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25 novembre 2016

Grand Tasting 2016,part.4:Vie di Romans,Henriot,W. Fèvre,Bouchard,Huet,Ogier,C. Riffault,Dom. de Chevalier,O. Leflaive,A. Mellot

VIE DI ROMANS

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Ciampagnis Vieris Chardonnay 2014: Manque d'acidité. Plus sobre au nez.

Piere Sauvignon 2014: Parait mou au début mais l'acidité arrive par la suite au grumage. Très aromatique mais beaucoup de fraicheur.

Fors di Lus 2014: De l'acidité mais manque un peu de verticalité !

Piere Sauvignon 2008: Bouche très consistante, un peu molle au début mais avec la solidité alcoolique, la fraicheur en finale semble accentuée (un peu contradictoire ce que je raconte mais je me comprends !!!)

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CHAMPAGNE HENRIOT

Pas de Cuvée 35 cette année !

Brut Souverain: Plus minéral avec du fumé. De délicats amers. Très bon. B+(+)

Blanc de Blancs: Jolie acidité aussi. Bien minéral. B+(+)

Brut Rosé: Très vineux.

Brut Millésimé 2006: Plus d'amers en finale, pas complètement faciles. B+

Cuvée des Enchanteleurs: Plus fin avec de la complexité aromatique, noisette, belle acidité. B++

DOMAINE WILLIAM FÈVRE

Premier stand que je parcours.

Chablis 2015: Joli nez fruits jaunes avec pointe calcaire. Bonne rondeur. Très belle acidité. Rémanence d'amers un peu végétaux mais pas trop. B

Chablis 1er cru Les Lys 2014: Nez un peu plus discret, légèrement plus praliné. Du bois, fin. Acidité un peu dure mais du fruit. Moins gras peut-être ? B

Chablis 1er cru Fourchaume 2014: Nez légèrement plus expressif. Pas plus de gras mais un peu plus mûr. Moins d'amers difficiles en finale. B+

Chablis Grand Cru Bougros "Côte de Bouguerots" 2014: Similaire. Très bon.

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BOUCHARD PÈRE & FILS

Meursault Genévrières 2013: Coquille d'huitre toujours, élevage absent mais noisette. Très belle acidité, plus de gras, amande. B++

Beaune du Château 1er Cru rouge 2013: Nez élevé mais fruité. De l'acidité marquée. Quelques amers. B

Beaune Vigne de l'Enfant Jesus 2012 rouge: Nez fruité, assez tannique. Acidité importante mais assez bon. B+

Corton 2012: Nez très élégant, fruits rouges. Belle fraicheur fruitée, simple, pas dure. Bonne acidité longue. TB

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DOMAINE HUET

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Vouvray Le Mont demi-sec 2008: Nez exotique, truffé. Bouche très tendue, mêmes arômes. TB

Vouvray moelleux 1988: Un peu passé mais sec, enfin 1/2 sec.

Vouvray Le Mont moelleux 2015: Pas trop de sucre (semble 1/2 sec), belle acidité.

Vouvray Le Haut-Lieu moelleux 1ère Tri 1990: Nez truffé avec du fruit exotique.

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 STEPHANE OGIER

Accueil un peu froid et indifférent !

Côte-Rôtie Village 2014: Joli nez cerise épicée. Belle acidité et matière. B+

IGP Collines Rhodaniennes L' Ame Soeur 2013: Joli nez, bonne bouche un peu tannique. Légère verdeur.

Côte-Rôtie Reserve 2012: Du vernis au nez. Dommage pour la réduction en bouche.Mais c'est bon. B

Côte-Rôtie Réserve 2010: Nez un peu évolué. Belle bouche fondue. Acidité top ! TB

CLAUDE RIFFAULT

Mon coup de coeur en blanc sur ce salon !

Sancerre Les Boucauds 2015: Joli nez aromatique mais pas trop sauvignon exotique. Bonne acidité mais pourrait être plus tendu. B

Sancerre Les Chasseignes 2015: Nez fin, plus floral, délicat, fruité, bonne maturité. Acidité bien tendue. Sol plus calcaire. TB

Sancerre Les Desmalets 2015: Nez moins floral. Elevage sous bois qui ne se ressent pas. Très belle bouche, superbe acidité. Subtils amers en finale. B+(+)

Sancerre Les Chailloux 2015: Nez différent, très mûr, très pêche Ice Tea. Bouche plus grasse. Acidité plus prononcée. Très belle longueur. A peine d'amers. Joli fruit mûr. B++

Sancerre Les Denisottes 2015: Similaire, très bon. B++

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 DOMAINE DE CHEVALIER

Pessac-Léognan 2012 blanc: Très belle acidité mais 85 euros !!!

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OLIVIER LEFLAIVE

Ambiance super sympa sur ce stand. Et le coup du Montrachet sous la table....!

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Meursault Vireuils 2013: Très belle minéralité, bien tendu. Bel élevage amandé, frais. Très bon.

Chassagne-Montrachet Abbaye de Morgeot 2012: Plus rond, manque d'acidité.

Puligny-Montrachet 1er cru Champ Canet 2011: Très belle, minéralité, bien tendu, du gras. TB

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Saint Aubin Champlots 2011: Nez très amandé, fruit blanc, très belle acidité et longueur. Beaucoup de fraicheur. B+

Montrachet 2010: Très beau nez. C'est le gras en bouche qui flatte. Très belle acidité, pas de lourdeur, très long. Beaucoup plus de fraicheur que le 2009 gouté sur le salon il y a 2 ans, moins lourd, moins gras. Ce n'est toujours mon type de blanc préféré malgré tout. TB+

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ALPHONE MELLOT

Sancerre Génération XIX 2014: Belle acidité

Sancerre Edmond 2014: Belle acidité, sec.

 

EN CONCLUSION:

Belle découverte des Sancerre de Claude Riffault. Très beau Rochains 2005 de Bonnefond. Rare moment avec le Montrachet 2010 d' Olivier Leflaive mais son Puligny Champ Canet 2011 ne démérite pas. Toujours d'excellent vins chez Voerzio. Très joli Vouvray Le Mont 2008 demi-sec de Huet. Sans parler de Bretonnière et Clos Venise 2015 de la Taille aux Loups. Belle Côte-Rotie réserve d'Ogier 2010. Sans parler du magnifique Châteauneuf 2011 du Clos Saint Jean.

Mais rien ne vaudra la beauté exotique de cette femme que j'ai croisé à la sortie ! 

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