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7 novembre 2014

La Trappe Quadrupel - Oak Aged - Batch #16 - Bière trappiste hollandaise

Recommandée chaudement par mon caviste nantais spécialisé en bières à qui j'ai confié mon goût pour le vin. Ben voilà, une petite précision que j'aurais dû garder pour moi ! La ""robe"" est ambrée moyennement clair. Peu de mousse à l'agitation, à peine....

Posté par Nemo73 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Hollandaise, Sèche, Bu, Bière, Ambrée, Batch 16, La Trappe Quadrupel Oak Aged

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14 décembre 2014

Domaine Daniel Bouland - Morgon Vieilles Vignes 2013

Fin de bouteille ouverte depuis 48h00. Le nez n'a pas bougé, assez fermé. On devine un joli fruit mûr pas trop herbacé mais vaguement poivré gamay avec une petite pointe de violette. Il y a un peu de grenade. Mais tout cela reste à l'état d'esquisse pour...

Posté par Nemo73 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Vieilles Vignes, Beaujolais, 2013, Sec, Morgon, Bu, Daniel Bouland

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12 décembre 2014

Jour de soif 2013 - Bourgueil - P. et R. Gauthier - Domaine du Bel-Air

Jour de soif 2013 - Bourgueil - P. et R. Gauthier - Domaine du Bel-Air De passage chez un caviste inhabituel, je tombe sur cette bouteille avec qui j'avais "sympathisé" la semaine dernière en simple dégustation. En fait, ce n'était pas le même millésime...

Posté par Nemo73 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bourgueil, 2013, Sec, Domaine du Bel-Air, P. et R. Gauthier, Bu, Jour de soif

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29 mars 2015

Leon Barral - Jadis 2011 - Faugères

Leon Barral - Jadis 2011 - Faugères Déjà goûté au printemps dernier en simple dégustation chez un caviste, ce vin m'avait déjà fait bon impression. Nous y revenons ce soir à la table d'un bon bar à vin. Cette bouteille nécessite une bonne aération en...

Posté par Nemo73 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Faugères, Jadis, Leon Barral, Bu, Languedoc-Roussillon

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2 avril 2015

Stéphane Tissot - Sursis 2013 - Chardonnay - Côtes du Jura

Stéphane Tissot - Sursis 2013 - Chardonnay - Côtes du Jura Première bouteille du vigneron goütée à domicile en dehors des dégustations caviste. Le lendemain soir, le fond de bouteille qui reste à progressé mais reste très timide. Le peu qui en sort a...

Posté par Nemo73 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2013, Sec, Bu, Chardonnay, Côtes du Jura, Stéphane Tissot, Sursis

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21 janvier 2015

Les Foulards Rouges - La Soif du Mal 2012

Deuxième rencontre avec ce vin. Rien à apporter suite aux commentaires trouvés précédemment. Le vin élevé sans doute avec très peu de soufre, est naturellement un peu réduit à l'ouverture. Son coté frisotant disparait assez vite. Un an plus tard, je retrouve...

Posté par Nemo73 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Jean-François Nicq, La soif du Mal, Les Foulards Rouges, Bu, Languedoc-Roussillon

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12 novembre 2014

Anne Gros - Vosne Romanée "Les barreaux" 2010

Aaaah ! Ca c'est d'la bonne piquette ! Il faut attendre une petite demi heure pour que le vin s'ouvre un minimum (il s'améliore encore au bout d'une heure). Ca sent diablement bon ! Les parfums de groseille/framboise fraîche alliés de rose/pivoine, légèrement...

Posté par Nemo73 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2010, Vosne Romanée, Anne Gros, Les Barreaux, Coeur

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5 février 2015

Chinon Clos de la Dioterie 1989 - Charles Joguet

(Bu aux côtés d'un Latricières-Chambertin 2001 de Trapet) Une ligne de dépôt longe la bouteille. Le bouchon se casse en deux mais il est imbibé au maximum sur 1 cm par endroits. La robe montre un peu d'évolution tuilée. Douces notes graphite (très douces),...

