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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Dominique Belluard

Très agréable découverte de ce domaine. La personnalité de Dominique Belluard n'y est pas pour rien. Il est parait-il l'initiateur de la réimplantation du cépage Gringet. Sa cuvée Le Feu est très jolie et les pétillants sont vraiment étonnants. Belluard...

Posté par Nemo73 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Savoie, Dominique Belluard, Grandes Jorasses, Le Feu, Les Alpes, Mont Blanc

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6 décembre 2015

Barolo Riserva Briccho Boschis 2009 - Vigna San Giuseppe - Cavallotto

Peu de souvenir du nez à l'ouverture mais à J+2, il apparait comme planqué même à l'agitation. Le peu qui sort est sur les fruits rouge très murs. Il me semble bien pourtant qu'il était plaisant au début, j'en déduis donc qu'il s'est "fané", à une nuance...

Posté par Nemo73 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Sec, Bu, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Bricco Boschis, Vigna San Giuseppe

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4 décembre 2014

Gewurtztraminer Zinnkoepflé VT 2008 - Paul Kubler - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Superbe nez sur le litchi frais pas confit. Très expressif, ne pétrole pas. Après le Riesling K et le Pinot Gris K du millésime 2011, on change bien évidemment de catégorie de vin. C'est un dessert exquis ! Très belle bouche très...

Posté par Nemo73 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Blanc, Alsace Grand Cru, Zinnkoepflé, Sec, Dégustation caviste, Gewurtztraminer, Paul Kubler, VT, Alsace

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2 septembre 2013

Paul Janin & Fils - Moulin-à-Vent "Clos du Tremblay" 2011

Je débouche. Je verse. Pas de nez, mais alors rien ! Enfin presque plat, ça pionce sec ! La bouche est irradiée d'arômes végétaux ! Le fruit est bien masqué, on le perçoit à peine avec une pointe d'encre. Effectivement en le sachant, je retrouve la silhouette...

Posté par Nemo73 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2015

Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2012 - Crozes Hermitage

Bouchon révélant une face imbibée très claire, contrastant complètement avec la tannicité de celui des "Croix" bu cet été. Le nez m'est apparu à l'ouverture assez fermé et surtout légèrement bouchonné, le saligaud ! Miracle, après un quart d'heure, les...

Posté par Nemo73 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Sec, 2012, Bu, Rhône, David Reynaud, Domaine Les Bruyères, Georges, Crozes- Hermitage

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1 novembre 2015

Séjour à Rennes

En déplacement pour quinze jours sur Rennes, je découvre une ville vivante, aussi dynamique que détendue. Les proportions y sont idéales, l'activité du centre urbain est dense et particulièrement homogène. J'apprécie en particulier les terrasses de café...

Posté par Nemo73 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2015

Léon Barral - Millésime 2012 - Dégustation caviste

Petit tour à Levallois Perret pour goûter les 12 de Léon Barral. Tradition 2012 - Faugères Joli nez ouvert, plutôt fin, propre sur les fruits noirs confits. Bouche offrant une matière très correcte. Le volume est par la suite largement amplifié par la...

Posté par Nemo73 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Languedoc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Faugères, Jadis, Léon Barral, Tradition, Valinière

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Philippe Bornard

Philippe Bornard - Arbois Pupillin Ploussard - Point Barre 2012 20 E 12% Un peu dilué. Acidité bien. ASSEZ BIEN + Philippe Bornard - Arbois Pupillin Trousseau - Le Garde Corps 2011 21 E 12,5% Semblable au précédent. ASSEZ BIEN + Philippe Bornard - Arbois...

Posté par Nemo73 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2006, Blanc, 2011, Sec, 2012, Dégustation caviste, Arbois, Jurançon, Philippe Bornard

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31 mars 2014

DUPASQUIER: Salon des Vignerons Indépendants

Gouté au Salon des Vignerons Indépendants de la Porte de Champerret. Jacquère 2011 (5,80 euros) : Nez pas très ouvert. Joli fruit un peu pomme verte malgré tout en le cherchant. Bouche avec de la faicheur. Camomille. Quelques herbes ? Un peu dilué en...

