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8 octobre 2015

Syrah "Les Monestiers" 2014 - David Reynaud

Bouchon composite, marqué d'une teinte tannique. Réduction au départ. Nez cassis, cerise mures. Très floral confit, pivoine "bonbonnante" avec un accent végétal mûre, type ronce, qui rectifie habilement la suavité. Belle superposition de fruit mûre et...

Posté par Nemo73 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Bu, Rhône, 2014, David Reynaud, Syrah "Les Monestiers"

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4 octobre 2015

Hautes-Côtes de Beaune 'Orchis mascula' 2012 - Domaine Naudin-Ferrand

Ma dernière rencontre sur cette cuvée remonte à 4 ans sur le millésime 2008. J'avais marqué: "Moins de matière que le 2007 que j'avais adoré. C'est un vin très frais, absolument sur le fruit (griotte, groseille) avec un nez très plaisant, expressif. Ca...

Posté par Nemo73 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Naudin-Ferrand, Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de Beaune, Orchis Mascula, Sec, 2012, Bu, Coeur

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2 octobre 2015

Côtes du Rhône 2011 - Guigal

Déjà goûté en mai dernier ! Le fruit sur verre plein est un peu couvert par une volatile raisonnable mais trop éthérée à mon goût. On remarque le pruneau au vin, la crème de cassis avec des élans de menthol et par moment perce la fraise compotée douce...

Posté par Nemo73 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Guigal, 2011, Sec, Côtes du Rhône, Bu, Rhône

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1 octobre 2015

Faisons le point, qu'est-ce qu'un bon vin ?

Les synthèses ne sont jamais évidentes ! Essayons voir !!! Je dirais d'abord qu'un bon vin est davantage une question d'émotion que d'arômes. C'est un plat en soi qui possède une énergie propre, laquelle ne s'offre pleinement qu'en la travaillant en bouche....

Posté par Nemo73 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2015

Saint-Bris 2014 - Clotilde Davenne

Ayant bien raté la FAV...exprès, je mets la main malgré tout sur ce Saint-Bris de supermarché. Sans rien vous cacher, j'avais oublié la naissance sauvignonnesque du Saint-Bris, fait semble-t'il unique en Bourgogne. Le nez est très expressif et aromatique...

Posté par Nemo73 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Bu, Saint-Bris, 2014, Auxerrois, Clotilde Davenne

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27 septembre 2015

Camin Larredya - Jean-Marc Grussaute - La Virada 2013 - Jurançon sec

Goûté quelques jours auparavant lors d'une dégustation rue de Sèvres et immédiatement séduit, la bouteille se retrouve chez moi illico ! Le nez est une joie sur l'ananas frais et mûr (pas compoté), le fruit de la passion. Je note particulièrement l'équilibre...

Posté par Nemo73 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2013, Sec, Bu, Sud-Ouest, Jurançon sec, Camin Larredya, Jean-Marc Grussaute, La Virada

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27 septembre 2015

Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2012 - Crozes Hermitage

D'abord une photo du traitre ! Pas de bol, je tombe donc sur une bouteille bouchonnée ! Ca ne m'arrive jamais, il fallait bien...On peut quand même en dire quelque chose car le défaut n'est pas violent. Au nez une syrah mûre, expressive mais fraiche,...

Posté par Nemo73 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, Sec, 2012, Bu, Rhône, David Reynaud, Domaine Les Bruyères, Georges

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26 septembre 2015

Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2012 - Crozes Hermitage

Bouchon révélant une face imbibée très claire, contrastant complètement avec la tannicité de celui des "Croix" bu cet été. Le nez m'est apparu à l'ouverture assez fermé et surtout légèrement bouchonné, le saligaud ! Miracle, après un quart d'heure, les...

Posté par Nemo73 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Sec, 2012, Bu, Rhône, David Reynaud, Domaine Les Bruyères, Georges, Crozes- Hermitage

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24 septembre 2015

Gevrey-Chambertin 2011 - Dujac Fils & Père

Première approche sur un rouge de Dujac en ce qui me concerne. Une robe assez foncée. Après une heure d'aération, le nez est toujours sur la retenue. Pas de végétal, une petite cerise mûre se distingue lointainement, quelques fruits noirs (on sent une...

Posté par Nemo73 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, 2011, Sec, Bu, Dujac Fils Père

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23 septembre 2015

Louis Jadot - Savigny-lès-Beaune 2010

Belle robe limpide. Le nez à l'ouverture offre une certaine cerise typée pinot, on ne pourra pas lui retirer ! Mais des parasites alcooliques* que je ne saurais définir viennent gâcher le tableau. Le fond de verre est joli pourtant, floral sur la pivoine,...

Posté par Nemo73 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Beaune, 2010, Sec, Bu, Savigny-lès-Beaune, Louis Jadot

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