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8 février 2015

Stéphane Ogier - Dégustation caviste

Impressions succintes restituées de mémoire sur quelques vins en présence du vigneron à la Dernière Goutte. Viognier de Rosine 2013 : Citron, abricot, miel, pêche, très floral. Volume correct, acidité plutôt rafraichissante et tendue pour la région. Pas...
Posté par Nemo73 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhône Nord,  Dégustation caviste,  Stéphane Ogier

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8 février 2015

Domaine François Crochet - Sancerre 2013 - Dégustation caviste

Notes succintes sur quelques vins goûtés en présence du vigneron à la Dernière Goutte. Sancerre 2013 Assemblage de trois terroirs. Nez citron vert, pomelo jaune, floral, abricot vert. Bouche fraiche, tension courtoise, volume moyen, acidité assez haute....
Posté par Nemo73 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Loire,  Sancerre,  2013,  Sec,  Dégustation caviste,  François Crochet

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8 février 2015

Domaine de La Doucette - Pouilly-Fumé 2012

Notes succintes concernant une dégustation chez un caviste. Joli nez très expressif sur une aromatique classique de sauvignon. Citron vert, pomelo rose, miel. Bouche charnue, très agréable, nette, offrant une belle tension. Pas mal du tout mais j'ai préféré...
Posté par Nemo73 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Sec,  2012,  Domaine de La Doucette,  Pouilly-Fumé

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8 février 2015

Philippe Gilbert – Menetou Salon 2012

En dégustation à la Grande Epicerie de Paris en présence De P. Gilbert. Vraiment très joli nez fruits rouges, dont il est difficile de faire le détail, accompagné surtout d'une élégante touche fumée, absolument pas racoleuse. La bouche est presque aussi...
Posté par Nemo73 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  Sec,  Menetou Salon 2012,  Philippe Gilbert

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8 février 2015

Sancerre "Le Chêne Marchand" 2013 - Domaine François Crochet - Dégustation caviste

Sancerre "Le Chêne Marchand" 2013 Terroir calcaire de Bué. Assez similaire au précédent, peut-être moins ouvert. Un poil d'élevage ressenti en plus ? Bouche fraiche. A revoir. BIEN (+)
Posté par Nemo73 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Loire,  Sancerre,  2013,  Sec,  Dégustation caviste,  François Crochet,  Le chêne Marchand

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8 février 2015

Sancerre "Les Amoureuses" 2013 - Domaine François Crochet - Dégustation caviste

Sancerre "Les Amoureuses" 2013 Assemblage calcaire et argilo-calcaire. Le fruit est un peu plus mûr, à point je trouve pour un sancerre, agrumes légèrement avec un soupçon berlingot (surtout sur fond de verre). Belle fraicheur en bouche avec pointe d'amertume...
Posté par Nemo73 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Loire,  Sancerre,  2013,  Sec,  Dégustation caviste,  François Crochet,  Les Amoureuses

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7 février 2015

Philippe Gilbert – Menetou Salon 2013

Philippe Gilbert – Menetou Salon 2013
Au hasard d'une dégustation chez un caviste, je découvre ce vigneron qui travaille en biodynamie. Ca me plait tellement, que je repars avec une boutanche. J'en salive d'avance et me dis que ça serait vraiment dommage de ne pas l'accompagner d'un bon petit...
Posté par Nemo73 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  2013,  Sec,  Philippe Gilbert,  Menetou Salon

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6 février 2015

Saint-Hilaire du Coin - Réserve 1997 - Muscadet Sèvre et Maine

Saint-Hilaire du Coin - Réserve 1997 - Muscadet Sèvre et Maine
Ce soir j'ai eu envie d'un gorgonzola. Vas savoir pourquoi ? J'en mange pas souvent mais là, il m'a fait du charme avec ses p'tits yeux bleus ! En bon caddyman qui participe au progrès, je regagne les caisses, presque en bêlant, pour régler mon "aaartikle"...
Posté par Nemo73 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Sec,  1997 Muscadet Sèvre et Maine,  Réserve,  Saint-Hilaire du Coin

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5 février 2015

Latricières-Chambertin 2001 - Jean-Louis Trapet

Latricières-Chambertin 2001 - Jean-Louis Trapet
(Bu aux côtés du Chinon Clos de la Dioterie 1989 de Joguet) Aération douce de 24h00. Bouchon uniformément imbibé sur 1 cm seulement. Robe jeune. Le fond de verre de ce vin est tout simplement splendide ! Tout ce que l'on peut attendre d'un grand pinot...
Posté par Nemo73 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  2001,  Côte de Nuits,  Sec,  Jean-Louis Trapet,  Latricières-Chambertin,  mon panthéon,  Coeur

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5 février 2015

Chinon Clos de la Dioterie 1989 - Charles Joguet

Chinon Clos de la Dioterie 1989 - Charles Joguet
(Bu aux côtés d'un Latricières-Chambertin 2001 de Trapet) Une ligne de dépôt longe la bouteille. Le bouchon se casse en deux mais il est imbibé au maximum sur 1 cm par endroits. La robe montre un peu d'évolution tuilée. Douces notes graphite (très douces),...
Posté par Nemo73 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  Chinon,  Sec,  1989,  Clos de la Dioterie,  mon panthéon,  Joguet,  Coeur

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