Chassagne-Montrachet 2011 - Alex Gambal

Nez flatteur, copieux (pas lourd non plus), citron vert intense, sans défaut, avec une bonne intensité citronnée gourmande, miellée, très briochée/financier, floralité capiteuse. En parallèle le Saint-Aubin Boillot 10 semble moins net mais plus fin.

La première gorgée m'a semblé putassière, présentant trop de douceur. En parallèle un manque d'énergie, une mollesse qui m'a inquiété. Cela s'est arrangé par la suite...

Bouche riche, très ronde, pleine. Néanmoins très fruitée et offrant de la fraicheur. Bien que brioché, pas de boisé excessif. Belle longueur, l'acidité est satisfaisante, entourée d'une charpente solide (Jour J)

Jour J+1: Fruit semblant mûr et offrant une légère douceur, sans sucrosité. Toutefois, parmis les chardonnays bus ces derniers temps, il est le plus doux. Est-ce un effet de l'élevage, probablement mais le bois n'est pas présent. La longueur est jolie mais pas aussi tendue et prononcée que sur le millésime 2014. Amers fins moins présents aussi mais pas absents.

Un vin gourmand, généreux au nez, bien rond et gras en bouche. La fraicheur est bien là mais moins allongée qu'ailleurs.

Du plaisir c'est certain mais autant que sur les vins bus ces derniers jours (supérieur au Puligny Paul Pernot 2013, mais rien à voir avec les différents Henri Boillot et Marc Colin 2008).