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6 septembre 2011

Clos Marie "L'olivette" 2009 AOC Languedoc

A l'ouverture le vin présente des notes de réduction très marquées et cela pendant toute la première demi-heure. Idem en bouche. Par la suite, on découvre un vin plutôt bien fait. Nez sur les fruits rouges (groseille) très épicés, l'olive, les parfums...

Posté par Nemo73 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Clos Marie, L'olivette, Sec, Bu, Languedoc-Roussillon

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6 septembre 2011

Cornas "Reynard" 2007 Thierry Allemand

Goûté sur 24h00. 3h00 d'aération ne suffisent pas. Au bout de 24h00, je trouve que la bouche se fluidifie de trop et que les arômes perdent en intensité. Je pense que l'idéal serait d'ouvrir la bouteille le matin pour le soir même. Nez chaud et très expressif...

Posté par Nemo73 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Cornas, Rhône Nord, Thierry Allemand, Reynard

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2 septembre 2011

Sainte Epine 2009 - Saint Joseph - Domaine Romaneaux Destezet (Hervé Souhaut)

Bue avec papa Ce vin est pour moi une révélation puisqu'il a relancé mon intérêt pour les beaux vins du Rhône. Cela remonte à la dégustation il y a quelques années d'un Beaucastel 98, lequel bien qu'en pleine forme m'avait laissé une impression d'arômes...

Posté par Nemo73 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Saint-Joseph, Domaine Romaneaux Destezet, Hervé Souhaut, Sainte Epine

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2 septembre 2011

Savigny les Beaune 2007 Fanny Sabre

Nez modérément causant sur la groseille. Ca pinote un peu. En bouche lesarômes de fruits sont cuits, pourtant il reste une sensation acidulée de bonbon assez agréable. L'acidité est molle. La matière est assez pleine et s'impose bien en milieu de bouche....

Posté par Nemo73 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2007, Côtes de Beaune, Fanny Sabre, Savigny-les-Beaune

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2 septembre 2011

Bourgogne 2007 Ghislaine Barthod

Nez aux beaux arômes de fruits rouges, pinote bien. Belle matière en bouche, fruitée. Belle acidité fraiche avec une petite touche d'amertume en finale qui rappelle que c'est quand même qu'un simple Bourgogne. Presqu'un Chambolle village ! J'aime beaucoup...

Posté par Nemo73 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2007, Ghislaine Barthod

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2 septembre 2011

Chassagne Montrachet 1erCru En Virondot 2007 Marc Morey

Sur le dernier verre le vin commençait à être particulièrement intéressant - après 1h30 d'ouverture. Il lui faut donc une aération plus longue que la moyenne. A l'ouverture, le nez est assez fermé. J'ai quand même pris beaucoup de plaisir à boire cette...

Posté par Nemo73 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, Bourgogne 1er Cru, Blanc, Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, En Virondot, Marc Morey

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2 septembre 2011

Domaine de Pallus - Les Pensées de Pallus - 2008 - Chinon

Nez peu expressif, légèrement épicé, pas de fruit. Bouche assez fluette, essentiellement sur une forte acidité pas très mûre (amertume en finale) - laquelle s'arrange un peu avec l'ouverture. Déception, pas intéressant. Note: moyen

Posté par Nemo73 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Chinon, Loire, Domaine de Pallus, Les Pensées de Pallus

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2 septembre 2011

Bastide du Claux "Le Claux" 2007 AOC Lubéron

Pas d'aération. Immédiatement ouvert mais a gagné sur la demi-heure suivante. Nez généreux, vraiment expressif sur les fruits noirs (mûres, myrtille), de façon moindre les fruits rouges (groseille, fraise cuite) et les épices (serpolet, poivre). L'attaque...

Posté par Nemo73 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Rhône Sud, Bastide du Claux, Le Claux, Lubéron

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30 août 2011

Saint-Romain "Sous Roche" 2009 Domaine de Chassorney (Cossard)

Le nez est d'une très belle fraicheur sur les fruits rouges. La bouche a une bonne matière moyennement fluide avec juste ce qu'il faut de tanins (à peine) pour accompagner un fruité très expressif. Bonnes acidités qui apportent une longueur très agréable...

Posté par Nemo73 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2009, Blanc, Côtes de Beaune, Doamine Chassornay, Frédéric Cossard, Saint-Romain, Sous Roche

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30 août 2011

Santenay Comme 1erCru 2007 Prieur Brunet

Nez assez expressif de fruits rouges. Une bonne matière déjà. Fruité, bonne acidité. Très bon. J'y ai goûté plein de fois ! Plaisir: Bien. (24 euros Grande Epicerie)

Posté par Nemo73 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Bourgogne 1er Cru, Prieur Brunet, Santenay Comme

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