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14 octobre 2013

Robert Chevillon - Nuits-Saint-Georges - Les Chaignots 2007

Bu sans aération préalable. Joli nez raffiné sur les fruits rouges frais, acidulés, ronce, un peu de raffle à peine végétale plutôt mûre. Elevage joli. C'est expressif (on attendrait plus de profondeur, ça se retient un peu quand même), primaire, pas...

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17 octobre 2013

Domaine Chamonard - Morgon 2009

Il m'aura fallu une bonne heure aller-retour en vélo après le boulot pour dénicher cette bouteille. Au passage, merci pour l'accueil très sympathique réservé aux clients de la cave "Arômes" d' Alfortville, où je me suis rendu. Chouette balade en tout...

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2 novembre 2013

L'Aiguebrun 2012 - Caves Amédée - Appellation Lubéron

Nez franc sur l'orange sanguine et d'une manière moindre sur la fraise. Bien fruité, pas d'épice ni poivre. Attaque vive, bonne longueur portée par l'acidité. L'ensemble est mûr, la pointe d'amertume est vraiment discrète. La bouche chauffe et pique un...

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23 novembre 2013

Domaine Camerlengo - Antelio 2010 - IGP Basilicata

Située entre la Campanie et la Calabre, près de Naples, l'appellation Basilicata produit essentiellement des vins de table. Les vignes de Cascarano Antonio implantée sur les terres noires volcaniques du mont Vulture produisent parmi les meilleurs vins...

Posté par Nemo73 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2013

Domaine Michaud - Touraine - Eclat de silex 2012

Nez très expressif et aromatique sur les fruits jaunes (pêche, abricot). A d'autres moments, j'étais plus ciblé sur la poire. Quelque chose du bourgeon de cassis s'y mêle aussi. Bien sauvignon. Rien de végétal, ni floral, on est sur un fruit très mûr,...

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24 novembre 2013

Domaine Charvin - Côtes du Rhône 2011

Première entrevue avec le domaine Charvin. Nous goûtons ce Côtes du Rhône avant un Pialade 2008. Premières impressions jour 1: Température 14-15°C. Nez légèrement orange sanguine et surtout épices (genièvre, laurier sauce) un peu discret au départ mais...

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30 novembre 2013

SVI 2013: Modat,Triguédina, Deffends, Seranne,Nudant, Girardin, Berthelemot, Mugneret, Odoul-Coquard, Joguet, Gardine, Cauhapé

Sur la vingtaine de domaines visités hier, cinq m'ont laissé une très bonne impression. J'ai beaucoup aimé: - la cuvée Comme Avant 2010 de Modat en Côtes du Roussillon. Pas pris de notes. - la cuvée Prestige 2007 du Clos Triguedina en Cahors (100% malbec)....

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28 novembre 2013

Salon des Vignerons Indépendants 2013: Pallus, Chevalier, Breton, Moncuit, Martin, Vaudoisey, Huguenot, Rancy, Grand-Romane

Après les effluves, retour au clavier à tête reposée. Une dizaine de stands aujourd'hui abordés dans le même secteur (A à E). J'ai commencé par le domaine de Pallus . Josette Sourdais propose ses vins avec beaucoup de gentillesse depuis 27 ans cette année...

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2 décembre 2013

Château Mas Neuf - Moussié 2011 - Costières de Nîmes

A l'ouverture, je me suis dit "tiens, pas mal pour 4,50 euros !", on trouvait du fruit avec une densité de noyau, de la typicité, une impression de "travaillé". Et puis au fil de l'aération, très vite en fait, l'élevage s'est un peu beaucoup installé....

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4 décembre 2013

Domaine Chamonard - Morgon 2009

Ah ba personne n'a gouté depuis !? Bon, alors remettons ce soir ce p'ti Morgon. Y'a ce nez de gamay sur la cerise un peu poulailler je trouve. Le yahourt à la framboise et quelques notes d'élevage bien fondues dans le fruit. Quelque chose de trouble,...

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12 décembre 2013

Dégustation: Lassaigne, Landron, Rois Mages, Ferrotin, Dagueneau, Meyney 1988, A. Conterno, Montrose 1999, Trapet, Drouhin

Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux: Très frais, légèrement fumé. Parfaitement sec mais gourmand. J'ai beaucoup aimé. Bien ++ Domaine Joseph Landron - Muscadet Sèvre et Maine "Les Houx" 2010 : Nez très minéral, assez peu aromatique mais correspondant...

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15 décembre 2013

Dégustation caviste: Billecart Salmon, Bollinger, Louis Roederer, Deutz, Piper Heidsieck, Jacquesson

Dégustation saisonnière aujourd'hui de quelques champagnes issus de grandes maisons. Autant dire tout de suite que je ne suis pas très connaisseur des "bulles" et que j'y accorde un intérêt encore mineur. Il arrive toutefois qu'au cours de dégustations...

