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4 mars 2014

Domaine M&S Ogier - CDR "Le Temps est Venu" 2012

Le nez est assez fermé à l'ouverture. Il faudra presque une heure pour qu'il se positionne. A ce stade, les parfums se précisent. L'ensemble, fruité et fin n'est pas non très expressif. Cela reste délicat (à vérifier demain soir...). Je perçois d'abord...

Posté par Nemo73 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Bu, Rhône, Le Temps est Venu, Domaine MS Ogier

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3 mars 2014

Domaine Lamarche - Bourgogne Passetoutgrain 2011

Joli nez sur la raffle fruitée, bois de rose. L'élevage est présent, classique. Bouche présentant principalement des notes végétales. Le fruit est discret. L'équilibre s'opère entre acidité et touches d'amertume. La mâche est agréable, belle fraicheur....

Posté par Nemo73 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Domaine Lamarche, Bu, Bourgogne Passetoutgrain

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1 mars 2014

Domaine des Espiers - Côtes du Rhône 2012

Nez pas intéressant, ni fruité ni rien, un peu végétal, assez introverti. Bouche présentant une bonne matière, relativement grasse, l'acidité est porteuse, correcte apportant ce qu'il faut de fraicheur, les tanins sont souples. Petits amers en finale....

Posté par Nemo73 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Bu, Rhône, Domaine des Espiers

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22 février 2014

Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2011

Regouté ce soir pour vérifier (!) mon impression favorable il y a peu. Le nez est sur la griotte marquée par l'élevage et assez poivrée par le végétal. On présume de l'acidité. La bouche est bien griotte avec toujours ce côté nettement noyauté, bien toasté...

Posté par Nemo73 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Cuvée Sylvie, 2011, Sec, Bu, Sylvie Esmonin

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20 février 2014

Dégustation caviste: Domaine de la Soufrandière - "Les Longeays" 2011 - Pouilly-Vinzelles

Nez assez peu expressif mais exprimant une certaine finesse. Le verre vide sera sur le citron vert avec des accents bien acidulés. Très bonne tension en bouche. Pas très gras mais jolie matière, quelques amers. Bien droit , plutôt minéral, le fruit est...

Posté par Nemo73 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, 2011, Sec, Bu, Domaine de la Soufrandière, Les Longeays, Pouilly-Vinzelles

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16 février 2014

Domaine Jean-François Ganevat - Côtes du Jura - "Chamois du Paradis" Chardonnay 2011

Qui a dit que LPV donnait soif ? Pas moi....si,si, je le jure ! Je revenais d'une généreuse dégustation chez une caviste parisien qui proposait une belle gamme de vins natures, avec des blancs de Loire âpres mais fins, hypers digestes, bourrés de fruits...

Posté par Nemo73 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2011, Sec, Bu, Chardonnay, Côtes du Jura, Jurançon, Chamois du Paradis, Domaine Jean-François Ganevat, Coeur

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12 février 2014

Domaine Olivier Morin - Chitry "Constance" 2011

Après un joli vin de Savoie hier, retour aux sources ce soir. Le sourire aux lèvres, je ne vous le cache pas ! Et puis vu la saucée que j'me suis pris en rentrant chez moi, j'vous raconte pas le plaisir que j'ai eu à tirebouchonner ladite Constance !...

Posté par Nemo73 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Bu, Auxerrois, Chitry, Constance, Domaine Olivier Morin

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11 février 2014

Domaine Giachino - Monfarina 2012 - AOP Savoie

Cépage Jacquère. 11% Vol. Servi frais vers 9-10°C C'est un vin joyeux, simple mais très bien fait, plein de parfums. Nez sur les fruits jaunes acidulés, abricot-pêche à peine mûr, très floral et en effet sur la guimauve citée par certains. Si je ne l'avais...

Posté par Nemo73 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Bu, Monfarina, Savoie, Domaine Giachino

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8 février 2014

Domaine Bott-Geyl - Riesling "Les Elements" 2012

J'avais apprécié ce vin en dégustation caviste la semaine dernière, j'ai eu envie de le retrouver ce soir par ce temps frais et humide. Petit diner-apéritif qui commence par un Brie et un Comté bien affiné. J'aime beaucoup le nez, floral, très expressif...

Posté par Nemo73 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, Bu, Alsace, Domaine Bott-Geyl, Les Elements

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6 février 2014

Château de Francs - Cotes de Francs 2008

24 heures d'aération en bouteille rebouchée auront fait le plus grand bien à ce vin. Mes impressions ce soir. Nez d'une jolie complexité sur la prune au sirop, la quetsche pour son acidulé, soutenue par des notes de cèdres. C'est bien fumé mais le fruit...

Posté par Nemo73 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Bordeaux, Sec, Bu, Château de Francs, Côtes de Francs

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