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20 décembre 2014

Drappier - Dégustation Caviste

Drappier - Dégustation Caviste Excellente dégustation auprès d'un des maitres d'oeuvre du domaine. Les deux cuvées Brut Nature non dosées à base de pinot noir majoritaire, la seconde étant non soufrée, sont vraiment délicieuses. La première est plus droite...

Posté par Nemo73 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Dégustation caviste, Drappier

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8 février 2015

Stéphane Ogier - Dégustation caviste

Impressions succintes restituées de mémoire sur quelques vins en présence du vigneron à la Dernière Goutte. Viognier de Rosine 2013 : Citron, abricot, miel, pêche, très floral. Volume correct, acidité plutôt rafraichissante et tendue pour la région. Pas...

Posté par Nemo73 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône Nord, Dégustation caviste, Stéphane Ogier

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21 décembre 2014

Château Margaux 1984 - Dégustation caviste

Château Margaux 1984 - Dégustation caviste Rencontre avec un de mes premiers 1er Grand Cru Classé de Bordeaux ! Sachant qu'il s'agissait d'un millésime faible, j'ai su aborder "ce verre" la tête froide (en fait, il y en a eu plusieurs !), avec une excitation...

Posté par Nemo73 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, 1984, Château Margaux

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20 novembre 2015

Jean-Michel Gérin - Dégustation caviste

Par hasard je tombe rue de Sèvres sur une dégustation de belles cuvées signées Gérin ! Le velib' stationné sur le trottoir me laissant peu de temps, je zappe complètement le stand Hortus et un illustre petit bordeaux ("Haut-Selve" ou quelque chose comme...

Posté par Nemo73 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Jean-Michel Gérin

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30 novembre 2014

Chablis 1er cru Les Lys 2012 - William Fèvre

Goûté là Nez plus complexe, fruité mais moins prononcé sur la fraicheur du bourgeon de cassis. Plus acidulé, calcaire, coquille d'huitre. Plus de tension et de gras mais pas encore très volumineux. BIEN +

Posté par Nemo73 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation salon, Chablis, Chablisien, William Fèvre, Chablis 1er cru, Les Lys

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30 novembre 2014

Enchanteleurs 1998 - Henriot - Champagne

Goûté là Très belle complexité, levuré, fruité, calcaire au nez. Une pointe de sucrosité fumée type miel. Belle tension fraiche. Magnifique ! J'ai adoré aussi et honnêtement, on est pas très loin de la Cuvée 38 en termes de paisir. C'est juste un peu...

Posté par Nemo73 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Effervescent, Dégustation salon, 1998, Henriot, Enchanteleurs, Coeur

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30 novembre 2014

Nuits-Saint-Georges 1er cru 2011 rouge - Clos de l'Arlot - Domaine de l'Arlot

Goûté là Jolie cerise fumée, noyautée, fraiche. Rondeur en bouche, pas de sucrosité, sec. Acidité correcte. Longueur moyenne. Nez Bien +(+) et bouche Bien. BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, 2011, Sec, Dégustation salon, 1er cru, Domaine de l'Arlot, Clos de l'Arlot

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30 novembre 2014

Rocche dell'Annunziata 2008 - Barolo - Roberto Voerzio

Goûté là Beau nez avec un début de truffe mais un soupçon de vernis/volatile. Superbe bouche. Les arômes sont frais mais vaguement kirschés. Magnifique ! BIEN ++(+)

Posté par Nemo73 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Dégustation salon, Barolo, Italie, Piémont, Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata, Coeur

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21 décembre 2014

Yves Leccia - Dégustation Caviste

Le Patrimonio blanc 2013 et Biancu Gentile 2012 sont des vins agréables. Pas si aromatiques qu'envisagé à priori, d'un type plutôt floral. Belles bouches amples avec du gras. L'acidité est très correcte. Impressions qui manquent un peu de discernement,...

Posté par Nemo73 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Yves Leccia

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27 décembre 2014

Antoine Arena - Dégustation Caviste

Antoine Arena - Dégustation Caviste Rapide dégustation ce soir, trop fugitive, chez un caviste parisien en présence du couple Arena. Le Velib' attendait dehors, j'avais pas le temps d'me poser plus longtemps ! Etant l'unique personne à ce moment-là à...

Posté par Nemo73 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Antoine Arena

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12 novembre 2014

Domaine Vincent Dancer - Chassagne Montrachet (rouge) - La Grande Borne 2010

J'avais vraiment bien aimé le 2009 bu il y a 1 an. Tout en fruit avec une belle matière fine et beaucoup de fraîcheur. Au nez, le 2010 est surtout sur des notes acidulées vives, la groseille fraiche corsée légèrement par le chêne frais (bois vert mouillé...

Posté par Nemo73 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Domaine Vincent Dancer

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15 décembre 2014

Deutz - Dégustation caviste

Deutz - Dégustation caviste (notes difficiles à prendre à cause du temps qu'il faisait dehors) Brut Classic Nez intéressant de pinot noir / chardonnay, bien vineux. Bulle assez intense. BIEN + Amours de Deutz 2005 Brioché au nez. Rondeur, tension, longueur...

Posté par Nemo73 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Deutz

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8 juin 2017

Chablis 2013 - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico

Nez avec aération qui s'oriente vers la mangue, les fruits exotiques. Bouche riche, exotique, peu d'acidité. Manque donc de fraicheur. Correct, sans plus.

