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30 novembre 2014

La Petite Sibérie 2001 - Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon-Villages - Roussillon

Goûté là La cloche sonne, j'accours ! Pas de doute, le nez est super fin, le cassis, le cuir avec une pointe végétale. La bouche est ample, ronde, puissante. L'acidité est très bien, matière grasse mais résiduelle peut-être un peu trop présente ! Hervé...

Posté par Nemo73 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2001, Sec, Dégustation salon, Domaine du Clos des Fées, La Petite Sibérie, Côtes du Roussillon-Villages, Roussillon

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17 mai 2015

Valinière 2012 - Faugères - Léon Barral

Dégustation caviste Valinière 2012 - Faugères Nez encore plus fin ! Il s'y ajoute quelque chose de plus délicat dans le fruit difficile à définir. Une touche de groseille en plus du cassis et de la framboise. La bouche est moins irrésistible et soyeuse...

Posté par Nemo73 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Languedoc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Faugères, Léon Barral, Valinière

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17 mai 2015

Tradition 2012 - Faugères - Léon Barral

Dégustation caviste à Levallois Perret Tradition 2012 - Faugères Joli nez ouvert, plutôt fin, propre sur les fruits noirs confits. Bouche offrant une matière très correcte. Le volume est par la suite largement amplifié par la chaleur. Celle-ci se mêle...

Posté par Nemo73 à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Languedoc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Faugères, Léon Barral, Tradition

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1 novembre 2014

VDP des Côtes de Brian - Emmenez-moi au bout du Terret - 2013 - Le Clos du Gravillas - Dégustations à "La dernière goutte"

Dégustation caviste en présence du vigneron. Encore un type super sympa, originaire du Kentucky, il s'est installé avec sa femme française à Saint Jean de Minervois. Vignoble en bio. Je ne connais pas l'histoire de cette étiquette mais ça m'a l'air bien...

Posté par Nemo73 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2013, Sec, Dégustation caviste, Le Clos du Gravillas, Languedoc-Roussillon, Côtes de Brian, Emmenez-moi au bout du Terret

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10 décembre 2014

Oger Grand Cru - Gimonnet - Champagne - Dégustation caviste

Chardonnay. Base 2011. Seule cuvée exclusivement issue de raisins grand cru situés sur Oger (45% "Terres de Noel " et "Brulis", 32% "Champs Nérons", 23% "Fondy", lieux-dits situés sur Oger). Dosage à 6g. Très joli nez fruité, davantage que le Millésésimé...

Posté par Nemo73 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Gimonnet, Oger Grand Cru, 2014

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4 décembre 2014

Les Houx 2010 - Muscadet Sèvre et Maine - Jo Landron - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Passe après un Chinon assez rond et dense tanniquement (Vin de garde 2005 de la Chevalerie). Pas très expressif au nez mais discrètement anisé, très minéral, rien d'aromatique. Bouche offrant une belle acidité, très correcte, un...

Posté par Nemo73 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, 2010, Sec, Muscadet Sèvre et Maine, Dégustation caviste, Jo Landron, Les Houx

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4 décembre 2014

Les Rosiers 2011 - Jasnières - Domaine de Bellivière - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Le nez du verre rempli est difficile à décrire, trop délicat et minéral pour trouver les mots. Sur fond de verre, le vin apparait plus fruité mais à l'aromatique peu développée. Joli gras en bouche, plein, bonne fraicheur. Jolie...

Posté par Nemo73 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, 2011, Sec, Dégustation caviste, Les Rosiers, Domaine de Bellivière, Jasnières

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4 décembre 2014

Pinot Gris K 2011 - Paul Kubler - Dégustation caviste Vincennes

Dégustation caviste Nez moyennement expressif sur verre plein. Minéral, pas exotique, micro pointe de pétrole mais discutable, pas sûr. Le fond de verre parle mieux, très joli, un poil gingembre confit. De la résiduelle en bouche, bien rond, belle tension...

Posté par Nemo73 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Alsace Grand Cru, 2011, Sec, Dégustation caviste, pinot gris, Paul Kubler, K

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4 décembre 2014

Jour de soif 2011 - Bourgueil - Domaine du Bel-Air - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Nez bien Cabernet Franc avec du végétal, pas graphite ni poivron. On est surtout sur l'encre et la violette. Très fin cabernet franc fruité, minéral (bien sec). Poivron grillé en écho peut-être un peu malgré tout ? A peine. Bouche...