Posté par Nemo73 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Chinon, Sec, 1989, Clos de la Dioterie, mon panthéon, Joguet, Coeur

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12 janvier 2015

Haut-Brion 1985 - Pessac-Léognan

Nous y voilà ! J'attendais depuis plusieurs années le bon moment pour ouvrir cette bouteille qui trônait dans ma cave. Les 30 ans du frangin ont sonné, l'heure est venue d'en savourer toutes les promesses ! Un vin comme celui-là, c'est un jalon dans une...

Posté par Nemo73 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 1985, Haut-Brion, Pessac-Léognan, mon panthéon, httpwww.blog-gastronomie.info, Coeur

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12 novembre 2014

M & S Ogier - Côte-Rôtie 2009

Monomaniaque je suis mais tenace et passionné je reste. Une petite déception est toujours la porte ouverte à une nouvelle rencontre. Ce soir ma copine va me faire la gueule ! En effet, une charmante m'a séduit. Elle se prénomme Côte Rotie 2009. C'était...

Posté par Nemo73 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 2009, Côte-Rôtie, Bu, Rhône, M S Ogier, Coeur

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16 mars 2015

Domaine du Collier 2010 - Saumur Blanc

Nez magnifique dès l'ouverture, gentillement expressif mais aux nuances précises et subtiles. Jus de coing acidulé de citron jaune (à peine sur le vert), adouci par un côté confiserie type berlingot. Joli tilleul. La rencontre du coing et du bonbon cité...

Posté par Nemo73 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, 2010, Sec, Domaine du Collier, Saumur, Saumur blanc, Coeur

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16 mars 2015

Château de la Chauvinière - Gorges 2009 - Muscadet Sèvre et Maine

Nez pas tout à fait atone mais d'une certaine neutralité, un peu mou, manquant vraiment de fruit (le citron vert par exemple), très vaguement sur la coquille d'huitre ou l'amande fraiche. Vraiment diffus ! En revanche, la bouche est incroyablement grasse...

Posté par Nemo73 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Château de la Chauvinière, Gorges 2009, Jérémie Huchet, Jérémie Mourat, Muscadet, Muscadet Sèvre et Maine

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7 septembre 2011

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Orchis Mascula" 2008 Henri Naudin-Ferrand

Moins de matière que le 2007 que j'avais adoré. C'est un vin très frais, absolument sur le fruit (griotte, groseille) avec un nez très plaisant, expressif. Ca pinote bien, c'est à dire selon moi que les acidités sont d'un acidulé fruité très salivant...

Posté par Nemo73 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2008, Naudin-Ferrand, Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de Beaune, Orchis Mascula, Bu, Rouge Sec

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8 octobre 2011

Nuits St Georges 1erCru Clos de la Maréchale 2007 (rouge) Jacques-Frederic Mugnier

Bue sur 24h00. Le premier nez est puissant, dense, profond et très frais sur la griotte à noyau avec une pointe d'amertume agréable. Plus tard, il m'apparait un soupçon de balsamique qui souligne et corse à peine le fruit prédominant. Cet accord terrien/végétal...

Posté par Nemo73 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2007, Côte de Nuits, Clos de la Maréchale, Jacques-Frédéric Mugnier, Nuit-Saint-Georges, Coeur

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29 août 2011

LADOIX 1erCru "La Corvée" 2004 H. Naudin-Ferrand

Aération 1h30 (se présentait moins bien durant la première demi-heure: plus d'amertume de type végétale) Au nez, belle fraicheur sur les fruits rouges (groseille, griotte surtout, framboise) avec un léger boisé bien intégré. L'acidité envahit le nez....

Posté par Nemo73 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2004, Côte de Beaune, Naudin-Ferrand, La Corvée, Sec, Bu, Ladoix 1er cru

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15 mai 2014

Domaine Gros Frère & Soeur - Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2012

Domaine Gros Frère & Soeur - Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2012 De passage en fin de soirée chez Lav... près de la Madeleine (désolé du choix, y'a des soirs où on cherche la facilité, pas forcément très inspirée !) j'avais en tête un p'ti rhône sur...

Posté par Nemo73 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, 2012, Bu, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, Coeur, Domaine Gros Frère Soeur

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18 juillet 2014

Domaine Comte Abbatucci - Faustine 2011 - Vin de France

Robe très claire. Nez floral, pivoine. Epicé-poivré évoquant la garrigue. Fruité très frais, délicat, sur la groseille poivrée, la grenade. C'est assez bourguignon dans l'esprit mais je le rapprocherais à priori davantage d'une bonne mondeuse. On songe...

