Dégust° caviste: Dom. des Croix/Vignes Oubliées/Dupré/Gauthier/Perroud/Lardy/Roches Neuves/Moret/Pez/Haut-Beauséjour/Clerc-Milon

Encore planqué dans les lieux chics ! Petite soirée inaugurale d'une foire aux vins des beaux quartiers. De bons fromages à gogo !

Puligny-Montrachet 2011 - David Moret: Nez amande, vague brioche, pas très profond. Bouche diluée, peu de matière. De l'acidité mais pas très longue. Finale diluée un peu verte. Verdeur, bof !

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Domaine des Roches Neuves

Terres Chaudes 2010 - Saumur-Champigny: Nez joli, typique du cabernet franc. Cerise poivrée, animale. Bouche fruitée. Acidité un peu dure, bonne fraicheur. A attendre je pense. B(+)

L'Insolite 2012 - Saumur: Joli nez pomme coing mais fin. Plus de matière que le Puligny de Moret goûté juste avant. Acidité sympa. B+

Marginale 2011 - Saumur Champigny: Nez très fermé mais animale et végétale. Bouche vaguement fruitée, plus onctueuse que Terres Chaudes. Acidité assez redoutable mais qui finit par se rentrer en finale dans la matière affichée. A attendre aussi. B+(+)

Beaujolais Villages 2014 - Domaine Jean-Michel Dupré / Vignes de 1940: Bof nez et bouche !

Chiroubles 2014 - Laurent Gauthier / Chatenay: Joli nez fruité sur verre vide

Côtes de Brouilly 2014 - Robert Perroud / La Fournaise du Pérou: Nez peu expressif, bouche plus dure que le Moulin à Vent de Lardy

Morgon 2014 - Laurent Gauthier / Côte du Py: Joli fruit mûr, belle matière. Acidité bien avec bon végétal

Moulin-à-Vent 2014 - Yohan Lardy / Les Michelons:Nez peu expressif. Belle acidité, gourmand.

Haut-Beauséjour 2012 - Saint-Estèphe: Joli nez bordelais, élégant, jeune. Belle onctuosité et acidité. Boisé pas trop prononcé. B+(+)

Réserve de la Comtesse de Lalande 2010: Nez plus fin que précédent mais la bouche manque de matière et d'acidité. AB+/B+

Château de Pez 2010 - Saint-Estèphe: Nez fruité, pas trop boisé, élégant. Bouche onctueuse, belle acidité (plus longue que sur Réserve de la Comtesse)

Pastourelle 2009 de Clerc Milon: Joli nez fruité, boisé. Bonne épaisseur tannique. Acidité pas en manque.

Clerc Milon 2011 - Pauilac: Nez plus végétal et bouche plus verte.

Clerc Milon 2010 - Pauillac: Nez boisé, élégant. Tros boisé en bouche. Onctueux. Acidité bien

 Modeste 2015 - Hervé Bizeul: Nez légèrement fruité. Belle bouche douce, ronde. Douceur fruitée. Très bon et gourmand.

Les Vignes Oubliées 2013: Nez fruité, végétal sauvage. Belle bouche amle, ronde avec jolie acidité. Très gourmand aussi

Domaine des Croix

Aloxe-Corton Les Boutières 2010: Nez Frais, Fruité. Bouche simple, belle acidité fruitée. Non boisé.

Beaune 1er Cru Les Bressandes 2010: Joli nez, un peu boisé en bouche.

Corton Les Grèves 2011: Nez pas plus fin que le Beaune, cerise boisée/noyautée, un peu de verdeur. Belle bouche, de la matière, fraiche mais très puissante. L'élevage est sous-jacent. Acidité importante mais agréablement salivante.