17 décembre 2011
Hauvette "Améthyste" 2007 AOC Baux de Provence
Nez profond sur le fruit (mûre - cassis) assez épicé, baies de genièvre écrasées (Carignan ou Grenache ?). Sanguin, un peu métallique, notes de cuir. Typique des Baux, complexe. Bouche pleine, beaux tanins, acidité fraiche, arômes de framboise - groseilles épicées. Très bon
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