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9 mars 2014

Domaine de la Pépière - Les Gras Moutons 2012 - Muscadet Sèvre et Maine

Ah que voilà un bon muscadet et un bon blanc tout court ! Le nez est vraiment scotchant, très aromatique, superbe surtout après une journée d'aération. Mais dès l'ouverture s'offrent de beaux acidulés fruités. Agrumes, citron vert et jaune, tilleul. Quelques...

Posté par Nemo73 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sec, 2012, Muscadet Sèvre et Maine, Bu, Domaine de la Pépière, Les Gras Moutons

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8 mars 2014

Domaine de Fesle 2011 - Anjou Villages Brissac

Ouvert depuis la veille. Nez sévère au fruit plutôt vert, largement concurrencé par le fumé, le goudron. Quelque chose de métallique. Typé cabernet franc. Y lire la violette ne serait pas très objectif, ce serait accorder trop de finesse aux parfums qui...

Posté par Nemo73 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Loire, Anjou, 2011, Sec, Bu, Domaine de Fesle, Anjou Villages Brissac

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6 mars 2014

Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2012

Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2012 Avec de belles rondelles de rosette maigre bien sèches et évidemment, la baguette bien cramée comme je l'aime ! Le nez est expressif sur la cerise-framboise, reste simple et sans profondeur. Aucune végétalité. La...

Posté par Nemo73 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Beaujolais, Sec, 2012, Morgon, Bu, Daniel Bouland, Corcelette

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5 mars 2014

Domaine M&S Ogier - CDR "Le Temps est Venu" 2012

Le lendemain, le vin est au mieux. Le nez est expressif, très frais sur la raffle, la cerise mûre, le bonbon kréma. La bouche est toujours aussi voluptueuse, pleine avec cette superbe acidité qui élance le vin et un niveau d'alcool idéal pour un Rhône....

Posté par Nemo73 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Bu, Rhône, Le Temps est Venu, Domaine MS Ogier

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4 mars 2014

Domaine M&S Ogier - CDR "Le Temps est Venu" 2012

Le nez est assez fermé à l'ouverture. Il faudra presque une heure pour qu'il se positionne. A ce stade, les parfums se précisent. L'ensemble, fruité et fin n'est pas non très expressif. Cela reste délicat (à vérifier demain soir...). Je perçois d'abord...

Posté par Nemo73 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Bu, Rhône, Le Temps est Venu, Domaine MS Ogier

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3 mars 2014

Domaine Lamarche - Bourgogne Passetoutgrain 2011

Joli nez sur la raffle fruitée, bois de rose. L'élevage est présent, classique. Bouche présentant principalement des notes végétales. Le fruit est discret. L'équilibre s'opère entre acidité et touches d'amertume. La mâche est agréable, belle fraicheur....

Posté par Nemo73 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Domaine Lamarche, Bu, Bourgogne Passetoutgrain

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1 mars 2014

Domaine des Espiers - Côtes du Rhône 2012

Nez pas intéressant, ni fruité ni rien, un peu végétal, assez introverti. Bouche présentant une bonne matière, relativement grasse, l'acidité est porteuse, correcte apportant ce qu'il faut de fraicheur, les tanins sont souples. Petits amers en finale....

Posté par Nemo73 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Bu, Rhône, Domaine des Espiers

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22 février 2014

Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2011

Regouté ce soir pour vérifier (!) mon impression favorable il y a peu. Le nez est sur la griotte marquée par l'élevage et assez poivrée par le végétal. On présume de l'acidité. La bouche est bien griotte avec toujours ce côté nettement noyauté, bien toasté...

Posté par Nemo73 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Cuvée Sylvie, 2011, Sec, Bu, Sylvie Esmonin

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20 février 2014

Dégustation caviste: Domaine de la Soufrandière - "Les Longeays" 2011 - Pouilly-Vinzelles

Nez assez peu expressif mais exprimant une certaine finesse. Le verre vide sera sur le citron vert avec des accents bien acidulés. Très bonne tension en bouche. Pas très gras mais jolie matière, quelques amers. Bien droit , plutôt minéral, le fruit est...

Posté par Nemo73 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, 2011, Sec, Bu, Domaine de la Soufrandière, Les Longeays, Pouilly-Vinzelles

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20 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Daniel Barraud - "Les Crays" 2010 - Pouilly-Fuissé

Nez avec du fruit, porté sur des agrumes verts comme le citron. Un soupçon de fumé ou d'herbacé ? Bouche présentant un début de rondeur, la matière accuse un léger flottement au centre. Bonne tension mais pas extraordinaire. Joli fond de verre frais sur...

Posté par Nemo73 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, Pouilly-Fuissé, 2010, Sec, Dégustation caviste, Domaine Daniel Barraud, Les Crays

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