Posté par Nemo73 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, Chardonnay, Dégustation salon, Savoie, Dupasquier, Altesse, Jacquère, Perles d'Aimavigne, Roussette Marestel

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5 décembre 2015

Barolo 2005 Fossati Case Nere - Riserva 10 anni - Roberto Voerzio

A J+1, le nez est assez difficile à capter mais n'est pas mutique et semble fruité et fin. Il m'avait semblé quand même un peu plus causant la veille au salon, mais les notes ont disparu !!! La bouche est très différente du Barbera d'Alba 2011. Pas du...

Posté par Nemo73 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2005, Sec, Bu, Barolo, Italie, Piémont, Roberto Voerzio, Riserva 10 anni Fossati Casa Nere, Fossati Case Nere

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22 août 2015

Déjeuner à la Villa Mas (Sant Feliu de Guixols - Catalogne)

Ma vadrouille cet été en Catalogne avait prévu une pause gastronomique assez déraisonnable vers San Feliu de Guixols. La carte des vins de la Villa Mas que beaucoup connaissent m'a attiré comme une mouche ! Débarquant en sac à dos de la gare routière...

Posté par Nemo73 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2017

Saint-Aubin Charmois 2011 - Bruno Colin

Un nez malté-citronné certes mais qui n'est pas sur la puissance. Citronné brioché donc. Boisé que je trouve intregré, en tout cas plus qu'un Rully 2010 de Dureuil Janthial par exemple. Bouche ample, dont la puissance est toujours fraîche. Magnifique...

Posté par Nemo73 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2011, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Saint-Aubin, Bruno Colin, Charmois

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3 mai 2016

Domaine Philippe Alliet - Dégustation Les Vinosaures

Chinon Huisserie 2012: Joli cabernet franc, framboise. Nez avec défaut, réduit ?, fer, poule. Pas mal sans plus B(+) Chinon Côteau de Noiré 2013: Tannique, animal, moins fruité, simple. Bonne acidité. B Ces vins ne se goutent décidemment pas très bien...

Posté par Nemo73 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Chinon, Loire, Philippe Alliet, Coteau de Noiré, 2013, 2012, Dégustation salon, L'Huisserie

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5 avril 2016

Orchis mascula 2012 - Côtes de Beaune - Domaine Naudin-Ferrand

Nez cerise un peu balsamique surtout, orange sanguine un peu fumé-graphite, trait végétal. Très joli nez sur verre vide, cerise graphitée, animal gastrique, herbes de garrigue limite eucalyptus. Le floral est évident après le Clos puy Arnaud. Bouche avec...

Posté par Nemo73 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côtes de Beaune, Hautes-Côtes de Beaune, Orchis Mascula, Sec, 2012, Bu, Domaine Naudin-Ferrand

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6 janvier 2014

Joseph Drouhin - Beaune Clos des Mouches rouge 2010

De passage chez le fromager, l'accord avec ces Mouches fût très vite conduit vers un bel Epoisses. Association de terroir s'il en est et jeux de mots qui s'impose ! En fin de repas, ouverture de la boite: émeute quasi générale ! J'avoue maintenant avoir...

Posté par Nemo73 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Beaune, 2010, Beaune, Sec, Bu, Joseph Drouhin, Clos des Mouches

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3 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Jacqueson - Bouzeron "Cordères" 2012

Nez assez minéral, citronné à peine, tilleul. Bouche assez ronde avec un peu de gras. Des amers et pas mal d'acidité. Ca claque pas mal. Bonne finale sur une acidité peu fruitée, assez cristallin. Verre vide que je découvre avec surprise sur des notes...

Posté par Nemo73 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Bouzeron, Domaine Jacqueson, Côte Chalonnaise, Cordères

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12 février 2014

Domaine Olivier Morin - Chitry "Constance" 2011

Après un joli vin de Savoie hier, retour aux sources ce soir. Le sourire aux lèvres, je ne vous le cache pas ! Et puis vu la saucée que j'me suis pris en rentrant chez moi, j'vous raconte pas le plaisir que j'ai eu à tirebouchonner ladite Constance !...

Posté par Nemo73 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Bu, Auxerrois, Chitry, Constance, Domaine Olivier Morin

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14 mars 2014

Dégustation chez Chapitre 20: Dönnhoff

Sympathique dégustation ce soir à la cave Chapitre20. Dönnhoff - Riesling Tonschiefer 2012 Trocken (12,5%) Nez très aromatique sur les fruits jaunes, pêche, abricot, le tout très citronné. La poire vient après. Je songe au fruit de la passion même si...

