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3 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Jacqueson - Bouzeron "Cordères" 2012

Nez assez minéral, citronné à peine, tilleul. Bouche assez ronde avec un peu de gras. Des amers et pas mal d'acidité. Ca claque pas mal. Bonne finale sur une acidité peu fruitée, assez cristallin. Verre vide que je découvre avec surprise sur des notes...

Posté par Nemo73 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Bouzeron, Domaine Jacqueson, Côte Chalonnaise, Cordères

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3 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Naudin-Ferrand - Bourgogne Aligoté "Le Clou 34" 2012

Goûté chez caviste à côté du Bouzeron Jacqueson 2012 et de l'Aligoté 2010 de Bruno Clair Nez bien bourgeon de cassis que je trouve un soupçon (cela reste très négligeable) Bouche avec de l'acidité. Tension correcte, sans plus. Un peu relâché. S'effondre...

Posté par Nemo73 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Domaine Naudin-Ferrand, Bourgogne Aligoté, Le Clou 34

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3 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Bruno Clair - Bourgogne Aligoté 2010

Goûté chez caviste aux côtés du Bouzeron Jacqueson "Cordères" 2012 et du Bourgogne Aligoté 2012 de Naudin-Ferrand Nez bien typé chardonnay. Fruit bien mûr, moins vert donc plus jaune (vous me suivez !). Assez minéral. Belle matière offrant un bonne tension....

Posté par Nemo73 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2010, Domaine Bruno Clair, Sec, Dégustation caviste, Bourgogne Aligoté

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3 février 2014

Dégustation caviste: Clot de L'Oum - Pozzo Rococo 2010 - Côtes du Roussillon

Je me demande bien d'ailleurs pourquoi le domaine s'intitule Clot et non Clos. Ca doit être du gascon ! Petite cuvée à base de syrah, carignan, grenache. Au nez c'est simple, il ne se passe rien. Vraiment rien. La bouche n'est pas chaude mais assez astringeante....

Posté par Nemo73 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Sec, Dégustation caviste, Côtes du Roussillon-Villages, Languedoc-Roussillon, Clot de l'Oum, Pozzo Rococo

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3 février 2014

Dégustation caviste: Clot de l'Oum - Saint Bart VV 2010

Assemblage syrah, grenache, carignan - 1/3 chaque. Elevage en barrique de 2 ans pendant 15 mois. Similaire au Pozzo Rococo. Légèrement plus velouté. Amertume moins présente. Longueur correcte. En revanche, la matière est jolie au toucher, plutôt agréable....

Posté par Nemo73 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Vieilles Vignes, Sec, Dégustation caviste, Côtes du Roussillon-Villages, Languedoc-Roussillon, Clot de l'Oum, Saint Bart

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2 février 2014

Dégustation caviste: Marc Sorrel - Crozes -Hermitage 2011

Gouté à la va-vite chez un caviste il y a quinze jours, je m'offre un deuxième regard sur cette bouteille. En relisant mon précédent cr, je ne suis pas tout à fait d'accord (comme toujours !...). Fin de bouteille. Ouverture depuis 24 heures. Température...

Posté par Nemo73 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2011, Sec, Dégustation caviste, Rhône, Marc Sorrel

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1 février 2014

Méo-Camuzet- Marsannay 2010

Le nez s'ouvre sur un végétal fruité assez expressif. On remarque instantanément un élevage de qualité. Je trouve des notes de framboise poivrée (de cerise éventuellement) et d'orange sanguine (voire même de pêche par moments). Le boisé est parfaitement...

Posté par Nemo73 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2010, Marsannay, Sec, Bu, Méo-Camuzet, Coeur

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31 janvier 2014

Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2011

Croyant trouver du 09 ou du 10 chez mon caviste, je reviens malgré tout avec du 11 ! On verra bien. Première rencontre à domicile avec un vin Esmonin après quelques gorgées d'un Clos Saint Jacques 2009 à peine gouté il y a quelques semaines en dégustation....

Posté par Nemo73 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Cuvée Sylvie, 2011, Sec, Bu, Sylvie Esmonin

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28 janvier 2014

Domaine Marc Tempé - Riesling Mambourg 2008

Accompagné d'une bonne baguette bien cuite, d'un beurre au lait cru - mais j'avoue préférer mon beurre habituel au cristaux de sel - et de gruyère français Le nez floral, très aromatique, s'exprime haut et fort ! Il est terpénique mais jamais pétroleux....

Posté par Nemo73 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Blanc, Riesling, Sec, Bu, Alsace, Marc Tempé, Mambourg, Coeur

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26 janvier 2014

Dégustation caviste: Labet - Fleur de Chardonnay 2011 - Côtes du Jura

Gouté chez un caviste à température pas trop fraiche, peut-être 12-13°C. Le nez est très joli sur l'écorce de citron, de pamplemousse. Se superpose une sensation dont je ne saurais déterminer s'il s'agit d'une pointe oxydative (apportant une très légère...

Posté par Nemo73 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2011, Sec, Côtes du Jura, Jura, Labet, Fleur de Chardonnay

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