrasse d'Elise - Pradel 2015 : comme d'habitude, pas de surprise, assez bon.

- Arboussas 2015 - Domaine Coston - Terrasses du Languedoc: très agréable, bonne acidité, longueur très bien, joli fruit

- Tour de Pierre 2015 (je ne pense pas que ce soit 2016 ?) - Ermitage du Pic Saint Loup: pas mal

- 420 Nuits 2015 - Anthony Paret - Saint-Joseph: pas aimé du tout, trop boisé

- Mas des Chimères 1998: excellent, une fraicheur incroyable pour ce vin de 1998. Gouté chez Voge

- Cornas 1989 Jean-Luc Michel: très tertiaire mais bon Cornas

- Saint-Joseph 2016 - Gonon: Beaucoup moins élancé que le 2015. Je m'attendais à beaucoup mieux. C'est bien bon mais sans plus

- Babylone 2016 - Julien Cecillon - Saint-Joseph: Le plus délicat des Saint-Jo gouté sur place, presque trop d'acidité et manquant de fruit

- Gallety 2015 rouge: très joli parfum et fruit en bouche, pas trop de longueur, bien velouté

- Gallety 2016 rouge: idem que le 2015, bien bon, un peu plus long

- Domaine des Lises 2012 - Crozes Hermitage - Maxime Graillot: pas mal du tout, gouté dans la grotte ! 

- Vosne Romanée 2011 Les Beaux Monts - Bruno Clavelier: très déçu, nez et aromatique de pinot fin tira

- Moulin à Vent 2014 - Thibault Liger Belair

- Moulin à Vent 2015 - Thibault Liger Belair

- Côte de Brouilly - Château Thivin - Zaccharie 2016

- Viré-Clessé 2016 - Denis Jeandeau

- Crozes-Hermitage - La Guiraude 2015 - Alain Graillot

- Rully 1er Cru Cloux 2016 - Jacqueson 

- Santenay 1er cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2016 - Bachey-Legros

- Santenay 1er cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2016 "Les Fourneaux" - Bachey-Legros

- Chassagne-Monrachet "Boudriotte" 2016 rouge - Ramonet

- Les Croix 2014 - David Reynaud - Crozes-Hermitage

Fin de la bouteille le lendemain. A bonne température, le nez est beau. C'est très fin comme toujours sur ce j'ai goûté de Trapet jusqu'à présent. On retrouve la griffe très florale avec une présence de violette. Sureau, cerise mûre et croquante, assez poivrée, belle groseille. La réglisse, peut-être pas ?! Très agréable, beaucoup de raffinement, même si l'on pourrait discerner une esquisse de défaut ou de manque de netteté en s'attardant par moment. Un pointe de volatile. Fond de verre avec des notes décadentes comme l'ont les grands vins...

La bouche est plus compliquée. Mes premières impressions m'ont fait déceler une amertume excessive, alliée à une acidité pas très mûre. Plus tard à table, j'apprécie la belle matière tendue, à la fraicheur impeccable. Belle longueur. Les tanins sont fins. 

Difficile de statuer. Problème de bouteille ? Millésime à attendre ? Le plaisir est là par intermittence, mais en l'état je n'en garderai pas un souvenir impérissable.

Le lendemain soir de l'ouverture le vin s'est grandement bonifié ! Impossible de laisser mes impressions s'évaporer, il faut faire un effort pour noter ! Hier j'ai trouvé le vin trop riche, avec un fruit un peu écoeurant, me sembalit trop mûr, manquant de fraicheur malgré l'acidité bien marquée.

En humant, là c'est net on est dans le très beau vin ! Cerise mûre très racée, assez noire finalement et épicée par la réglisse fortement. Joli effet balsamique très très mesuré, aucune volatile pour autant.

Bouche superbe, très grande longueur, magnifique bouche pulpeuse, onctueuse ! Acidité remarquable avec une belle puissance au rendez-vous. Finale très réglissée. Vraiment une mâche "exceptionnelle" (dommage d'en trop bu hier !). Fond de verre remarquable à humer, un peu lardé fruité, à peine de végétal (ce qui n'apparait pas sur verre plein). De grands Barolo ont un peu de ce profil, à moins que ce soit l'inverse !

Le Roederer est toujours aussi délicieux, brioché, amandé, frais, long. Le Lassaigne m.a déçu. Beaucoup plus mineral. Plus pur quelque part mais ayant tout en moins, à la fois en rondeur et en longueur. Un champagne ennuyeux au possible !

