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15 août 2017

Chambertin 1996 Jean Louis Trapet

Belle couleur rubis soutenu pour un Bourgogne. Beau bouchon à peine atteint. H+15, mais déjà superbe à l'ouverture la veille: Nez qui semble être le plus discret des 5 vins mais en s'y attardant, le fumet pénétrant du pinot se révèle et c'est une merveille...

Posté par Nemo73 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 1996, Côtes de Nuits, Sec, Jean-Louis Trapet, Bu, Chambertin

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15 août 2017

Domaine Les Cailloux 1990 - André Brunel - Châteauneuf-du-Pape

A l'ouverture, me semble trop puissant. Mais c'est relatif bien sûr ! La générosité explose du verre. Un vrais bonbon à la rose mélé d'orange sanguine, à la manière d'un domaine des Tours. Pourrait évoquer le canard aux pêches avec un cocktail de fruits...

Posté par Nemo73 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Châteauneuf-du-Pape, Sec, Bu, André Brunel, Rhône, Domaine Les Cailloux

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15 août 2017

Gruaud Larose 1982 - Saint Julien

Pas d'aération au préalable. Bouchon nickel attaqué sur 1/3 seulement. Aucune moisissure sur le dessus. Robe plus légèrement plus trouble que GPL 82. Nez sur la prune avec truffe typique des Bordeaux de cet age mais moins floral que GPL. Légère réduction...

Posté par Nemo73 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bordeaux, Sec, Saint-Julien, Bu, 1982, Gruaud Larose

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15 août 2017

Grand Puy Lacoste 1982 - Pauillac

Niveau presque bas goulot. Bouchon totalement imbibé, dessus moisi, qui se retire d'une pièce. Pas d'aération préalable: Le premier tour de verre révèle quelque chose de joli, avec une adorable quetsche confite aux "reflets dorés", douce mais sachant...

Posté par Nemo73 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Pauillac, Bordeaux, Grand Puy Lacoste, Sec, Bu, 1982

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15 août 2017

Barolo Acclivi 2012 - G.B. Burlotto

Nez délicieux, sur la réglisse. Terre, métallique, fruits rouges, groseille, cerise, animal quelque part. Aucune volatile ni sensation gastrique comme sur le Monvigliero 2008. Vin superbe en bouche, ample, puissant mais frais, tanins qui poudrent pour...

Posté par Nemo73 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Bu, Barolo, Italie, Piémont, G. B. Burlotto, Acclivi

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15 août 2017

Champagne Brut Réserve - Pol Roger

Nez d'emblée crayeux, puis apparaissent amande, brioche, jolis fruits jaunes beurrés mais au citronné bien acidulé, frais. Fruit sec noisette sans rancio aucun. En ayant soin de chasser la bulle, qui reste fine, la fraicheur est remarquable. Belle corpulence...

Posté par Nemo73 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Effervescent, Bu, Brut Réserve, Pol Roger

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15 août 2017

Saint-Joseph 2014 - Stéphane Ogier

Supérieur au simple "Temps est Venu" auquel il me fait penser, avec un accent balsamique bien venu dans la cerise confite. Très gourmand, tout est immédiat ici. Un poil de végétal, du cacao, très intéressant. Bouche avec énormément de fruit (rouges),...

Posté par Nemo73 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Saint-Joseph, Sec, Stéphane Ogier, Bu, Rhône, 2014

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15 août 2017

Bourgogne Aligoté 2011 - Marc Colin

Je retrouve la patte Colin ! Nez typique un peu pistaché, minéral derrière le citronné. Bouche offrant une très belle tension pour un simple aligoté. Beaux arômes, loin d'être ridicules niveau ampleur. Reste très frais. Très agréablement surpris par ce...

Posté par Nemo73 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2011, Sec, Bu, Bourgogne Aligoté, Marc Colin

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15 août 2017

Saumur Charpenterie 2011 - Domaine du Collier

Nez très généreux, typique de ce que j'attendais. Pomme Tatin, poire, pas trop de coing, du citron vert. Quelques accents de rhum dilué (sans l'image alcooleuse que cela projette), raisin de corinthe dirons nous, et financier bien gourmand en sucre. Douceur...

Posté par Nemo73 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sec, Domaine du Collier, Saumur, Bu, Charpenterie

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25 juillet 2017

Barolo Ceretta 2008 - Giovanni Rosso

Nez divin, cerise noire douce et confite, datte ou amande, un joli cuir. Viandox incroyablement net sans prendre le pas sur le fruit. Grande profondeur et complexité. Bouche puissante et haute mais équilibrée. Arômes superbes de cuir, cerise noire, belle...

Posté par Nemo73 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Bu, Barolo, Italie, Piémont, Giovanni Rosso, Ceretta

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