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16 novembre 2015

Clos de la Roilette 2014 - Fleurie

Fruit correctement mûr qui se cache derrière une rafle bien sur scène sans excès. Une certaine pivoine et grenade "verte" s'y mêle. C'est joli, bien gamay, pas dur, fin, très frais, une vague orange sanguine sans sucre. La bouche est légère sans être...

Posté par Nemo73 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Beaujolais, Clos de la Roilette, Fleurie, Sec, Bu, 2014

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16 novembre 2015

Les Gras Moutons 2014 - Muscadet Sèvres et Maine - Domaine de la Pépière

Nez rond avec de la maturité mais restant calcaire. La bouche à la matière d'un muscadet passable mais pas médiocre. La longueur est quand même assez courte. J'avais goûté ce vin vite fait au domaine au printemps dernier et je n'en avais pas gardé un...

Posté par Nemo73 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sec, Bu, 2014, Domaine de la Pépière, Les Gras Moutons, Muscadet Sèvres et Maine

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9 novembre 2015

Comme Avant 2011 - Domaine Modat - Côtes du Roussillon Villages Caramany

Le nez est sur la cerise très confite, ultra mûre. On est même carrément sur la figue, le côté kirsché ressort bien sur verre plein mais c'est marrant, de manière contradictoire un côté frais végétal presque bourguignon apparait sur fond de verre. Il...

Posté par Nemo73 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Bu, Comme Avant, Côtes du Roussillon Villages Caramany, Domaine Modat

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8 novembre 2015

Bourgogne 2013 - Henri & Gilles Buisson

Robe claire, pâle, plus colorée que l'équivalent JJ Confuron. A J+1 le nez pinote bien. C'est fin avec une touche végétale et florale mais en filigrane une touche de vernis fruité/racé n'est pas loin (on peut l'oublier selon les verres). Bouche ample,...

Posté par Nemo73 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Bu, Henri Gilles Buisson

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4 novembre 2015

Bourgogne cuvée Jeunesse 2013 - J.J. Confuron

Après mes envolées mélancoliques auprès d'un vieux Regios méchamment disséqué, retour à la jeunesse avec cette cuvée. J'ai hésité chez ce caviste de la rue d'Auteuil (*) entre des vins de Livera et le Bourgogne 13 de Dugat un peu hors budget (souvenir...

Posté par Nemo73 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Sec, Bu, Bourgogne cuvée Jeunesse, J.J. Confuron

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1 novembre 2015

Otono 2013 - Clos Ouvert - Chili

Etonnant comme ce vin nat' aura su préserver sa fraicheur après 48 heures. Certes la cerise très mûre et crémeuse était plus précise à l'ouverture mais aucune basse-court n'est apparue depuis. Une légère volatile sans plus a fait son chemin et rafraichi...

Posté par Nemo73 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2013, Sec, Bu, Chili, Clos Ouvert, Otono

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1 novembre 2015

Fleurie 2014 - Julien Sunier

Très joli nez de gamay floral (mi-pivoine mi-herbacé) allié à une cerise poivrée et croquante. Je note un fond de vernis même à H+24, se situant entre le vernis et le balsamique. Léger lardé d'une rusticité bien dosée. Très attractif sur verre vide. Bouche...

Posté par Nemo73 à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Beaujolais, Fleurie, Sec, Bu, 2014, Julien Sunier

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1 novembre 2015

Diner froid à Rennes autour de deux IPA: Summit du Giffre et Extase de Dochter van de Korenaar

Bien tranquille dans ma chambre à l'auberge de jeunesse de Rennes, je me prépare un petit diner froid autour de deux IPA (en provenance de chez Alain, rue Poullain Duparc à Rennes), d'un Herve (Ma Fromagerie Fine, rue de Nemours) et d'un paté de campagne...

Posté par Nemo73 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Belge, De Dochter van de Korenaar, Bière Française, Sèche, IPA, Bu, Ambrée, Brasserie de la vallée du Giffre, Extase, Summit

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1 novembre 2015

Mareuil le Port "Les Rieux" 2010 - Côteaux Champenois - Domaine Dehours

Nez bien brioché avec du relief, hautement crayeux, aux acidulés fruités absolument pas verts mais élancés. Maturité basse sur la pomme verte, le raisin blanc à petits grains avec une présence mûre malgré l'impérieuse minéralité. Le fruit reste souriant...

Posté par Nemo73 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2010, Champagne, Sec, Bu, Mareuil le Port "Les Rieux", Côteaux Champenois, Domaine Dehours

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1 novembre 2015

Match Otono 2013 du Clos Ouvert contre Guillamy 2011 de La Tache

Deux vins qui m'ont beaucoup plus séparement ces derniers temps. La comparaison me titillait tant l'un me rappellait l'autre. Nulle envie de bras de fer mais le soucis de déterminer sur deux vins Nature de qualité des éléments distinctifs permettant de...

Posté par Nemo73 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 2011, 2013, Sec, Bu, Rhône, Guillamy n'est pas un Saint, Chili, Clos Ouvert, Otono

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