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28 décembre 2014

Château Petrus Gaïa 2011 blanc - Bordeaux - Dégustation caviste

Dégustation hier après-midi de quelques vins alléchants sur le papier. Mais d'une part l'entrepôt dans lequel cela se passait était à température ambiante (environ 8-10°C), en plus certaines bouteilles n'ont pas supporté les 6 heures présumées d'ouverture....

Posté par Nemo73 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Bordeaux, 2011, Sec, Dégustation caviste, Château Petrus Gaïa

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27 décembre 2014

Antoine Arena - Carco 2013 - Patrimonio

Antoine Arena - Carco 2013 Gouté ici 100% Vermentino. Je n'ai pas senti une grande différence. Un peu plus de matière en bouche, léger. Pas d'amer ressenti en finale, alors que cette cuvée se singularise généralement de la précédente par cette touche,...

Posté par Nemo73 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Dégustation caviste, Antoine Arena, Carco 2013, Patrimonio

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12 novembre 2014

Domaine Prieur-Brunet - Santenay Comme 1er Cru 2008

Comme d'habitude, je retrouve ce Comme toujours souriant et plein de fruits. Ca se boit tout seul, trop vite et en toute simplicité. J'imagine que le vin est issu de vendanges entières (?) et ça me plait. Ce mélange d'amertume végétale modérée, corrigée...

Posté par Nemo73 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2008, Côte de Beaune, Santenay Comme, Domaine Prieur-Brunet

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12 novembre 2014

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2010

La bouteille du dimanche soir choisie un peu au hasard, un peu où je pouvais ! La main est heureuse. Ce vin a beaucoup de qualité pour une somme très raisonnable. Ca se croise pas tous les jours ! Bon, le nez n'est pas son plus gros atout. On retrouve...

Posté par Nemo73 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Loire, 2010, Bourgueil, Domaine de la Chevalerie, Galichets

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12 novembre 2014

Henri Bonneau - Cuvée Marie Beurrier 2000 - Châteauneuf-du-Pape

Le vin est à parfaite maturité selon moi aujourd'hui. Il est inutile de carafer, tout est en place au bout de 20 minutes d'ouverture. Le nez est magnifique et lourd de notes tertiaires: bois fin, humus, pruneau, goudron. La bouche est ronde avec une acidité...

Posté par Nemo73 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, 2000, Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Marie Beurrier, Henri Bonneau

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30 novembre 2014

Montecucco 2011 - Colle Massari

ici Montecucco 2011 - Colle Massari Assemblage cabernet sauvignon, sangiovese. Nez un peu réduit (?), vaguement vernis, fruité bof, bouche mûre correcte avec plus de fruit exprimé qu'au nez, un peu fermé/resserré. Pas vraiment sec mais pas de douceur...

Posté par Nemo73 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Dégustation salon, Italie, Colle Massari, Montecucco

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8 février 2015

Domaine de La Doucette - Pouilly-Fumé 2012

Notes succintes concernant une dégustation chez un caviste. Joli nez très expressif sur une aromatique classique de sauvignon. Citron vert, pomelo rose, miel. Bouche charnue, très agréable, nette, offrant une belle tension. Pas mal du tout mais j'ai préféré...

Posté par Nemo73 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Domaine de La Doucette, Pouilly-Fumé

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12 novembre 2014

Domaine Daniel Rion et fils – Bourgogne Pinot Noir 2008

Nez assez taiseux, même après 24h00 d'aération. Le peu qui sort laisse deviner le pinot. Le grand atout de ce vin reste sa bouche pulpeuse, assez étonnante pour un simple Bourgogne pinot noir. Sinon, la finale déçoit. Elle s'exprime sur l'amertume portée...

Posté par Nemo73 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2008, Pinot noir, Domaine Daniel Rion et fils

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12 novembre 2014

Clos de la Roilette - Fleurie 2010

Fin de la bouteille d'hier soir. A-t'il gagné à l'ouverture, je ne me rappelle plus. Nez frais framboise-cerise bien typé gamay un peu timide, accompagné de notes d'élevage bien fondues qui enveloppent ce fruit et lui donne du corps. C'est la matière...

Posté par Nemo73 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Beaujolais, Clos de la Roilette, Fleurie

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12 novembre 2014

Chinon - Coteau de Noiré 2004 - Philippe Alliet

Alors là, si on a pas un Chinon à maturité, je veux bien...?...me couper un ongle! Le nez saute du verre sans aération. Framboise-groseille-poivron et viande giboyeuse, goudron toujours et pointe de truffe. Ce qui change avec le VV 2010 gouté il y a une...

Posté par Nemo73 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Chinon, Loire, Coteau de Noiré 2004, Philippe Alliet

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12 novembre 2014

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2009

Un peu de réduction au début. Après une demi heure d'ouverture le nez se révèle sanguin, pur, sur la mûre bien mûre ! relevé d'une pincée de poivre blanc et surtout d'une pointe mentholée de baie de genièvre ! Un nez qui tue, énorme de fraicheur ! La...

Posté par Nemo73 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 2009, Côte-Rôtie, Domaine Jamet

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12 novembre 2014

M & S Ogier - La Rosine 2010 - VdP des collines rhodaniennes

Après ces pluies qui ne nous ont pas lâché de la journée, voilà une bouteille pleine de réconfort ! La robe a un bel éclat, bien extraite sans excès. La bouche restitue fidèlement les promesses du nez, à savoir beaucoup de fraîcheur, du cassis frais mêlé...

