27 mai 2017
Trevallon 2013
Nez qui offre la structure du cabernet franc mais aussi le fruité de la Syrah, comme c'est le cas la plupart du temps avec Trevallon. Fruits rouges avec une pointe de groseille qui se dessine. De jolis épices à signaler surtout, très fins. Pourrait rappeler un vin du Haut Adige (Tenuta San Guido) et peut-être même du Piémont. Attaque volontaire, puissante, mais tout en fraîcheur. Finale bien poivrée, intense et rafraîchissante avec un vague balsamique (même à H24), très peu aiguisée toutefois. Beaucoup de fraîcheur dans ce vin tout en restant structuré. Du Trévallon quoi !
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