Qu’est-ce que c est bon ce truc ! Aucun reproche à faire, j’adore ce vin ! Il y a de l’ampleur Sans puissance. C,est onctueux. Il y a surtout une fraîcheur formidable avec un fruit merveilleusement mûr. Épicé sans être fumé. Très belle longueur. D’une grande gourmandise sans douceur du tout. Petite végétalité a peine en finale parfaitement pondérée. Très beau !

completement fermé. Pas de fruit ni en bouche, insipide même après carafage de 2h00. Pas très long. A attendre probablement .

Toujours aussi délicieux en ce moment ! Deuxième bouteille depuis cet automne. Beaucoup de fraîcheur avec un fruit présent et une végétalité parfaitement ajustée qui ne prend pas le pas. Rien à voir avec ce qu’il goûtait il y a deux ans (?), quand j’ai reçu les bouteilles en tout cas.

Le 2014 Cuvee Tardive bue le 29/12/2017 est complètement fermé, fruit insipide, court. Il se révélera de la même manière je présume !

Promesse d'un soir, ça devait être pleine lune ! ;) 

Une passion comme ça, quand on a du temps et quelques pépettes en trop (t'inquiète mon gars, ça durera pas ! profites !!!), on y revient à tout coup !!! ;)

Bref, juste envie de laisser quelques impressions sur les bouteilles ouvertes récemment. Histoire de garder une trace quand même.

Là je suis à nouveau sur les trois blancs ouverts la veille au soir. Au départ je me réjouissais de gouter ce Sancerre Les Romains 2015 de Vacheron sur un filet de poulet à la crème moutardée. J'avoue avoir été déçu par la trop grande rondeur du vin et son manque de tranchant. J'ai alors ouvert ce fameux Chassagne Vide-Bourses 2008 de Colin dont j'ai acquis un ultime flacon récemment aux enchères, mais au prix fort cette fois ! Rebelote: déception. La bouteille n'est pas à la hauteur de celles, magnifiques, bues depuis l'année dernière, en provenance d'un autre caviste. Alors, j'ai ouvert par dépit ce Corton 2010 de Rapet. Ce dernier est agréable, bien bon, mais en deça de mes attentes.

Plus de détails:

Chassagne Vide Bourses 2008 Colin: Le nez est à peine oxydé (si peu), une pointe de vernis dissimulée,  mais je retrouve le parfum citronné avec ce côté bien marqué par la pistache. Jolie complexité, nettement plus aboutie que sur le Corton-Charlemagne. Bouche avec de l'amplitude, il y a du gras (parfois je trouve que la structure s'affaisse trop facilement comparée aux autres exemplaires bus par le passé), de la gourmandise patissière très nette, une floralité aromatique marquée, un accent pistache prononcé qui persiste intensément en finale sur du citron vert. Un touché un peu calcaire par moment, à peine poudreux, rèche. On ne peut pas dire que le caractère oxydé soit vraiment là mais on ne retrouve la pureté, ce citron vert net, pistaché. Il y a quelque chose d'un peu passé, de moins percutant. Ca reste très bon.

Sancerre Les Romains 2015 Vacheron: Nez archétypique sur le pamplemousse rose juteux. La bouche s'est améliorée quoi qu'on en dise, depuis la veille. Très belle ampleur, acidité en finale qui se révèle plus intense qu'à l'ouverture. C'est un millésime opulant mais pas chaud pour autant, cela reste équilibré avec une bonne acidité. Pas très tranchant au grumage, mais fraicheur qui persiste. Un certain équilibre. Aromatique débordante de générosité, pamplemousse lorgnant vers le litchi. Bien plus de retenue qu'un alsace toutefois !

Corton-Charlemagne 2010 Rapet: Nez plus net que le Chassagne, assez flatteur, bien né sur le citron vert, tilleul mêlé et la pistache. Toutefois la complexité est plus réservée. Très belle tension, gras. Plus large que le Chassagne. Bonne longueur mais moins de tension finalement que ce dernier. Très bon mais moins profond et fin que le Chassagne, malgré les défauts de ce dernier.

Autres bouteilles bues depuis le début Octobre à Nantes:

Morgon VV 2013 Bouland: Vraiment excellent. Verre vide remarquable de fraicheur et de profondeur. Fruité/végétal délicieusement mêlés. Belle griotte un peu réglissée il me semble de mémoire. Matière charnue. Parfum délicieux sur verre vide, assez discret mais pas taiseux.

Puligny-Montrachet Le Trezin 2016 Moingeon: Gouté le même soir juste après La Garenne. Je lui ai trouvé plus de tension que son grand frère. Nez patissier agréable.

Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne 2016 Moingeon: Le nez est agréable, un peu patissier mais moins envoutant que le Saint Aubin 2012 bu du domaine encore récemment. Longueur décevante, trop de rondeur. Agréable sans plus. Dommage. Bizaremment le simple Trezin m'a semblé plus tranchant. A vérifier.