Posté par Nemo73 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Loire, 2011, Bourgueil, Sec, Dégustation caviste, Domaine du Bel-Air, Jour de soif

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4 décembre 2014

Les Vignes Oubliées 2012 - Jean-Baptiste Granier - Côteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Beaucoup plus sobre au nez que l'Equis 2011 du domaine des Lises, à peine de sucrosité, discret. J'ai failli écrire qu'il tendrait vers un vin de Loire dans sa tannicité fraiche, mais non. C'est plus mûr que ça en fait. Bouche suave,...

Posté par Nemo73 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Côteaux du Languedoc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Les Vignes Oubliées, Jean-Baptiste Granier, Terrasses du Larzac

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4 décembre 2014

Les Champauvins 2011 - Côtes du Rhône Villages - Domaine Grand Veneur - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Peu fruité d'emblée au nez et discret comparé à l'Equis 2011 du domaine des Lises et au Côteaux du Languedoc 2012 des Vignes Oubliées, bus à côtés. Bouche ronde, onctueuse, tanins suaves, aromatique un peu linéaire. Retour d'acidité...

Posté par Nemo73 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, 2011, Sec, Dégustation caviste, Côtes du Rhône Villages, Domaine Grand Veneur, Les Champauvins

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12 novembre 2014

M & S Ogier - La Rosine 2010 (VdP des collines rhodaniennes) et Côte-Rôtie 2009

Ogier - Rosine 10 et Côte Rôtie 09 Bon, avec mon côté obsessionnel il fallait que je renouvelle ma rencontre avec "La Rosine" découvert il y a 10 jours. Eh bien je dirais, que boire deux fois le même vin dans un intervalle aussi court est une bien mauvaise...

Posté par Nemo73 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 2009, 2010, Côte-Rôtie, VdP des Collines Rhodaniennes, La Rosine, M S Ogier

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12 novembre 2014

Nuits Saint Georges - Clos des Argillières - 2007 - Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Ce vin est une tuerie ! A force d'humer mon verre je crois que je vais dormir dedans ! Mais finalement, je resterais bien éveillé pour embrasser cette bouche toute la nuit !!! Bon, en gros de quoi ça à l'air ? Ben, déjà la couleur est profonde, un brin...

Posté par Nemo73 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2007, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Frédéric Cossard, Clos des Argillières, Domaine de Chassorney

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8 février 2015

Sancerre "Les Amoureuses" 2013 - Domaine François Crochet - Dégustation caviste

Sancerre "Les Amoureuses" 2013 Assemblage calcaire et argilo-calcaire. Le fruit est un peu plus mûr, à point je trouve pour un sancerre, agrumes légèrement avec un soupçon berlingot (surtout sur fond de verre). Belle fraicheur en bouche avec pointe d'amertume...

Posté par Nemo73 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sancerre, 2013, Sec, Dégustation caviste, François Crochet, Les Amoureuses

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26 avril 2015

Droin - Chablis 2011

Droin - Chablis 2011 Nez frais, moyennement expressif (davantage toutefois que son ainé), lequel manifeste par moments quelques éclairs caillouteux fruités. Je ressens la coquille d'huitre et le variétal chardonnay légèrement, une sorte de brise marine...

Posté par Nemo73 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Bu, Chablis, Chablisien, Droin

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4 décembre 2014

Riesling K 2012 - Paul Kubler - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Bu après Jasnières Rosiers 2011 de la Bellivière. Peu expressif, fruité végétal indéfinissable, super minéral. Aucune sucrosité ou léger-léger, ni pétrole. Rien d'exotique ou aromatique. Petite pointe de citron confit acidulé, fruité...

Posté par Nemo73 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, Dégustation caviste, Paul Kubler, K, Alsace

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Jean-Yves Peron

Soit les vins se présentaient mal, soit ils ne sont pas de mon goût, soit l'auteur peut mieux faire ! Jean-Yves Peron - Vin de France - Jacquère Petite Robe 2012 17 E Nez réduit, sauvage, pas très fruité. Bouche sur acidité haute, animale, pas très plaisante....