Posté par Nemo73 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, vin de france, Bu, Corse, Domaine Comte Abbatucci, Faustine

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21 août 2016

Saint-Aubin 2010 - Henri Boillot

Nez fruits jaunes mûrs comme il faut mais restant frais, fleurs blanches, joliment beurré. Aucun aspect oxydatif, au contraire un poil de réduction me dérange par moment, même le lendemain (très loin d'être flagrant). Bouche bien tranchante qui se relance...

Posté par Nemo73 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Côte de Beaune, 2010, Sec, Bu, Saint-Aubin, Henri Boillot

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31 juillet 2016

Clos de Mosny 2014 - Montlouis sur Loire - Domaine des la Taille aux Loups

Dernier verre. Ouvert il y a trois jours. Bouchon long, d'excellente qualité. Nez toujours aussi exotique du chenin, bien citronné, se partageant le melon, le miel (fruit de la passion pas trop trop). Le coing, ce n'est pas si évident. Je ne l'y retrouve...

Posté par Nemo73 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, Sec, Bu, Montlouis, 2014, Taille aux loups, Clos de Mosny

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15 août 2016

Puligny-Montrachet 2014 - Paul Pernot

Je suis resté sur l'émotion du Vide-Bourses 2008 de Colin ( 1 , 2 , 3 ), la barre est donc placée haute ! Entre temps il est vrai un sympathique Macon-Chardonnay 13 des Héritiers Lafon. Ce Puligny village dont j'ignorais jusque là le producteur est un...

Posté par Nemo73 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet, Sec, Bu, 2014, Paul Pernot

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13 mai 2016

Marsannay Clos du Roy 2013 Fournier

Robe assez foncée pour un bourgogne. A première vue: pinote sur cerise mûre avec élégance boisée, noyautée. Bouche savoureuse mais qui apparait un peu trop puissante et offre une finale vaguement tannique, pas des plus plaisantes. Légers amers. Bon, ce...

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Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Marsannay, 2013, Sec, Bu, Clos du Roy

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14 mai 2016

Premier Vol 2013 - Mondeuse - Antoine Petitprez

Guère que ma seconde Mondeuse tire-bouchonnée à domicile ! Robe aussi dense que le Marsannay Clos du Roy 13 de Fournier en plus trouble. Le caviste de la rue du Fbg Poissonnière m'a vanté le poivré de ce rouge, offrant un équilibre entre bourgogne léger...

Posté par Nemo73 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2013, Sec, Bu, Savoie, Antoine Petitprez, Mondeuse, Premier Vol

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28 mai 2016

Dégustation caviste rue de Sèvres - Bouchard / Dupuy de Lôme / Piuze / Ladoucette

Domaine Bouchard: Hautes-Côtes de Beaune 2013 (négoce): Joli fruité au nez, simple mais agréable et pas réservé. Bouche fraiche, bien faite avec toutefois une pointe de sous-maturité ou d'amer en finale. BIEN Monthélie 2013 (domaine): Nez bien plus élégant...

Posté par Nemo73 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bandol, Monthélie, Patrick Piuze, Domaine Bouchard Père et Fils, Domain de La Doucette, Domaine Dupuy de Lôme, Hautes Côtes de Beaune, La Matelote

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13 avril 2016

Les Carlines 2014 - Mas Haut-Buis - Terrasses du Larzac

Assemblage grenache, syrah, carignan. Nez bien marqué par le grenache je trouve, avec un fruité dominant, floral, grenadine, expressif et un fond légèrement animal. Toute sorte de fruits rouges ou noirs mais d'un tempérament léger, mûrs mais quand même...

Posté par Nemo73 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Bu, Terrasses du Larzac, 2014, Languedoc-Roussillon, Les Carlines, Mas Haut-Buis

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3 avril 2016

Bourgogne Le Chapitre 2013 - Domaine Bizot

Gouté à domicile sur un fond de bouteille... Nez très floral (pivoine), des acidulés orange sanguine. La cerise est là, avec une tonalité grenadine légèrement sucrée, mais l'ensemble reste typé "nature", avec ce côté épices douces. Lesquelles ? difficile...

Posté par Nemo73 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2013, Sec, Bu, Domaine Bizot, Le Chapitre

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