Posté par Nemo73 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2013, Sec, Bu, Chablis, Chablisien, Thomas Pico, Domaine Pattes Loup

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3 septembre 2016

Château des Tours 2012 - Côtes du Rhône - Emmanuel Reynaud - Dégustation caviste

Magnifique nez encore une fois. Une évidence de fraise écrasée, agrumes avec de superbes épices type garrigue sur fond de verre. Bouche concentrée, suave mais pas trop, ronde. La puissance est là mais ne chauffe pas trop. Bonne acidité et longueur. Plus...

Posté par Nemo73 à 03:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Château des Tours, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Dégustation caviste, Rhône, Emmanuel Reynaud

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18 novembre 2015

Domaine des Tours 2011 VdP de Vaucluse

Toujours très plaisant au nez comme en bouche. Un peu chaud ce soir. BIEN +

Posté par Nemo73 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, 2011, Sec, Bu, VDP de Vaucluse, Rhône, Domaine des Tours, Emmanuel Reynaud

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30 mai 2015

Vin Rouge 2013 - Mattheu Dumarcher - Côtes du Rhône - Dégustation Augé

Le côtes du Rhône "Vin Rouge" 2013 a un très joli nez fruits rouges, très légèrement nature-fermier. Il a plus de fond que Zinzin mais est moins agréable pour le moment. Beaucoup de fraicheur encore. Matière ronde et tendu avec un soupçon de volatile...

Posté par Nemo73 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, 2013, Sec, Côtes du Rhône, Dégustation caviste, Rhône, Mattheu Dumarcher, Vin Rouge

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2 décembre 2014

Empreintes 2013 - Viré-Clessé - Pascal Bonhomme

Goûté au SVI 14 Joli nez avec un début de complexité. Minéral, à peine fruité, assez sur la coquille d'huitre. J'ai vraiment bien aimé. L'un de mes deux vins préférés du salon cette année (dans la mesure du peu de choses que j'ai goûté). BIEN +(+)

Posté par Nemo73 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, 2013, Sec, Dégustation salon, Pascal Bonhomme, Viré-Clessé, Empreintes

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30 novembre 2014

Pernand-Vergelesses 1er cru Fichot 2011 - Nicolas Rossignol

Goûté là Superbe nez avec du fruit, plus fin que le précédent, pénétrant, avec limite une résiduelle, à peine. Une pointe herbaçée. Bouche fruitée, poivrée. Superbe ! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côtes de Beaune, Nicolas Rossignol, Sec, Dégustation salon, 1er cru, Fichot 2011, Pernand-Vergelesses

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30 novembre 2014

Château de Beaucastel 1998 - Famille Perrin -Châteauneuf-du-Pape

Goûté là Très joli nez un peu évolué, herbes de Provence, résine de pin. Bouche ronde, ample, tapissante, INCRACHABLE ! Un régal. TRES BIEN

Posté par Nemo73 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Châteauneuf-du-Pape, Sec, Dégustation salon, 1998, Rhône, Château de Beaucastel, Famille Perrin

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30 novembre 2014

Filsell 2011 - Old Vine Shiraz - Grant Burge - Barossa - Australie

Goûté là Vignes implantées dans la vallée Barossa à 60km d'Adelaïde en Australie-Méridionale. Sucrosité en bouche, moins puissant que Numanthia 2011 (Torro). ASSEZ BIEN + / BIEN

Posté par Nemo73 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation salon, Australie, Filsell, Barossa, Grant Burge, Old Vine Shiraz

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30 novembre 2014

M3 Adelaïde Hills Chardonnay 2012 - Shaw + Smith - Australie

Goûté là Vignoble situé au sud de l'Australie-Méridionale pas très loin de la ville d'Adélaïde. Nez frais, brioché. Très rond, un peu de sucrosité. Manque de tension. ASSEZ BIEN +

Posté par Nemo73 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Chardonnay, Dégustation salon, Australie, Adelaïde Hills, M3, Shaw Smith

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30 novembre 2014

Chablis 1er cru Les Preuses 2012 - La Chablisienne

Goûté là Bouche molle. C'est pas la joie !!! BOF (+)

Posté par Nemo73 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation salon, Chablisien, Chablis 1er cru, La Chablisienne, Les Preuses

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30 novembre 2014

Bienvenue-Bâtard-Montrachet 2012 - Domaine Faiveley

Goûté là Joli nez complexe. Bouche fraiche, assez ronde avec presque un peu de caramel discernable. Malgré tout, c'est bon. Ah oui, 278 euros !!! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Côtes de Beaune, Sec, 2012, Dégustation salon, Grand cru, Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Domaine Faiveley

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29 octobre 2012

Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Nez très vif, les acidités jaillissent et sont un peu omniprésentes. Réduction animale, cerise, encre, violette si on veux, figue fraîche vaguement avec une certaine profondeur (élévage bien, discret). Ca réveille sévère en bouche pour se prolonger longuement...

Posté par Nemo73 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2014

Dégustations diverses à Maison-Alfort

Dégustation hier après-midi de quelques vins alléchants sur le papier. Mais d'une part l'entrepôt dans lequel cela se passait était à température ambiante (environ 8-10°C), en plus certaines bouteilles n'ont pas supporté les 6 heures présumées d'ouverture....

Posté par Nemo73 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste

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