Underall Galaxy - Mikkeller - Bière Danoise

Entre une blonde une ambrée claire. 4,6%. IPA single hop 

Peu de mousse à l'agitation. Très joli exotique, fin. Très frais. Fruit de la passion encore, litchi un peu mais pas poussé, léger. Peu de résine mais houblonné quand même. 

La bouche offre beaucoup d'amertume de bout en bout, bien bien prononcée. Aucun retour fruité particulier mais il souligne la trame amère depuis le début, discrètement et sûrement. Longue rémanence amère, j'aime beaucoup ! Belle onctuosité, moins de viscosité que la Rotten Skull bue précédemment mais on a 3% de moins ici. Le volume est moindre mais la carbonatation et l'amertume compensent ce déficit d'une autre manière. Pas mal du tout. J'aime beaucoup son nez, son amertume en bouche, sa légèreté équilibrée. 

BIEN +(+) 

NB: Plus amère que la Green Gold. Cette dernière a un nez plus complexe évidemment, sur le sirop d'abricot-fruit de la passion épais, un peu cuit mais sans note de caramel pour ma part.