Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2010
La bouteille du dimanche soir choisie un peu au hasard, un peu où je pouvais ! La main est heureuse. Ce vin a beaucoup de qualité pour une somme très raisonnable. Ca se croise pas tous les jours ! Bon, le nez n'est pas son plus gros atout. On retrouve le cabernet franc quand l'étiquette est sous les yeux ! Allons-y: la framboise, l'encre, le poivron mûr... C'est assez dense et frais mais pas très défini, plutôt simple que rustique, mais pas nul, assez bien je dirais et sûrement mieux que beaucoup d'autres. En revanche la prise en bouche me plait "énormément", beaucoup d'amplitude et concentration assez étonnante. L'acidité élance longuement et reste très salivante sur des arômes encore une fois moyennement définis, simples. Avec une grosse gorgée, pour les gourmands, cela se ressent davantage. Les tanins sont fondus et laissent une pointe de verdeur mais sur le fruit. Bref, c'est pas mal du tout. Le Chinon d'Alliet irait mieux peut-être.
Assez bien +