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15 décembre 2014

Laurent Perrier - Dégustation caviste

Laurent Perrier - Dégustation caviste (notes succintes) Ultra Brut Nez moyennement expressif, citronné. Bulle fine, relativement dense. Longueur pas mal. BIEN (+) Millésimé 2004 Moyennement expressif. Plus vif, plutôt bien sec (1 ou 2g de plus ressenti)....

Posté par Nemo73 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Laurent Perrier

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15 décembre 2014

Grand Siècle - Laurent Perrier - Dégustation caviste

Joli nez. Très belle rondeur en bouche. Tension impeccable. BIEN ++(+)

Posté par Nemo73 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Laurent Perrier, Grand Siècle

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15 décembre 2014

Rosé - Laurent Perrier - Dégustation caviste

Rosé de macération. Bouche avec plus de rondeur due à plus de résiduelle. Beaucoup plus fruité forcément. Pas mon style. BIEN

Posté par Nemo73 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Laurent Perrier, Rosé

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15 décembre 2014

Millésimé 2004 - Laurent Perrier - Dégustation caviste

Moyennement expressif. Plus vif, plutôt bien sec (1 ou 2g de plus ressenti). Finale bien tendue. Bulles fines, très denses. BIEN +

Posté par Nemo73 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2004, Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Laurent Perrier, Millésimé

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15 décembre 2014

Ultra Brut - Laurent Perrier - Dégustation caviste

Nez moyennement expressif, citronné. Bulle fine, relativement dense. Longueur pas mal. BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Laurent Perrier, Ultra Brut

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15 décembre 2014

Amours de Deutz 2005 - Deutz - Dégustation caviste

Brioché au nez. Rondeur, tension, longueur magnifiques ! L'effervescence étant bien dissipée du fait de l'aération, j'apprécie vraiment la texture superbe du vin. Super bon ! Le meilleur champagne goûté à cette dégustation, largement supérieur au Cristal...

Posté par Nemo73 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2005, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Deutz, Amours de Deutz

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15 décembre 2014

Brut Classic - Deutz - Dégustation caviste

Nez intéressant de pinot noir / chardonnay, bien vineux. Bulle assez intense. BIEN +

Posté par Nemo73 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Deutz, Brut Classic

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15 décembre 2014

Clos de Vougeot 2011 - Domaine Lamarche - Dégustation caviste

Le nez est le plus profond, tout en restant simple. Supplément de densité. Mêmes fraicheur et type d'élevage que précédemment. Longueur appréciable mais trop jeune pour exprimer son statut. En l'état, BIEN +(+)

Posté par Nemo73 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2011, Sec, Dégustation caviste, Domaine Lamarche, Clos de Vougeot

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15 décembre 2014

Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 2012 - Domaine Lamarche - Dégustation caviste

Le vin est fermé à l'évidence. La bouche est charnue. Pointe végétale derrière l'élevage fruité. Bonne fraicheur. Difficile à dire s'il y a plus de tension. En l'état, BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Sec, Dégustation caviste, Lamarche, Les Chaumes 2012, Vosne Romanée 1er Cru

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15 décembre 2014

Vosne Romanée 2011 - Domaine Lamarche - Dégustation caviste

A partir de là, la gamme retient mon attention. Le nez pinote bien, le fruit est assez classieux avec finesse. La bouche a une bonne matière, la fraicheur est là. Longueur plaisante. BIEN +

Posté par Nemo73 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Vosne Romanée, 2011, Dégustation caviste, Domaine Lamarche

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