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30 novembre 2014

Cuvée 38 - Henriot - Champagne

Goûté là Joli nez. Très belle bouche fraiche et superbe tension.La bulle est fine, absolument pas envahissante (et je suis particulièrement sensible à ce critère, primordial même). Magnifique longueur ! Je suis vraiment soufflé. Je retends mon verre plusieurs...

Posté par Nemo73 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Effervescent, Dégustation salon, Cuvée 38, Henriot, Coeur

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30 novembre 2014

Volnay 1er cru Chevret 2011 - Nicolas Rossignol

Goûté là Nez fruité fin, herbacé à peine. Bouche fruitée, pointe végétale, fraiche. Bonne longueur. BIEN ++

Posté par Nemo73 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Volnay, Côtes de Beaune, Nicolas Rossignol, Sec, Dégustation salon, 1er cru, Chevret 2011

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30 novembre 2014

Domaine de Chevalier 2011 rouge - Pessac-Léognan - Bordeaux

Goûté là Nez léger caramel. Onctueux, plein, équilibré. Bonne acidité, caramel-café léger. BIEN ++

Posté par Nemo73 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bordeaux, 2011, Sec, Pessac-Léognan, Dégustation salon, Domaine de Chevalier

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30 novembre 2014

Carnasciale 2012 - Toscana - Podere il Carnasciale

ici Nez fruité. Bouche simple mais bien faite. ASSEZ BIEN ++ / BIEN

Posté par Nemo73 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Dégustation salon, Italie, Carnasciale, Podere il Carnasciale, Toscana

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30 novembre 2014

Pernand-Vergelesses 1er cru Fichot 2011 - Nicolas Rossignol

Goûté là Superbe nez avec du fruit, plus fin que le précédent, pénétrant, avec limite une résiduelle, à peine. Une pointe herbaçée. Bouche fruitée, poivrée. Superbe ! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côtes de Beaune, Nicolas Rossignol, Sec, Dégustation salon, 1er cru, Fichot 2011, Pernand-Vergelesses

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30 novembre 2014

Sauvignon 2007 - Friuli Isonzo - Vie di Romans

Goûté là Similaire. Bouche moins ronde et large, moins de volume comme on dit ! Plus court. Bien. Moins puissant mais moins frais aussi.

Posté par Nemo73 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, Blanc, Sec, Dégustation salon, Italie, Frioul-Vénétie, Friuli Isonzo, Vie di Romans, Sauvignon

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30 novembre 2014

Domaine de Chevalier 2011 blanc - Pessac-Léognan - Bordeaux

Goûté là Moins aromatique. De la fraicheur. Structuré. Allonge moyenne. BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Bordeaux, 2011, Sec, Dégustation caviste, Pessac-Léognan, Domaine de Chevalier

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30 novembre 2014

Poggio di Sotto 2009 - Brunello di Montalcino

ici Un cran nettement au-dessus ! Joli nez cerise avec micro pointe de réduction. A peine vanillé, fin. Joli velouté, très belle rondeur, beau gras. Belle longueur et acidité. J'aime bien ! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Sec, Dégustation salon, Italie, Brunello di Montalcino, Poggio di Sotto

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30 novembre 2014

Volnay 1er cru Santenot 2012 - Nicolas Rossignol

Goûté là Belle bouche, ronde, enveloppante, équilibrée. BIEN +

Posté par Nemo73 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Volnay, Côtes de Beaune, Nicolas Rossignol, Santenots, Sec, 2012, Dégustation salon, 1er cru

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30 novembre 2014

Sauvignon 2008 - Friuli Isonzo - Vie di Romans

Goûté là Nez fruits jaunes plus "typique" du sauvignon français, toujours très gras, pointe de sucrosité. Finale un peu poivrée comme si en finale ça se resserait un peu. Fraicheur très correcte pour un vin du sud. Bonne minéralité. Puissant sans trop....

Posté par Nemo73 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Blanc, Sec, Dégustation salon, Italie, Frioul-Vénétie, Friuli Isonzo, Vie di Romans, Sauvignon

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