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21 mars 2015

Domaine de Fondrèche - Persia 2013 - Ventoux

Ayant été bien surpris par ce vin il y a quelques semaines, j'ai eu envie de le retrouver. Le fruit ne m'avait pas semblé facile à décrire. Je prospecte cette fois dans les cr pour me confronter à d'autres ressentis. Je me conforme volontiers pour ce...

Posté par Nemo73 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Rhône Sud, Domaine de Fondrèche, 2013, Persia, Sec, Ventoux

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16 mars 2015

Château Le Puy - Cuvée Emilien 2011 - Francs Côtes de Bordeaux

Première rencontre avec ce domaine, pas d'a priori. Le vin est labellisé Ecocert mais contient quelques sulfites (marqué sur l'étiquette). Dès l'ouverture, le nez est un délice. Magnifique panier de fruits rouges très expressifs (cassis, cerise noire,...

Posté par Nemo73 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bordeaux, 2011, Sec, Château le Puy, Cuvée Emilien, Francs Côtes de Bordeaux

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16 mars 2015

Château de la Chauvinière - Gorges 2009 - Muscadet Sèvre et Maine

Nez pas tout à fait atone mais d'une certaine neutralité, un peu mou, manquant vraiment de fruit (le citron vert par exemple), très vaguement sur la coquille d'huitre ou l'amande fraiche. Vraiment diffus ! En revanche, la bouche est incroyablement grasse...

Posté par Nemo73 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Château de la Chauvinière, Gorges 2009, Jérémie Huchet, Jérémie Mourat, Muscadet, Muscadet Sèvre et Maine

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16 mars 2015

Domaine du Collier 2010 - Saumur Blanc

Nez magnifique dès l'ouverture, gentillement expressif mais aux nuances précises et subtiles. Jus de coing acidulé de citron jaune (à peine sur le vert), adouci par un côté confiserie type berlingot. Joli tilleul. La rencontre du coing et du bonbon cité...

Posté par Nemo73 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, 2010, Sec, Domaine du Collier, Saumur, Saumur blanc, Coeur

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16 mars 2015

Pascal Chalon - La Grande Ourse 2012 - Côtes du Rhône

Robe très foncée. Nez myrtilles, fruits noirs très confits. Avec l'aération, il s'oriente plus vers le pruneau, la cerise mûre crémeuse type "yoplait" avec un fond puissant, sans être vraiment alcooleux. Le parfum offre un début de complexité mais est...

Posté par Nemo73 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Sec, 2012, Côtes du Rhône, La Grande Ourse, Pascal Chalon

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16 mars 2015

Domaine de Fondrèche - Persia 2013 - Ventoux

N'aimant que les "blancs tendus", j'éprouve toujours quelques réticences à m'orienter vers le sud, pour avoir été déçu presque à chaque fois. Bien m'en a pris d'avoir fait confiance à ce caviste nantais. Jolie robe jaune moyen. Le nez est correctement...

Posté par Nemo73 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Rhône Sud, Domaine de Fondrèche, 2013, Persia, Sec, Ventoux

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13 mars 2015

Domaine Jean-Michel Stephan - Côteau de Tupin 2011 - Côte-Rôtie

Cette bouteille m'avait fait très forte impression en dégustation au printemps dernier chez un caviste. Je guettais l'occasion d'y regoûter depuis, pénard chez moi. J'en trouve une chez un caviste nantais plutôt spécialisé dans les vins bios, naturels...

Posté par Nemo73 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Côte-Rôtie, 2011, Sec, Côteau de Tupin, Domaine Jean-Michel Stephan

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3 mars 2015

Domaine de la Chauvinière - Granit de Château-Thébaud 2007 - Muscadet Sèvre et Maine

Deuxième rencontre avec ce vin en peu de temps. Joli nez acidulé sur le citron vert salivant, vif mais avec une belle maturité aromatique sur la noisette sèche, le "caillou" (pas vraiment de tonalité anisée ni pralinée). Quelques accents de mirabelle...

Posté par Nemo73 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, Blanc, Sec, Muscadet, Muscadet Sèvre et Maine, Domaine de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud

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1 mars 2015

Domaine Arlaud - Bourgogne "Roncevie" 2012

Joli nez expressif sur la cerise mûre mais demeurant croquante grâce à une petite présence herbacée. Le fruit affiche une certaine profondeur acidulée, complexifiée par des notes fumées. Sur ce point, le vin me rappelle le HCN 2012 de Gros F&S. L'élevage...

Posté par Nemo73 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, 2012, Domaine Arlaud, Bu, Roncevie

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16 février 2015

Embrasse - De Dochter van de Korenaar - Dark Ale - Bière Belge

Bière brune titrant 9 % vol. élaborée en belgique par un couple de hollandais, installé depuis 2007. De Dochter van de Korenaar (la fille de l'épi de blé) serait un clin d'oeil au penchant de Charles Quint pour la bière, pourtant défenseur en son temps...

Posté par Nemo73 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sec, Bière ambrée, Bière Belge, Bière Brune, Dark Ale, De Dochter van de Korenaar, Embrasse

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