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1 novembre 2015

Diner froid à Rennes autour de deux IPA: Summit du Giffre et Extase de Dochter van de Korenaar

Bien tranquille dans ma chambre à l'auberge de jeunesse de Rennes, je me prépare un petit diner froid autour de deux IPA (en provenance de chez Alain, rue Poullain Duparc à Rennes), d'un Herve (Ma Fromagerie Fine, rue de Nemours) et d'un paté de campagne...

Posté par Nemo73 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Belge, De Dochter van de Korenaar, Bière Française, Sèche, IPA, Bu, Ambrée, Brasserie de la vallée du Giffre, Extase, Summit

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25 juillet 2015

Liquid Monstrous - Siren Craft Brew - Red IPA - Bière anglaise

Très IPA au nez, beaucoup de fruits rouges (de la groseille), voire un peu exotique, de l'acidulé mais on est cette fois accompagné d'un habillage tendant vers les herbes médicinales, la mélasse, un léger caramel et le café surtout. Pourtant le verre...

Posté par Nemo73 à 01:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Blonde, Bière Anglaise, IPA, Bu, Liquid Monstrous, Siren Craft Brew

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25 juillet 2015

Nelson - Single Hop - Mikkeller - IPA - Bière Belge

Ooouch ! Le nez explose de senteurs ! Juste formidable sur la marmelade d'orange amère Wilkin & Sons Tiptree (sans trop de douceur en fait) et le pamplemousse rose. Très agrumes. Un peu de caramel blond non sucré. Pas vraiment résineux, un poil de confit...

Posté par Nemo73 à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Blonde, Bière Belge, Mikkeller, IPA, Bu, Nelson, Single Hop

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3 janvier 2015

Zona Cesarini - Toccalmatto - Pacific India Pale Ale - Bière italienne

C'est une de ces bières rentrant dans la panoplie du parfait hipster actuellement. Le top serait d'aller la chercher en fixie, en posant ostensiblement sa monture le long de la vitrine du magasin. Mais les femmes me préfère en Vélib'..., je m'incline....

Posté par Nemo73 à 03:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sèche, Bière italienne, IPA, Toccalmatto, Zona Cesarini

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17 décembre 2014

Crime Passionnel - De Dochter van de Korenaar - IPA - Bière Belge

Crime Passionnel - De Dochter van de Korenaar - IPA - Bière Belge Sur une crème caramel. Robe abricot un peu voilé. Nez abricot, mangue-fruit de la passion mais pas dans un registre acidulé, plutôt coulis ou gelée. Notes houblonnées appuyées. Beaucoup...

Posté par Nemo73 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Belge, De Dochter van de Korenaar, Blonde, Sèche, IPA, Crime Passionnel

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14 novembre 2014

BrewDog - Hardcore IPA - Bière Ecossaise

Couleur orangée-ambrée lumineuse. 9,2% (encore floue !) A peine de mousse à l'agitation. Je retrouve à nouveau ce nez très aromatique, découvert il y a quelques jours sur la Mikkeller Green Gold. Parce que le caviste me l'a évoqué, je visualise d'abord...

Posté par Nemo73 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mi-sèche, Bière Ecossaise, BrewDog, IPA, Ambrée, Hardcore IPA, Coeur

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7 novembre 2014

Green Gold - Mikkeller - Indian Pale Ale - Bière danoise

Chaudement approuvée par le même caviste nantais qui m'a gentillement refourgé la Trappe Oak Aged que je ne risque pas d'oublier, ou plutôt de renouveler ! Ma première bière de Mikkeller dont j'ai lu le plus grand bien. La robe est ambrée clair et offre...

Posté par Nemo73 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mi-sèche, Mikkeller, IPA, Bière Danoise, Bière, Ambrée, Green Gold, Indian Pale Ale

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