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27 août 2013

Château de Viella - Pacherenc du Vic Bihl sec 2012

Nez sur le citron et le pamplemousse jaunes, le citron vert aussi, la citronnelle, le tamarin (?!), le bourgeon de cassis mais pas celui de la Loire ! et surtout des notes variétales que je n'arrive pas à définir, tournant autour de certains amers. Il...

Posté par Nemo73 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2013

Chateau Virant - Coteaux d'Aix en Provence rouge 2011

Cabernet majoritaire, puis syrah et grenache à parts égales. Toujours aussi sympathique ! Le genre de vin qui tient à l'ouverture une semaine facile (incomparablement meilleur après 1 ou 2 jours). Le nez est toujours sur la crème de fruits rouges pour...

Posté par Nemo73 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2013

Château Ducru-Beaucaillou 1982

Le vin a voyagé. Pas trop de choc thermique. Repos 3 jours avant le service. Bue dès l'ouverture puis regoûtée le lendemain sans changement notable. Bouteille provenant d'une caisse sans problème, très bien conservée depuis l'origine. Bouchon à peine...

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4 août 2013

Charles Hours - Cuvée Marie 2011

Nez assez sévère sur des notes de fruits pas mûrs, de noix fraiche, et peu expressif (dans un sens, ça tombe bien !). La bouche offre un une certaine matière, les mêmes arômes reviennent puis un tsunami acide déferle. On en prend plein la gueule et ça...

Posté par Nemo73 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2013

Château de Viella - Pacherenc du Vic Bihl sec 2010

Gouté quelque part, chez quelqu'un...et proposé très gentiment ! Bu très frais à l'aveugle, j'ai pensé à un Pouilly de Loire. Une certaine aromatique simple sur l'abricot, peu complexe et modérément expressive: plaisante. En revanche la bouche se révèle...

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27 juillet 2013

Vincent Dauvissat - Chablis 1er Cru La Forest 1990

Vincent Dauvissat - Chablis 1er Cru Forest 1990 Eh bien, j'ai pas tenu parole ! La lourdeur du temps m'a fait céder. Le magasin est en face de chez moi, deux 90 se languissaient, c'est pas possible de résister. Même avec le revers de l'autre jour sur...

Posté par Nemo73 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Bu, 1990, Chablisien, Chablis 1er cru, Vincent Dauvissat, La Forest

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25 juillet 2013

Château Talbot 1986

Malgré qu'il fasse encore super chaud dans ma piaule du 8ème étage sous les toits, je décide de couper le ventilateur. Il perturbait mon nez, cadenassé dans le verre ! Pour la petite histoire, j'ai acheté cette bouteille il y a 3 semaines pour une occasion...

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25 juillet 2013

Château Talbot 1986 - Saint-Julien

Posté par Nemo73 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bordeaux, Sec, Saint-Julien, mon panthéon, Bu, 1986, Château Talbot, Coeur

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22 juillet 2013

Vincent Dauvissat - Chablis 1er Cru La Forest 1992

Malgré vos conseils, j'ai suivi ceux du "caviste ?" Bien fait pour moi ! J'ai donc choisi un 92 plutôt que le 90. A l'ouverture, la capsule accroche au goulot. Il faut gratter pour en venir à bout. Je découvre un joli duvet blanc bien épais sur le haut...

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Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Bu, Chablisien, Chablis 1er cru, Vincent Dauvissat, 1992, La Forest

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25 mai 2013

TRINIDAD Fundadores 2001

Petit dialogue à la civette: - Monsieur, je vous propose celui-ci, il m'a l'air bien - Hum ! oui, mais auriez-vous quelque chose d'un peu plus rempli ? On ouvre une autre boite, elle arrive sous mon nez. Le commerçant m'en présente un ou deux de son choix....

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