Posté par Nemo73 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, La Rosine 2010, VdP des Collines Rhodaniennes, M S Ogier

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12 novembre 2014

Bourgogne - Pinot Noir - 2010 - Philippe Pacalet

Bof ! Léger perlant à l'ouverture. Acceptons, c'est presque chic aujourd'hui ! Ca se calme au bout de 20 minutes. Plus agaçant, une bonne réduction qui m'embête depuis 25 minutes. Là, j'dis stop ! Le fruit est là derrière, l'acidité est bonne, les tanins...

Posté par Nemo73 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2010, Philippe Pacalet, Pinot noir

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12 novembre 2014

Clos de l'Oratoire des Papes 2007 - Châteauneuf-des-Papes

Clos de l'oratoire des papes 2007 C'est un vin très chaleureux qui s'ouvre très vite au bout de 5 à 10 minutes. Au nez, je trouve de suite un mélange de fraise et de fraise des bois écrasées mêlées à des notes épicées (thym,poivre). L'élevage pourrait...

Posté par Nemo73 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Rhône Sud, Châteauneuf-des-Papes, Clos de l'Oratoire des Papes

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12 novembre 2014

Saint-Joseph 2008 - Guigal

Nez de syrah, c'est déjà ça ! L'élevage lui a conféré une légère torréfaction, discrète. Cela reste frais. Il n'y a pas le fruit expressif d'une bonne Côte-Rotie mais c'est plaisant. En bouche, une bonne acidité mêlée d'une infime douceur sucrée et de...

Posté par Nemo73 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Rhône Nord, Saint-Joseph, Guigal

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12 novembre 2014

Domaine Jamet - Côtes-du-Rhône 2011

Après 24h00 d'aération. Le nez s'exprime mais pas encore sur des arômes bien dessinés. On décèle néanmoins la fraîcheur acidulée, fruitée (assez pruneau) et épicée de la syrah. Une marque de suie et une pointe d'amertume (rafle ?) se ressentent. La prise...

Posté par Nemo73 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Domaine Jamet, Côtes-du-Rhône, 2011

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Savoie, Alsace, Jura

Dégustation hier place St Augustin autour d'une soixantaine de vins sélectionnés sur 3 régions. Temps frais et ensoleillé supers. Je découvrais la plupart des domaines à part Ganevat et Tissot, sur lesquels j'ai également très peu d'expériences. J'attendais...

Posté par Nemo73 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace Grand Cru, Dégustation caviste, Jura, Savoie

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28 décembre 2014

Gaston Chiquet - Champagne Tradition - Dégustation caviste

Gaston Chiquet - Champagne Tradition L'aération aura fait du bien à l'effervescence. La bulle sera néanmoins restée bien vaillante. Je ne l'ai pas trouvé très fine. C'est assez court, l'aromatique n'est pas très marquante. Le nez est correct, pas déplaisant....

Posté par Nemo73 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Dégustation caviste, Gaston Chiquet, Tradition

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8 février 2015

Philippe Gilbert – Menetou Salon 2012

En dégustation à la Grande Epicerie de Paris en présence De P. Gilbert. Vraiment très joli nez fruits rouges, dont il est difficile de faire le détail, accompagné surtout d'une élégante touche fumée, absolument pas racoleuse. La bouche est presque aussi...

Posté par Nemo73 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Menetou Salon 2012, Philippe Gilbert

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12 novembre 2014

Domaine Lamarche - Dégustation chez Bossetti

Domaine Lamarche - Dégustation chez Bossetti: J'ai du retard pour ce "compte rendu" et en plus je n'ai pas pris de notes. Samedi dernier, ce caviste invitait Lamarche pour une dégustation de 6 vins. Sur 2010: Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Hautes...

Posté par Nemo73 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Dégustation caviste, Domaine Lamarche

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12 novembre 2014

Pierre Moncuit - Millésimé 2005 - Champagne

Je rentre du Salon des Vignerons Indépendants de la Porte de Versailles avec ce vin. Il m'a fait beaucoup d'effet, tout comme le 2004. Autant le dire tout de suite, je suis inculte en terme de champagne. Ce qui me sidère en versant un premier gorgeon,...

Posté par Nemo73 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2005, Champagne, Pierre Moncuit

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12 novembre 2014

Grand Puy Lacoste 2007

Quelle idée de boire un GPL si jeune ? EEEEh bien c'est une erreur idiote, je le reconnais. C'était la leçon du soir sur les Pauillac ! Le nez n'est pas "posé", il est chaud, dégage des effluves alcooliques. La présence cassis est nettement mêlée aux...

Posté par Nemo73 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Bordeaux, Grand Puy Lacoste

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26 avril 2015

Château La Borie - Cuvée Emile Bories 2013 - Côtes du Rhône Villages - Dégustation caviste

En présence du propriétaire. Le vignoble est situé à une dizaine de kilomètres de la rive gauche du Rhône près de Suze-la-Rousse dans la partie méridionale de la vallée. Il semblerait que le sous-sol de la propriété soit occupé par l'une des plus importante...

Posté par Nemo73 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Côtes du Rhône Villages, Château La Borie, Cuvée Emile Bories 2013

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30 novembre 2014

Vignolo 2008 - Barolo Riserva - Cavallotto

Goûté là Nez plus fermé encore. Bouche semblable que précédente avec plus de tanins encore, de concentration. Toujours un peu asséchant en finale. J'ai adoré ! TRES BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Dégustation salon 2014, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Riserva, Vignolo, Coeur

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20 décembre 2014

Domaine Yves Cuilleron - Dégustation Caviste Millésime 2012

Domaine Yves Cuilleron - Dégustation Caviste Millésime 2012 Parmi le nombre étourdissant de cuvées élaborées au domaine, pas loin de 30 !, six vins étaient proposés ce soir chez ce caviste parisien. En blanc, nous avions les Saint-Joseph "Le Lombard"...

Posté par Nemo73 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2012, Dégustation caviste, Domaine Yves Cuilleron

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