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25 janvier 2014

Château Revelette 2010 - Coteaux d'Aix en Provence

Vraiment il y a des soirs où on choisit n'importe quoi ! Et quand on est pas aidé par le caviste qui vous influence et vous raconte aussi n'importe quoi (La Grande Epicerie de Paris pour ne pas la citer !), pourvu qu'on lui foute la paix et surtout qu'on...

Posté par Nemo73 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Sec, Bu, Provence, Château Revelette, Coteaux d'Aix en Provence

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23 janvier 2014

Chateau Virant - Coteaux d'Aix en Provence rouge 2011

(Cabernet majoritaire, puis syrah et grenache à parts égales) Toujours aussi sympathique ! Le genre de vin qui tient à l'ouverture une semaine facile (incomparablement meilleur après 1 ou 2 jours). Le nez est toujours sur la crème de fruits rouges pour...

Posté par Nemo73 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Bu, Provence, Coteaux d'Aix en Provence, Chateau Virant

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19 janvier 2014

Mas Coutelou - Sauvé de la citerne 2012

Nez sur les fruits rouges foncés ! En parallèle il y a quelque chose qui me dérange sans me déplaire complètement, probablement dûe à des arômes fermentaires. Je les situeraient entre la fumée et la moisissure fraiche type mousseron, difficile d'être...

Posté par Nemo73 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Bu, Languedoc-Roussillon, Mas Coutelou, Sauvé de la citerne

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18 janvier 2014

François Villard - Poivre et Sol 2011 - Saint-Joseph

Le vin gagne énormément à être carafé. Il s'est largement étoffé en bouche le lendemain et se sera précisé au nez. Malheureusement, il n'en restait plus tellement à ce stade ! La couleur semble très claire en transparence sur la photo mais en réalité...

Posté par Nemo73 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Saint-Joseph, 2011, Sec, Bu, Rhône, François Villard, Poivre et Sol

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16 janvier 2014

Dégustation caviste: Domaine Marc Sorrel - Crozes Hermitage rouge 2011

Dégusté ce soir chez un caviste, mon CR se basera donc sur deux lampées assez fugitives. Personnellement, j'ai besoin d'une bouteille entière pour être sûr de mes impressions et encore faut-il que ce soit chez moi, bien au calme. Le nez est très joli,...

Posté par Nemo73 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2011, Sec, Dégustation caviste, Rhône, Marc Sorrel

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16 janvier 2014

Dégustation caviste: Sorrel, Villard, Cuilleron

Dégustation ce soir chez un caviste. Syrah "Les Candives" Cuilleron 2012 Nez peu causant. Bouche présentant une bonne acidité sans trop de châleur. Arôme un peu sur la cerise, poivré. Assez typé syrah. Bien équilibré. Matière simple, longueur correcte....

Posté par Nemo73 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2011, Sec, 2012, Dégustation caviste, Rhône, L'appel des Sereines, Cuilleron, Les Candives, Sorrel, Villard

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8 janvier 2014

Domaine des Tours 2009 - Vin de pays de Vaucluse

La bouteille présente de la réduction à l'ouverture, laquelle disparait au bout d'une dizaine de minutes. Nez sur le loukoum, la fraise confite, la gelée de sureau, le sirop de rose, l'hibiscus, le raisin muscat frais, aucun épice ni boisé apparent. Une...

Posté par Nemo73 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Rhône Sud, Sec, Bu, Rhône, Domaine des Tours, Vin de pays de Vaucluse, Emmanuel Reynaud

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6 janvier 2014

Joseph Drouhin - Beaune Clos des Mouches rouge 2010

De passage chez le fromager, l'accord avec ces Mouches fût très vite conduit vers un bel Epoisses. Association de terroir s'il en est et jeux de mots qui s'impose ! En fin de repas, ouverture de la boite: émeute quasi générale ! J'avoue maintenant avoir...

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Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Beaune, 2010, Beaune, Sec, Bu, Joseph Drouhin, Clos des Mouches

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31 décembre 2013

Disznókö Tokaji - Aszu 6 Puttonyos Kapi 2005

Vin servi sans aération préalable sur le fromage (Bleu de Termignon) puis la tarte aux pommes. Nez remarquable sur l'abricot sec et le fruit de la passion. La bouche est trop portée sur le sucre à mon goût pour le moment. De ce fait l'acidité parait un...

Posté par Nemo73 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2005, Bu, Hongrie, Moelleux, Aszu 6 Puttonyos Kapi, Disznókö, Tokaji, Coeur

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30 décembre 2013

Dönnhoff - Riesling - Niederhauser Hermannshöhle GG. 2012

Mise N° 77530102913 Voilà donc le grand vin de cette fin d'année que j'attendais tant ! Je recherchais un accord sec avec le foie gras, minéral, aiguisé avec un léger délinéament sucré, à la fois floral et porté sur les fruits blancs acidulés. Eh bien,...

Posté par Nemo73 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, mon panthéon, Allemagne, Busardières, Dönnhoff, GG, Niederhauser Hermannshöhle, Coeur

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