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2 février 2013

Château Ollieux Romanis "Cuvée Aristide" 2009 - Corbières Boutenac

Si la cuvée classique 2010 m'avait séduit pour sa franchise et son fruit, j'avoue qu'avec "Aristide", on chausse les pantoufles avec ce Corbières revendiqué 1er cru ! Etonnamment, le nez est déjà très tertiaire. A moins que je ne sois influencé par l'aromatique...

Posté par Nemo73 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2013

Opus X de Fuente

Pour les grands soirs de méditation, c'est sûr ! A cru, il se dégage un peu de pain d'épice autour des notes de tabac. Le mien s'est éteint au bout des 5 premiers millimètres, manque de vigilance ! Le rallumage n'est pas trop grave à ce stade. Ca commence...

Posté par Nemo73 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2013

Domaine Laballe - Clos Cazalet "Raisin Volé" AOVDSQS Tursan:

Bon, voilà, encore une bouteille qui ne sert à rien ! Assemblage de cabernet franc (60%) et de tannat (40%), cette piquette est fabriquée avec amour à Parleboscq, à la frontière entre le Gers et les Landes, soit à environ 40 km de Mont-de-Marsan, tout...

Posté par Nemo73 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2013

Domaine Joblot - Givry "Clos de la Servoisine" 2011

Premier contact avec une Servoisine. Ce qui me frappe avec ce vin, c'est le nez racé qui n'aurait pas à rougir devant de belles signatures de la Côte de Nuits (une Chambolle d'Anne Gros par exemple, en moins floral peut-être ? - pas le premier à le signaler...

Posté par Nemo73 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2013

Domaine Joblot - Givry "Clos de la Servoisine" 2011

Posté par Nemo73 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Givry 1er cru, Joblot, Clos de la Servoisine

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23 janvier 2013

Domaine de la Solitude - Côtes du Rhône 2011

Quelle bonne surprise ! Choisi d'une main hésitante en faisant mes courses, j'applaudie mon intuition de soûlographe (ou de sac à vin si vous préférez)...des années d'expérience ! Soit, il faut oublier l'énorme réduction du vin à l'ouverture qui reste...

Posté par Nemo73 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2013

Domaine Castagnier -Chambolle-Musigny 2009

Nez assez ouvert sur la cerise à l'eau de vie, le noyau et la pivoine (cette dernière était plus présente à l'ouverture et s'est estompée par la suite), encadrée solidement par la ronce. L'élevage est bien présent, quelques notes vinyl perçues dans l'acidité...

Posté par Nemo73 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2013

Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Grand Ordinaire 2010

On est sur du gamay donc. Le nez est vraiment bien, avec un joli fruit rouge acidulé qui pinote. Beaucoup de fraîcheur et d'ouverture. Tous les bourgognes régionaux n'ont pas ce fruité. La où ça se corse, c'est en bouche ! L'attaque est vive, une certaine...

Posté par Nemo73 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2013

Domaine Bertagna - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" 2010

Etonnant de voir le commentaire dithyrambique écrit il y a quelques années sur ce fil à propos de cette cuvée "Dames Huguettes" en millésime 2005. Le 2010 que j'ai en verre ce soir est pas mal c'est vrai pour un "Hautes cotes de Nuits". Toutefois, je...

Posté par Nemo73 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2013

Domaine du Monteillet - Stéphane Montez - Saint Joseph 2010 ( rouge ):

Trente minutes d'aération transforme le vin tant au nez qu'en bouche (le volume ne sera plus le même). Le nez, assez intense mais sans châleur, s'articule autour de notes fraîches un peu végétales (parfois herbacées selon les instants) nuancées de mûre...

Posté par Nemo73 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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