Posté par Nemo73 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, Dégustation caviste, Allemagne, Dönnhoff, Felsenberg, Hollenpfad, Tonschiefer

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14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: André Ostertag

André Ostertag - Sylvaner Vieilles Vignes 2012 13 E 12,5% - SR 2-3g/l Nez sur les fruits mûrs, ne pétrole pas, un peu miel. Jolie rondeur, acidité correcte. Un peu de SR ressenti léger, pourtant il n'y a que 2-3 g. Longueur moyenne. BIEN + André Ostertag...

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Tags: Blanc, Alsace Grand Cru, Riesling, Dégustation caviste, Gewurztraminer, André Ostertag, Epfig, Fronholtz, Muenchberg

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14 juin 2014

Domaine Thibault Liger-Belair - Nuits-Saint-Georges "Les Saint-Georges" 2007

Servi sans aération. Nez d'une très grande finesse , peu puissant, très délicat, fragile. L'expression de la cerise est patinée , à peine kirschée. Rien de classieux. Le fruit prévaut sur l'élevage, en l'accompagnant subtilement. S'y mêlent quelques notes...

Posté par Nemo73 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2007, Côte de Nuits, Sec, Bu, Nuits-Saint-Georges 1er cru, Les Saint-Georges, Domaine Thibault Liger-Belair

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23 mars 2014

Dégustation caviste: Colinot à Irancy

Premier domaine goûté hier rue des Archives. Pas très convaincu à ce stade mais devrait s'améliorer. Irancy Les Cailles 2011 : Nez plutôt éteint. Bouche très très acide, difficile, tannins pas fondus. Belle matière. ASSEZ BIEN Irancy Mazelots 2011 : Nez...

Posté par Nemo73 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation caviste, Colinot, Irancy, Les Cailles, Mazelot, Palotte

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24 juin 2015

Viré-Clessé Vieilles Vignes 2013 - Domaine Sainte Barbe

Le verre est joli, c'est un beau chardonnay qui au-delà de sa maturité laisse transparaitre sa typicité. Les premiers instants m'ont fait songer à Chablis avec des notes salines type coquille d'huitre et caillouteuses d'autre part. A l'aération, le registre...

Posté par Nemo73 à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, Vieilles Vignes, 2013, Sec, Bu, Viré-Clessé, Domaine Sainte Barbe

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14 juin 2015

Les Petits Noizons 2004 - Pommard - Celliers de la Croix Blanche

Nez assez puissant avec un trait de vernis pas des plus plaisant. Le fruit est difficilement lisible. Pas d'évolution aromatique notable malgré ses 11 ans. La bouche en revanche n'arbore pas ce défaut. Il y a une certaine matière mais le rapport matière/acidité/alcool...

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Tags: Bourgogne, Rouge, 2004, Côte de Beaune, Pommard, Sec, Dégustation caviste, Celliers de la Croix Blanche, Les Petits Noizons

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2 novembre 2014

Saint-Joseph blanc "Les Oliviers" 2012 - Pierre Gonon - Dégustation à "La dernière goutte"

Dégustation chez un caviste en présence du vigneron. Accueil formidable. Beaucoup de gentillesse et de simplicité. Nous avons parlé du travail du sol, du désherbage naturel par labourage, de la fragilité des clones avec l'âge... Nez pas très fruité ni...

Posté par Nemo73 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône Nord, Blanc, Saint-Joseph, Pierre Gonon, Sec, 2012, Dégustation salon, Rhône, Les Oliviers

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15 novembre 2014

Pommard Fremiets 1999 - Jean-Marc Bouley

Bon, pas de bol ce soir, ok ! Le nez est sur la serpillère. Je ne trouve pas le fruit ou à peine le pruneau au vin, rien d'oxydé ni de secondaire. On reconnait quand même vaguement le pinot (c'est bien parce que j'y crois, hein !). L'acidité est là. La...

Posté par Nemo73 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Beaune, Pommard, 1999, Sec, Bu, Jean-Marc Bouley, Fremiets

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