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Du pif sans gadget

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19 mars 2016

Dégustation caviste rue des Archives: Arlot et

Domaine de l'Arlot Côtes de Nuits Villages Blanc Au Leurey 2013: Très brioché mais le fruité acidulé est irresistible (comme le 2011). Bouche charnue comme un bon Meursault. Belle acidité, pas trop puissant bien. Equilibré, frais. Manque peut-être de...
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17 mars 2016

Barbaresco 2010 - Produttori del Barbaresco

Barbaresco 2010 - Produttori del Barbaresco
Pas trouvé le Nebbiolo d'untel, tant pis. Je me lance en confiance à la découverte de cette fameuse coopérative. Nez vraiment fermé à double tours à l'ouverture. Bigre ! Pour trouver les mots, c'est pas simple. Le peu qui sort ressemble en très très lointain...
15 mars 2016

Domaine des Tours 2012 - Emmanuel Reynaud

Domaine des Tours 2012 - Emmanuel Reynaud
Le 2012 est arrivé ! Une envie de fraise écrasée ce soir, au toucher de bouche assez unique ! Ma dernière bouteille de 11 remonte à moins d'un mois et m'avait laissé un souvenir un peu trop chaleureux, agréable comme "d'habitude" mais simple...un peu...
14 mars 2016

Servoisine 2014 - Givry 1er cru - Domaine Joblot

Servoisine 2014 - Givry 1er cru - Domaine Joblot
Tellement obsédé à l'idée de retrouver cette Servoisine 2009, adorée ce week end et malheureusement introuvable quelques soient mes contorsions, que je me précipite vers ce 2014 accessible au 1er coin de rue. Mon coeur bât et j'espère que la bouteille...
13 mars 2016

Piuze, F. Carillon, Camus P&F, Talbot, Clos Marie, Aubert de Villaine, Bongran, R. Forey, Petit Thouars et Moulin de Gassac

Piuze, F. Carillon, Camus P&F, Talbot, Clos Marie, Aubert de Villaine, Bongran, R. Forey, Petit Thouars et Moulin de Gassac
Caviste à .... Domaine Patrick Piuze 2014 Chablis Terroir de Chichée: Très joli nez sur l'amande. Belle tension en bouche, fraiche. Manque un peu de densité dans l'absolu mais ce n'est qu'un Chablis générique. BIEN Domaine Carillon François 2013 Puligny...
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11 mars 2016

L'Esprit de Fond Caude 2010 - Alain Chabanon - Côteaux du Languedoc

L'Esprit de Fond Caude 2010 - Alain Chabanon - Côteaux du Languedoc
Bon, il va être difficile de bien parler du vin car il ne me reste plus que deux gorgées ce soir. Ce que j'ai bu de la bouteille jusqu'à présent m'a un peu ennuyé, d'où ma réticence à prendre des notes. Nez qui ne raconte rien, monotone, pas ordinaire...
11 mars 2016

Givry 1er cru La Servoisine 2009 - Domaine Joblot

Givry 1er cru La Servoisine 2009 - Domaine Joblot
Nez de pinot délicieusement mûr, pas d'une grande précision mais généreux. Cela reste fin, bien expressif sur le caroube, le sureau, la cerise-framboise. Très belle expression noyautée ! Aucun végétal dur, mais la fraicheur herbacée-poivrée n'est pas...
6 mars 2016

Les Arpents du Contrebandier 2012 - Mas Saint-Louis - Châteauneuf-du-Pape

Les Arpents du Contrebandier 2012 - Mas Saint-Louis - Châteauneuf-du-Pape
Beau nez de Chateauneuf après 24 heures d'aération. Moins précis la veille. Très fruité, sirop violette et de rose sans être trop confit, de l'orange sanguine, quelques défauts d'alcool pas très gênants. La volatile s'il y en a est vraiment archie discrète....
6 mars 2016

La Virada 2013 - Jurançon sec - Camin Larredya - Jean-Marc Grussaute

La Virada 2013 - Jurançon sec - Camin Larredya - Jean-Marc Grussaute
Retour sur un vin que j'avais particulièrement aimé ces derniers mois. Bu chez Sam, avec Fred et Megumi Le nez est superbe à la fois citronné et portant sur la mangue et l'abricot, presque le fruit de la passion. Vraiment différent des autres cépages...
6 mars 2016

Dégustation caviste rue des Archives

Petite dégustation avec Alain Gras, Vincent Girardin et Sébastien Magnien. Pas d'émotion particulière ! J'ai apprécié les blancs de Girardin avec un côté brioché, une acidité sympathique. C'est bien fait, voilà ! Les hautes Côtes de Magnien sont corrects...
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