Dégustation caviste place Saint-Augustin: Philippe Bornard

Philippe Bornard - Arbois Pupillin Ploussard - Point Barre 2012 20 E 
12% Un peu dilué. Acidité bien. ASSEZ BIEN + 

Philippe Bornard - Arbois Pupillin Trousseau - Le Garde Corps 2011 21 E 
12,5% Semblable au précédent. ASSEZ BIEN + 

Philippe Bornard - Arbois Pupillin Chardonnay - Les Gaudrettes 2011 22 E 
12,5% Un peu oxydatif au nez, broux de noix fraiche. Belle bouche agréable. BIEN 

Philippe Bornard - Arbois Pupillin Melon - Le Rouge Queue 2011 25E 
13,5% Plus riche, plus fruité, sensation de douceur en bouche. Très joli. BIEN ++ 

Philippe Bornard - Côtes du Jura - Savagnin - Les Marnes 2006 24 E 
6 années sous voile. Bien oxydatif sur la noix. Belle acidité, grande persistance aromatique sur la noix toujours. Belle acidité. BIEN ++