20 décembre 2014
Pinot Gris 2004 - Rangen de Thann - Zind Humbrecht - Dégustation Caviste
Très minéral, austère au nez, offrant une transition radicale avec le simple Riesling et Pinot Gris (assez aromatiques) du même domaine goûtés juste avant. J'ai le sentiment de me retrouver devant des notes de marc. Et en effet, l'alcool est assez haut, 16% vol. La bouche présente une jolie matière, c'est très sec et strict sur le plan aromatique. La longueur est correcte, satisfaisante.
BIEN ++
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