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Du pif sans gadget
14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Jean-Yves Peron

Soit les vins se présentaient mal, soit ils ne sont pas de mon goût, soit l'auteur peut mieux faire ! 

Jean-Yves Peron - Vin de France - Jacquère Petite Robe 2012 17 E 
Nez réduit, sauvage, pas très fruité. Bouche sur acidité haute, animale, pas très plaisante. Un peu austère en plus. MOYEN / Non Noté 

Jean-Yves Peron - Vin de France Barrieux 2012 37 E 
Assemblage roussanne et jacquère. Pas filtré, couleur ambrée trouble. Un vin orange semble-t'il ? Animal ++ Acidité++ 
MOYEN / Non Noté 

Jean-Yves Peron - Vin de Pays d' Allobrogie Champ Levat 2012 22E 
Nez Fruité. Bouche hyper asséchante, animale, acidité haute, astringence MOYEN / Non Noté 

Jean-Yves Peron - Vin de Pays d' Allobrogie Côte Pelée 2012 27 E 
Nez peu ouvert. Toujours animal, asséchant. Bonne acidité. Difficile. MOYEN / Non Noté

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