Pascal Chalon - La Grande Ourse 2012 - Côtes du Rhône

Robe très foncée.

 

 

Nez myrtilles, fruits noirs très confits. Avec l'aération, il s'oriente plus vers le pruneau, la cerise mûre crémeuse type "yoplait" avec un fond puissant, sans être vraiment alcooleux. Le parfum offre un début de complexité mais est gâché par la force qui l'entoure. S'y greffe un côté réglisse, zan. Ensemble corsé à très corsé. Néanmoins de jolis acidulés mûrs en arrière fond. 

Bouche hyper puissante, solaire. Ca dépote ! Rondeur presque pleine. Manque de fraicheur à mon goût, trop agressif. Bien soyeux pour le coup, grâce au concours quasi exclusif de l'alcool (15% vol.). Ce dernier y est pour beaucoup quant à la longueur. Malgré tout une certaine acidité parvient à s'immiscer et à suivre le "boulet de canon". Finale épicée. A boire à absolument à table. Ce sera ici sur un bon couscous d'agneau ! 

BIEN (+)