riesling - Du pif sans gadget

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riesling

14 mars 2014

Dégustation chez Chapitre 20: Dönnhoff

Sympathique dégustation ce soir à la cave Chapitre20. Dönnhoff - Riesling Tonschiefer 2012 Trocken (12,5%) Nez très aromatique sur les fruits jaunes, pêche, abricot, le tout très citronné. La poire vient après. Je songe au fruit de la passion même si...

Posté par Nemo73 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, Dégustation caviste, Allemagne, Dönnhoff, Felsenberg, Hollenpfad, Tonschiefer

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: André Ostertag

André Ostertag - Sylvaner Vieilles Vignes 2012 13 E 12,5% - SR 2-3g/l Nez sur les fruits mûrs, ne pétrole pas, un peu miel. Jolie rondeur, acidité correcte. Un peu de SR ressenti léger, pourtant il n'y a que 2-3 g. Longueur moyenne. BIEN + André Ostertag...

Posté par Nemo73 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Alsace Grand Cru, Riesling, Dégustation caviste, Gewurztraminer, André Ostertag, Epfig, Fronholtz, Muenchberg

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Christian Binner

Christian Binner - Crémant d'Alsace 2007 KB - effervescent 37 E en magnum Joli nez, crayeux, fruité. Belle acidité, bouche fruité. Belles rondeurs. BIEN + Christian Binner - Riesling Katzenthal 2011 13 E Nez aromatique, un peu litchi. Bonne acidité. BIEN...

Posté par Nemo73 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, 2008, 2009, Riesling, 2011, 2012, Dégustation caviste, Alsace, Christian Binner, Crémant d'Alsace, Kaefferkopf, Katzenthal, Muscat cuvée Béatrice, Sonnenberg

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9 mars 2014

Dégustation rue des Pyrenées: Marc Tempé

En dégustation rue des Pyrénées. Pinot Blanc "Zellenberg" 2010 Super nez sur les fruits blancs. Bouche avec une belle tension. Très belle acidité. Le volume est modeste mais correct. Un peu de gaz. Très très léger résiduel en sucre, à peine. Peut-être...

Posté par Nemo73 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2010, Riesling, 2011, Sec, Dégustation caviste, pinot gris, Alsace, Pinot Blanc, Marc Tempé, Saint-Hippolyte, Zellenberg

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8 février 2014

Domaine Bott-Geyl - Riesling "Les Elements" 2012

J'avais apprécié ce vin en dégustation caviste la semaine dernière, j'ai eu envie de le retrouver ce soir par ce temps frais et humide. Petit diner-apéritif qui commence par un Brie et un Comté bien affiné. J'aime beaucoup le nez, floral, très expressif...

Posté par Nemo73 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, Bu, Alsace, Domaine Bott-Geyl, Les Elements

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3 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Bott-Geyl - Riesling "Les Eléments" 2012

Deux bonnes gorgées goutées chez un caviste à bonne température (le vin, pas le...!) Très grande fraicheur au nez, doucement expressif, essentiellement floral (bourgeon de cassis). Je ne décèle aucun agrumes réellement, il n'y a pas le citron confit auquel...

Posté par Nemo73 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, Dégustation caviste, Alsace, Domaine Bott-Geyl, Les Eléments

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28 janvier 2014

Domaine Marc Tempé - Riesling Mambourg 2008

Accompagné d'une bonne baguette bien cuite, d'un beurre au lait cru - mais j'avoue préférer mon beurre habituel au cristaux de sel - et de gruyère français Le nez floral, très aromatique, s'exprime haut et fort ! Il est terpénique mais jamais pétroleux....

Posté par Nemo73 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Blanc, Riesling, Sec, Bu, Alsace, Marc Tempé, Mambourg, Coeur

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30 décembre 2013

Dönnhoff - Riesling - Niederhauser Hermannshöhle GG. 2012

Mise N° 77530102913 Voilà donc le grand vin de cette fin d'année que j'attendais tant ! Je recherchais un accord sec avec le foie gras, minéral, aiguisé avec un léger délinéament sucré, à la fois floral et porté sur les fruits blancs acidulés. Eh bien,...

Posté par Nemo73 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, mon panthéon, Allemagne, Busardières, Dönnhoff, GG, Niederhauser Hermannshöhle, Coeur

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15 septembre 2011

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2002 Seppi Landmann

Nez discret qui évoque légèrement le raisin de corinthe des marcs. Aucun fruité. Difficile à décrire, j'y trouve une vague touche fumée de champignon de Paris (est-ce un léger boisé ?). La bouche est très droite et sèche, minérale, très pure, limite atone...

Posté par Nemo73 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2002, Blanc, Alsace Grand Cru, Riesling, Seppi Landmann, Zinnkoepflé

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