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29 octobre 2015

Nuits Saint Georges 2012 - Domaine Forey

Bu en présence d'un toutou errant dans le jardin et qui ne m'a pas lâché d'une semelle ! Quel nez ! C'est un pinot luxueux, flatteur, opulant, noyauté. Laxe est la cerise mûre. On y trouve juste derrière le chocolat, le cacao, de jolis acidulés profonds,...

Posté par Nemo73 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Nuits-Saint-Georges, Côtes de Nuits, Sec, 2012, Bu, Domaine Forey

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29 octobre 2015

Cornas La Geynale 2013 - Vincent Paris

Grand nez ouvert sur une cerise mûre délicieusement poivrée et épicée, l'orange sanguine sobre et un peu graphitée. Différent du côté carbonique explosant de fruit du Clos Ouvert Otono 2014. On s'engage ici vers une toute autre finesse. La profondeur...

Posté par Nemo73 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Cornas, Rhône Nord, 2013, Sec, Bu, Rhône, La Geynale, Vincent Paris, Coeur

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22 octobre 2015

Summit - Brasserie de la Vallée du Giffre

Bien tranquille dans ma chambre à l'auberge de jeunesse de Rennes, je me prépare un petit diner froid autour de deux IPA (en provenance de chez Alain, rue Poullain Duparc à Rennes), d'un Herve (Ma Fromagerie Fine, rue de Nemours) et d'un paté de campagne...

Posté par Nemo73 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Française, Bu, Ambrée, Brasserie de la vallée du Giffre, Summit

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22 octobre 2015

Extase - De Dochter van de Korenaar - Bière belge

Nez beaucoup plus marqué par les céréales (que sur la Summit du Giffre) avec un arrière fond caractéristique du fruité IPA. Quelques notes de malt très agréables et belle netteté sur les grains. Superbe amertume parfaitement sèche. Très belle longueur....

Posté par Nemo73 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Belge, De Dochter van de Korenaar, Bu, Ambrée, Extase

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16 octobre 2015

Collioure 2014 - Marc Parcé (négoce)

Il fallait vraiment que j'ai apprécié ce blanc du sud il y a peu dans une dégustation pour que j'y mette la main ce soir au moment des courses. Ce n'est pas tout à fait la même bouteille puisqu'il s'agit de la cuvée négoce, non celle signée Parcé Frères....

Posté par Nemo73 à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Bu, 2014, Languedoc-Roussillon, Collioure, Marc Parcé

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14 octobre 2015

Domaine la Tache - Guillamy n'est pas un Saint 2011

Saint-Joseph déclassé en VdF pour des raisons que j'ignore. Quelque part, je ne m'attendais pas à un vin "nature", le caviste (pas spécialiste pour un sous) n'ayant rien lâché sur le sujet. Bref, j'imaginais une syrah nord sur l'olive noire, l'encre et...

Posté par Nemo73 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 2011, Sec, vin de france, Bu, Rhône, Guillamy n'est pas un Saint, Domaine la Tache

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10 octobre 2015

Rasteau 2013 - Elodie Balme

L Nez plus complexe qu'il n'y parait. D'abord sur le coulis de fruits rouges très confits (cerise, fraise) avec un poivre herbaçé et une profondeur malgré tout très fraiche. De l'orange amère si l'on cherche. Des notes de ronce particulières assez chaudes...

Posté par Nemo73 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2013, Sec, Bu, Elodie Balme, Rhône, Rasteau

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9 octobre 2015

Muscadet Sèvre et Maine 2014 - Lucien Barré

Issu d'un achat nocturne chez Mono...x, n'ayant rien sous la main et aucune envie d'essayer plus onéreux parmis les étiquettes qui s'y trouvent. Nez très minéral offrant une esquisse "fruitée" caillouteuse légèrement coquille d'huitre. Les éléments cités...

Posté par Nemo73 à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sec, Muscadet, Muscadet Sèvre et Maine, Bu, 2014, Lucien Barré

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9 octobre 2015

Lucien Barré - Muscadet Sèvre et Maine 2014

Issu d'un achat nocturne chez Mono...x, n'ayant rien sous la main et aucune envie d'essayer plus onéreux parmi les étiquettes qui s'y trouvent. Nez très minéral offrant une esquisse "fruitée" caillouteuse légèrement coquille d'huitre. Les éléments cités...

Posté par Nemo73 à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sec, Muscadet Sèvre et Maine, Bu, 2014, Lucien Barré

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8 octobre 2015

Syrah "Les Monestiers" 2014 - David Reynaud

Bouchon composite, marqué d'une teinte tannique. Réduction au départ. Nez cassis, cerise mures. Très floral confit, pivoine "bonbonnante" avec un accent végétal mûre, type ronce, qui rectifie habilement la suavité. Belle superposition de fruit mûre et...

Posté par Nemo73 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Bu, Rhône, 2014, David Reynaud, Syrah "Les Monestiers"

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