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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Jacques Maillet

Jacques Maillet - Jacquère Autrement 2012 13 E Fruité, floral, frais, expressif. Fruit blanc pas trop citronné. Belle fraicheur en bouche. Peu de maturité. Simple. Finale âpre, vaguement sur le cidre. Belle acidité, un peu court mais bien. BIEN Jacques...

Posté par Nemo73 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Blanc, Pinot noir, Sec, Dégustation caviste, Savoie, Mondeuse Tradition, Jacquère, Jacques Maillet, Autrement, Chautagne, Gamay

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Jean-Yves Peron

Soit les vins se présentaient mal, soit ils ne sont pas de mon goût, soit l'auteur peut mieux faire ! Jean-Yves Peron - Vin de France - Jacquère Petite Robe 2012 17 E Nez réduit, sauvage, pas très fruité. Bouche sur acidité haute, animale, pas très plaisante....

Posté par Nemo73 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, vin de france, Savoie, Barrieux, Champ Levat, Côte Pelée, Jean-Yves Peron, Vin de Pays d'Allobrogie

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Gérard Schueller

Gérard Schueller - Pinot Blanc III KL 2012 11 E 13% Assez minéral mais aromatique. Bonne bouche, un peu de réduit, animal, écurie. ASSEZ MOYEN Gérard Schueller - Pinot Gris 2012 13 E 14,5% Nez un peu oxydé, noix. Bien sec mais très légère douceur. Côté...

Posté par Nemo73 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace Grand Cru, Dégustation caviste, pinot gris, Gewurztraminer, Gérard Schueller, Bildstoecklé, Pinot Blanc

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Philippe Bornard

Philippe Bornard - Arbois Pupillin Ploussard - Point Barre 2012 20 E 12% Un peu dilué. Acidité bien. ASSEZ BIEN + Philippe Bornard - Arbois Pupillin Trousseau - Le Garde Corps 2011 21 E 12,5% Semblable au précédent. ASSEZ BIEN + Philippe Bornard - Arbois...

Posté par Nemo73 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2006, Blanc, 2011, Sec, 2012, Dégustation caviste, Arbois, Jurançon, Philippe Bornard

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Christian Binner

Christian Binner - Crémant d'Alsace 2007 KB - effervescent 37 E en magnum Joli nez, crayeux, fruité. Belle acidité, bouche fruité. Belles rondeurs. BIEN + Christian Binner - Riesling Katzenthal 2011 13 E Nez aromatique, un peu litchi. Bonne acidité. BIEN...

Posté par Nemo73 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, 2008, 2009, Riesling, 2011, 2012, Dégustation caviste, Alsace, Christian Binner, Crémant d'Alsace, Kaefferkopf, Katzenthal, Muscat cuvée Béatrice, Sonnenberg

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Savoie, Alsace, Jura

Dégustation hier place St Augustin autour d'une soixantaine de vins sélectionnés sur 3 régions. Temps frais et ensoleillé supers. Je découvrais la plupart des domaines à part Ganevat et Tissot, sur lesquels j'ai également très peu d'expériences. J'attendais...

Posté par Nemo73 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace Grand Cru, Dégustation caviste, Jura, Savoie

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14 mars 2014

Dégustation caviste rue des Archives: Régis Forey 2012

Dégustation rue des Archives. Toujours un plaisir ces dégustations de fin d'hiver chez ce caviste surtout quand le temps annonce déjà le printemps. Une fois la mise en jambe beaujolaise effectuée auprès des vins Duboeuf, venons-en à ce qui semble monopoliser...

Posté par Nemo73 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Morey Saint-Denis, Vosne Romanée, 2000, Sec, 2012, Dégustation caviste, Nuits-Saint-Georges 1er cru, Vosne Romanée 1er Cru, Les Gaudichots, Les Saint-Georges, Morey-Saint-Denis 1er cru, Passetoutgrain, Régis Forey

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14 mars 2014

Dégustation caviste rue des Archives

Dégustation chez Bossetti (Paris). Toujours un plaisir ces dégustations de fin d'hiver chez ce caviste surtout quand le temps annonce déjà le printemps. Une fois la mise en jambe beaujolaise effectuée auprès des vins Duboeuf, venons-en à ce qui semble...

Posté par Nemo73 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Morey Saint-Denis, Vosne Romanée, 2000, 2012, Dégustation caviste, Nuits-Saint-Georges 1er cru, Les Gaudichots, Les Saint-Georges, Morey-Saint-Denis 1er cru, Passetoutgrain, Régis Forey

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9 mars 2014

Dégustation rue Bourbon le Château: ANDRE PERRET 2012

ANDRE PERRET 2012 En dégustation à "La Dernière Goutte". Saint-Joseph: Nez moyennement expressif. Fruits jaunes, floral. Bouche très fraiche présentant une bonne tension pour un blanc du secteur. Texture moyennement fluide, bien. Quelques amers légers...

Posté par Nemo73 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Blanc, Saint-Joseph, Sec, 2012, Dégustation caviste, Rhône, Syrah, André Perret, Chery, Condrieu

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9 mars 2014

Dégustation rue des Pyrenées: Marc Tempé

En dégustation rue des Pyrénées. Pinot Blanc "Zellenberg" 2010 Super nez sur les fruits blancs. Bouche avec une belle tension. Très belle acidité. Le volume est modeste mais correct. Un peu de gaz. Très très léger résiduel en sucre, à peine. Peut-être...

Posté par Nemo73 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2010, Riesling, 2011, Sec, Dégustation caviste, pinot gris, Alsace, Pinot Blanc, Marc Tempé, Saint-Hippolyte, Zellenberg

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