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18 mars 2014

La Cave de la Reine Jeanne - Grain de Pierre 2010 - Arbois

Bu très frais. Le nez est effectivement bien brioché, la levure, le beurre frais, la noisette fraiche. L'ensemble présente un fruité mûr, doux, sobre (par opposition à aromatique). Mais il n'y a pas de doute, on est bien sur un chardonnay du Jura et non...
Posté par Nemo73 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  2010,  Sec,  Arbois,  Bu,  Jurançon,  Grain de Pierre,  La Cave de la Reine Jeanne

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16 mars 2014

Raphaël Bartucci - Cerdon du Bugey Rosé 2013

Très joli fruité sur la framboise. Sucre résiduel qui me dérange. Manque un peu d'acidité à mon goût. La douceur alcoolique ne me semble pas lui enlever d'énergie. ASSEZ BIEN +
Posté par Nemo73 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2013,  Dégustation caviste,  Effervescent,  Rosé,  Savoie,  Cerdon du Bugey,  Raphaël Bartucci

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16 mars 2014

Domaine Lamarche - Bourgogne Passetoutgrain 2010

Ouvert depuis 24h00. Le nez est inhabituel et m'interpelle. Il est très différent du 2011 gouté il y a 2 semaines. On retrouve certes l'expression de la raffle qui est centale ici mais le langage n'est pas le même. C'est poivré, musqué, bien sûr végétal...
Posté par Nemo73 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  2010,  Sec,  Domaine Lamarche,  Bu,  Bourgogne Passetoutgrain

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14 mars 2014

Dégustation chez Chapitre 20: Dönnhoff

Sympathique dégustation ce soir à la cave Chapitre20. Dönnhoff - Riesling Tonschiefer 2012 Trocken (12,5%) Nez très aromatique sur les fruits jaunes, pêche, abricot, le tout très citronné. La poire vient après. Je songe au fruit de la passion même si...
Posté par Nemo73 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Riesling,  Sec,  Dégustation caviste,  Allemagne,  Dönnhoff,  Felsenberg,  Hollenpfad,  Tonschiefer

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Ganevat

Ganevat - Cotes du Jura - Chamois du Paradis 2011 (Cépage Chardonnay ouillé) 21 E Déjà gouté chez moi le mois dernier, j'avais adoré. Nez pas très ouvert, la bouteille vient peut-être d'être débouchée ? Pour y être repassé un peu plus tard, l'impression...
Posté par Nemo73 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  Blanc,  2011,  Sec,  2012,  Dégustation caviste,  Côtes du Jura,  Jurançon,  2003,  Chalasses Marnes Bleues,  Chalasses Vieilles Vignes,  Chamois du Paradis,  Ganevat,  Les Vignes de mon Père

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Stéphane Tissot

Stéphane Tissot - Côtes du Jura - Barberon 2011 (Cépage Chardonnay ouillé) 24 E Très joli nez fruité (jaune), sur les fruits secs au caractère non oxydatif. Très belle bouche ample, avec apreté, beaucoup d'acidité, très bien tendu. Belle allonge. BIEN...
Posté par Nemo73 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2007,  Blanc,  2010,  2011,  Sec,  2012,  Dégustation caviste,  Côtes du Jura,  Stéphane Tissot,  Jurançon,  Amphore,  Barberon,  Château Chalon,  Les Bruyères,  Mailloche,  Vin Juane

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Domaine des Miroirs

Accueil humble, effacé. Belles étiquettes, cuvées aux noms poétiques comme celui du domaine. Cela m'évoque Miyazaki ! Domaine des Miroirs - Kenjiro Kagami - Cotes du Jura - Chardonnay "Mizuiro" 2011 18 E Elevage en cuve. Un peu oxydatif, floral, frais....
Posté par Nemo73 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  Blanc,  2011,  Sec,  2012,  Dégustation caviste,  Côtes du Jura,  Jurançon,  Domaine des Miroirs,  Berceau,  Entre deux bleus,  Ja Nai,  Kenjiro Kagami,  Mizuiro

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Domaine des Ardoisières

Domaine des Ardoisières - Brice Omont - Vin des Allobroges St Pierre de Soucy - Argile Blanc 2012 14 E Cépage chardonnay, jacquère, mondeuse blanche. Nez expressif, fruité, minéral, un peu fumé, acidulé, avec une impression de levure. Frais. Bouche très...
Posté par Nemo73 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  Améthyste,  Blanc,  Sec,  Dégustation caviste,  Savoie,  Argile Blanc,  Argile Rouge,  Brice Omont,  Cevins,  Domaine des Ardoisières,  Saint Pierre de Soucy,  Schiste,  Vin des Allobroges

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Dominique Belluard

Très agréable découverte de ce domaine. La personnalité de Dominique Belluard n'y est pas pour rien. Il est parait-il l'initiateur de la réimplantation du cépage Gringet. Sa cuvée Le Feu est très jolie et les pétillants sont vraiment étonnants. Belluard...
Posté par Nemo73 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Sec,  Dégustation caviste,  Effervescent,  Savoie,  Dominique Belluard,  Grandes Jorasses,  Le Feu,  Les Alpes,  Mont Blanc

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: André Ostertag

André Ostertag - Sylvaner Vieilles Vignes 2012 13 E 12,5% - SR 2-3g/l Nez sur les fruits mûrs, ne pétrole pas, un peu miel. Jolie rondeur, acidité correcte. Un peu de SR ressenti léger, pourtant il n'y a que 2-3 g. Longueur moyenne. BIEN + André Ostertag...
Posté par Nemo73 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  Alsace Grand Cru,  Riesling,  Dégustation caviste,  Gewurztraminer,  André Ostertag,  Epfig,  Fronholtz,  Muenchberg

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