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1 novembre 2014

Chinon Dolmen 2013 - Domaine Jaulin-Plaisantin - Dégustation caviste

Dégustation à la cave du Bécon Nez pas mal du tout, présentant un joli fruit de cerise-framboise poivrée et surtout de belles notes de violettes bien typées Chinon (en tout cas carbernet franc). La bouche est plus difficile à appréhender en ce moment....

Posté par Nemo73 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Chinon, Loire, 2013, Sec, Dégustation caviste, Domaine Jaulin-Plaisantin, Dolmen

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1 novembre 2014

Pommard Vieilles Vignes 2008 - Domaine Chris Newman - Dégustation Grande Ep'

Dégustation chez un caviste en présence d'une représentante qui travaille aussi pour Joseph Voillot. Le nez pinote pas mal, il est frais, presque noyauté. Pas mal ! Je l'ai trouvé moins en y revenant après avoir goûté les trois vins. La bouche se tient...

Posté par Nemo73 à 02:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2008, Côtes de Beaune, Pommard, Vieilles Vignes, Sec, Dégustation caviste, Chris Newman

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31 octobre 2014

Sint Bernardus Abt 12 - Bière Belge

Une envie subite de découvrir cette bière aura donné le ton à l'apéro. Au programme des résistances, un Maroilles comme on les aime ! (qui n'a rien de crémeux et coulant contrairement à ce que beaucoup de gens pensent !) Cette bière quadruple a une très...

Posté par Nemo73 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Belge, Sèche, Bière, Ambrée, Sint Bernardus Abt 12

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30 octobre 2014

Château La Dournie - Elise 2010 - Saint Chinian

Le bouchon tient debout, il est joli avec ses p'tits arbres joufflus, présentant quelques traces de vin un peu aventureuses et arrivant au quart déjà ! Bu en alternance sur une côte de porc épaisse comme mon poing, saisie violemment puis cuite en douceur...

Posté par Nemo73 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Sec, Bu, Château La Dournie, Elise, Saint-Chinian, Languedoc-Roussillon

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28 octobre 2014

Vino de Sasso - Robola de Céphalonie 2013 - Domaine Sklavos

Goûté ce soir chez un caviste parisien (PhiloVino). Mon premier vin grec je pense ! Je ne sais pas si le domaine s'appelle Sclavus (en en-tête sur l'étiquette - laquelle est en version française d'ailleurs puisque "Appellation d'Origine Protégée" y est...

Posté par Nemo73 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2013, Sec, Dégustation caviste 2014, Vino de Sasso, Céphalonie, Domaine Sklavos, Grèce, Robola de Céphalonie

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25 octobre 2014

Chablis "Preuses" 2008 - Domaine William Fèvre

Grand nez irrésistible, à la fois pénétrant par des acidulés craquants et gourmand grâce à des notes d'abricots justes mûrs, iodés. Belle complexité sur le paquet de tabac blond (je ne fûme plus pourtant !...c'était le bon temps !), le miel doux. Très...

Posté par Nemo73 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2008, Blanc, Sec, Bu, Chablis, Chablisien, Domaine William Fèvre, Preuses, Coeur

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19 octobre 2014

Bojo contest 2013

Nan, le titre pète bien mais ne vous attendez pas à un truc à la dimension de la fête de la bière à Munich ! Moi, petit homme fait risette avec ses deux biberons. Tantôt je tête avec le tout nouveau tout beau Vieilles Vignes 2013 de Bouland, tantôt je...

Posté par Nemo73 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Beaujolais, Clos de la Roilette, Fleurie, 2013, Sec, Morgon, Bu, Dégustation comparative, Morgon Vieilles Vignes

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18 octobre 2014

Lucien et André Brunel - Les Cailloux 1990 - Châteauneuf-du-Pape

Très impatient d'ouvrir cette bouteille reçue la semaine dernière ! Un peu angoissé aussi au moment de manier le tire-bouch' ! Un 90, c'est pas tous les jours chez les Némo ! La bouteille semble nickel, le niveau est à 1,5 cm. La capsule se détache bien...

Posté par Nemo73 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Châteauneuf-du-Pape, Sec, Bu, 1990, André Brunel, Les Cailloux, Rhône, Coeur

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12 octobre 2014

Faugères Jadis 2011 - Léon Barral - Dégustation caviste

50% carignan, 40% syrah apparemment. Très joli nez élégant, complexe, plus profond. Fruit mûr mais pas tant que ça, pas de châleur, petite pointe de graphite/suie derrière le fruit du plus bel effet. Superbe prise en bouche bien pulpeuse, belle fraicheur...

Posté par Nemo73 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation caviste, Faugères, Jadis, Léon Barral, Languedoc-Roussillon

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11 octobre 2014

Faugères Valinière 2011 - Léon Barral - Dégustation caviste

85% mourvèdre, 10% syrah. Beaucoup plus "simple" et fruité au nez. Fruits rouges avec une pointe cassis assez frais. Rien à voir avec Jadis et son accent de suie (le caviste m'a fait remarquer qu'à l'ouverture, il avait trouvé Jadis plus fruité, l'aération...

Posté par Nemo73 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation caviste, Faugères, Léon Barral, Valinière, Languedoc-Roussillon

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