Nuits Saint Georges Clos de la Maréchale 2014 Mugnier: Bu le même soir que Les Chaignots de Mugneret Gibourg. Pas de note. Dégusté distraitement sans prise de note. Le style est pur sur le fruit. Nez agréable, rien d'extraordinaire. Longueur plaisante sans plus. J'en attendais bien davantage.

Nuits Saint Georges Les Chaignots 2014 Mugneret Gibourg: Nez nettement plus épicé/fumé que le Mugnier. Caco réglisse. Je ne retrouve pas exactement ces notes divines de thé percues cet été sur le Ruchottes 2014. La longueur est belle, mais comme avec le Mugnier je reste sur ma faim. Ce Chaignots est très loin du talent des Ruchottes.

Givry Servoisine 2014 Joblot: Toujours un immense plaisir de boire ce vin, tant au nez qu'en bouche. Nez épicé, fruité, un peu fumé. Magnifiques acidulés, excellente longueur/fraicheur. J'adore !

Bandol Suffrène Les Lauves 2006: Vin riche, le fruit est bien confit. Aucune note tertiaire pour le moment. Longueur correcte. Pas désagréable non plus !

Hautes Côtes de Beaune Orchis mascula 2014 Claire Naudin: Toujours aussi délicat. Fruité avec un magnifique végétal. Moins charnu et épicé que le Morgon VV 13 de Bouland, plus "féminin".

Clos Saint Jean 2011 Non Filtré: A l'ouverture, je ne retrouve pas les notes truffées qui m'avaient tant fait chavirer au Grand Tasting 2016. Beaucoup de fruit kirsché. Le vin se révèle plus puissant que dans mon souvenir. Le lendemain le vin gagne nettement en longueur et son bouquet en notes de sous-bois. Bon vin, très costaud.

Terra Remota Clos Adrien 2007: Découvert au salon des vins matures, j'avais été très étonné par l'absolue gourmandise de ces notes de figue et de truffe ! Il m'a semblé cette fois que le vin était quand même un peu trop lourd et solaire. J'ai retrouvé l'aromatique mais pas la fraicheur relative perçue la première fois. 

Bon, c'était pour voir ce que donnait ce bazar de Mugneret-Gibourg dont on m'avait tant seriné ! Et puis il était temps pour moi de mettre un terme définitif à toute cette beuverie. Mieux valait achever la bête tentaculaire en beauté. J'ai donc choisi ce Ruchottes. 

Le vin s'est révélé magnifique et j'ai voulu voir comment il se comporterait devant un vin de Roumier dont je n'avais encore rien gouté non plus.

Ruchottes:

Nez de cerise acidulée avec des accents de thé. Très élégant avec un soupçon d'agrumes et de pivoine.

En bouche, l'attaque n'apparait pas veloutée. Au grumage, le vin prend très vite de l'ampleur pour atteindre un volume magnifique. Très grande longueur, superbe ! Profil d'une parfaite fraicheur. J'ai eu le sentiment dans les premiers instants que la finale exprimait des accents de végétal "noble". Sans s'effacer, cela m'a semblé plus discret par la suite. Finale intensément sur les fruits rouges frais et acidulés. Cerise, agrumes, thé vraiment caractéristique et pointe de "rafle". Rien de la ronce ou de vert dur, le parfait ajustage vis à vis du fruit. 

Vraiment délicieux !

Le Cras à côté a fait pâle figure ! Déjà à l'ouverture, il offre un cassis légèrement vieillot (j'ai bien dit légèrement). La bouche est agréable mais sans commune mesure avec la beauté du Ruchottes, sur tous les plans (densité, ampleur, longueur, fraicheur du fruit et subtilité des arômes). En bouche, le fruit est quand même joli. De ce que je devine, le style Roumier est très pur sur le fruit. Rien sur le thé, encore moins sur le fumé. Pas de végétal. Dommage, aurait dû être bu avant !

THE END !!!

Curra:

Nez plus boisé que Burlotto. Cura est sur le cuir c'est net, avec une très belle prune réglissée, bien mûre, gourmande mais fraiche. Bouche magnifique, puissante, crémeuse, ample, encore ta superbe sur les fruits rougesnnique. Superbe longueur relayée par une acidité très élancée, profonde, entrainante. Equilibre plus prononcé à l'avantage de l'alcool ici, mais...

Acclivi:

Nez superbe sur les fruits rouges délicieux, la fraise, avec de la caroube surtout et d ela réglisse. Floral. Aucun chêne du précédent. Un peu de vert en fond de verre, sous couvert des fruits. Beaucoup plus humble que le Curra mais ne pas se tromper, la matière est belle aussi mais l'équilibre joue davantage sur la finesse. Petiteb touche de gourmandise sur un fruit subtil et surtout très réglissé.

Excellents vins tous les deux, chacun avec ses atouts !