Posté par Nemo73 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, vin de france, Savoie, Barrieux, Champ Levat, Côte Pelée, Jean-Yves Peron, Vin de Pays d'Allobrogie

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6 avril 2014

Dégustation Jacky Blot rue des Archives

De passage hier soir rue des Archives, ce caviste proposait la dégustation d'une grande partie de la production 2012. L'occasion pour moi de découvrir le domaine et de me réconcilier avec un cépage vers lequel je ne me tourne jamais. Domaine de la Taille...

Posté par Nemo73 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Bourgueil, 2012, Dégustation caviste, Montlouis, Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Domaine de La Butte

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16 janvier 2014

Dégustation caviste: Domaine Marc Sorrel - Crozes Hermitage rouge 2011

Dégusté ce soir chez un caviste, mon CR se basera donc sur deux lampées assez fugitives. Personnellement, j'ai besoin d'une bouteille entière pour être sûr de mes impressions et encore faut-il que ce soit chez moi, bien au calme. Le nez est très joli,...

Posté par Nemo73 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2011, Sec, Dégustation caviste, Rhône, Marc Sorrel

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18 mars 2014

La Cave de la Reine Jeanne - Grain de Pierre 2010 - Arbois

Bu très frais. Le nez est effectivement bien brioché, la levure, le beurre frais, la noisette fraiche. L'ensemble présente un fruité mûr, doux, sobre (par opposition à aromatique). Mais il n'y a pas de doute, on est bien sur un chardonnay du Jura et non...

Posté par Nemo73 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2010, Sec, Arbois, Bu, Jurançon, Grain de Pierre, La Cave de la Reine Jeanne

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1 décembre 2015

Crozes-Hermitage 2013 - Marc Sorrel

Malgré plusieurs jours d'aération, rien n'aidera ce vin taiseux. Le nez me fait songer à un intermédiaire de cabernet franc de Loire et de syrah du nord. Et l'ensemble est dur, pas fruité (si peu !), un poil végétal. La bouche n'a aucune gourmandise,...

Posté par Nemo73 à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2013, Sec, Bu, Rhône, Marc Sorrel

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5 octobre 2014

Le Temps est Venu 2013 - Stéphane Ogier - Côtes du Rhône

Goûté à la "dernière goutte". La bouteille avait été ouverte une heure auparavant. Nez assez fermé bien qu'on devine de jolies notes de fruit. Un peu alcooleux, de la volatile...bof, bof. Bouche offrant peu de fruit, l'acidité marquée est difficile à...

Posté par Nemo73 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, 2013, Sec, Côtes du Rhône, Stéphane Ogier, Rhône, Le Temps est Venu

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15 novembre 2014

Gevrey-Chambertin 1998 - Claude Dugat

Nez pinotant sur une cerise "de qualité" (on va me dire que je dis ça parce que c'est du Dugat…peut-être !) et la prune fraiche, un chouïa herbacé, l'ensemble ne jaillit pas du verre non plus mais fait des efforts avec l'aération (1 heure d'ouverture...

Posté par Nemo73 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Gevrey-Chambertin, Côtes de Nuits, Sec, Bu, 1998, Claude Dugat

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3 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Bott-Geyl - Riesling "Les Eléments" 2012

Deux bonnes gorgées goutées chez un caviste à bonne température (le vin, pas le...!) Très grande fraicheur au nez, doucement expressif, essentiellement floral (bourgeon de cassis). Je ne décèle aucun agrumes réellement, il n'y a pas le citron confit auquel...

Posté par Nemo73 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, Dégustation caviste, Alsace, Domaine Bott-Geyl, Les Eléments

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3 janvier 2015

Antoine Arena - Carco 2012 rouge - Dégustation Caviste

Rapide dégustation ce soir, trop fugitive, chez un caviste parisien en présence du couple Arena. Le Velib' attendait dehors, j'avais pas le temps d'me poser plus longtemps ! Etant l'unique personne à ce moment-là à tendre son verre, j'ai remisé mon carnet...

Posté par Nemo73 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Dégustation caviste, Antoine Arena, Patrimonio, Carco, Corse

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