Dégustation caviste rue de Sèvres

Alain et Maxime Graillot

Crozes-Hermitage Blanc 2013 A. Graillot: Nez agréable sur des notes de miel (passe après quelques bourgognes blancs). Bonne acidité mais maturité discutable. Quelques amers. Longueur finalement honnête pour un blanc du sud. Bof !

Crozes-Hermitage 2011 rouge A. Graillot: Nez très intéressant, animal, lardé. Mais bouche avec une acidité trop dure. Moyen

Crozes-Hermitage Guiraude 2006 rouge A. Graillot: Nez semblable, plus fin. Bouche également dure.

Crozes-Hermitage Domaine des Lises 2010 rouge M. Graillot: Nez ayant une parentée avec le précédent mais plus fruité, floral, limite tendance nature en comparaison. Bouche pas mal, sans plus mais moins dure.

Cornas 2009 Domaine des Lises M. Graillot: Très joli nez lardé. Bouche magnifique, riche mais équilibrée avec une meilleure maturité de fruit que le précédent, plus rond en bouche. Belle fraicheur. Très bon.