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15 décembre 2013

Bas-Armagnacs - Baron G. Legrand: 1994, 1984, 1974, 1964

1994: Pas mal * 1984: Plus fin. Quelque chose de la banane flambée. Joli boisé ** 1974 : Superbe nez. Très grande persistance. Beaucoup de complexité. Quelque chose de séveux, Très beau fruit. Mon préféré *** 1964: Nez plus fruité que le précédent, brioché,...

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15 décembre 2013

Dégustation caviste: Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape, Télégramme, Gigondas, Mégaphone, Terrasses du Diable

Ventoux 2012 Mégaphone : Nez manquant de caractère. Bouche assez chaude mais ronde et bien faite. Arômes pas très intéressant, bonne structure. ASSEZ BIEN Gigondas 2011 Terrasses du Diable : Nez peu expressif, épicé, chaud, peu complexe. Jolie bouche...

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15 décembre 2013

Château des Tours 2009 - Côtes du Rhône

Je regoute le reste de la bouteille de la veille. On doit être à 13-14°C. Le nez s'est un peu éteint mais on perçoit en sourdine ce que l'on retrouvera en bouche. Le toucher dans le gosier présente finalement une matière plutôt soyeuse sans trop de velouté...

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18 décembre 2013

TRINIDAD - Vegio - Petit Robusto

J'ai craqué l'autre jour à la civette pour ce nouveau module qui venait d'arriver ! Mais il semblerait que le lancement date de 2014... Sa rondeur m'a fait de l'oeil ! Et effectivement, la beauté de l'objet rablé est déjà un plaisir au toucher et pour...

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19 décembre 2013

Mas de la Seranne "Antonin et Louis" 2010 - Coteaux du Languedoc

Gouté au dernier SVI, ce vin m'avait laissé une bonne impression. Dégusté au calme cette fois sur plusieurs jours, j'ai retrouvé une matière intéressante. Le nez est sur les fruits noirs assez confits. La bouche est un peu chaude et la finale laisse apercevoir...

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19 décembre 2013

Domaine du Deffends - Champ de la Truffière 2010 - Coteaux Varois

Nez correctement expressif sur les fruits rouges et la canneberge (pour le côté acidulé et confit de la cerise) avec une lègère touche de noyau. Fraîcheur présente. Un peu épicé, léger poivre. Une pointe de cacao peut-être. D'entrée c'est assez gourmand...

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21 décembre 2013

Joh.Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2002

Une première pour moi avec un vin allemand. Le nez est sur la citronnade, la citronnelle, le tilleul ou la verveine, le miel léger de citronnier avec une singularité sur la poudre de roche calcaire. Le toucher de bouche est remarquable, la matière est...

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21 décembre 2013

Le Haut de La Garde 2012 - Anjou blanc - CHATEAU PIERRE BISE

Retour d'une jolie dégustation à Paris, le sac à dos plein. J'ai craqué pour quelques blancs secs du Château Pierre Bise. Voilà ce que je notais tout à l'heure: "Nez plus fin que la cuvée "Les Rouannières" 2011, plus minérale, moins fruitée. Exprime la...

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3 septembre 2016

Les Bermudes 2012 - Domaine d'Eriane - Languedoc - Dégustation caviste

Pas de note. Trop puissant, bof !

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Tags: Rouge, Languedoc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Languedoc-Roussillon, Domaine d'Eriane, Les Bermudes

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16 septembre 2016

Les Amandiers blanc 2014 - Château de la Liquière - Faugères - Dégustation rue de Sèvres

Pas de note. 30% Roussane ; 25% Grenache ; 20% Terret ; 10% Viognier ; 10% Bourboulenc ; 5% Marsanne. Nez du sud, parfumé. Bouche avec de la rondeur mais l'acidité est sympathique, quelques amers font vite leur apparition. Intéressant, sans plus dans...

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Tags: Blanc, Sec, Dégustation caviste, Faugères, 2014, Languedoc-Roussillon, Château de la Liquière, Les Amandiers

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1 octobre 2015

Faisons le point, qu'est-ce qu'un bon vin ?

Les synthèses ne sont jamais évidentes ! Essayons voir !!! Je dirais d'abord qu'un bon vin est davantage une question d'émotion que d'arômes. C'est un plat en soi qui possède une énergie propre, laquelle ne s'offre pleinement qu'en la travaillant en bouche....

Posté par Nemo73 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2015

Pommard 2012 - Bouchard Père et Fils - Dégustation caviste

Goûté rue d'Assas. Nez nettement plus fin que le Bourgogne "La Vignée" 2013. La bouche est un peu puissante, agréable malgé tout. Les tanins nes ont pas encore prêt. A revoir. BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Beaune, Pommard, Sec, 2012, Dégustation caviste, Bouchard Père et Fils

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19 juin 2015

Bourgogne pinot noir "La Vignée" 2013 - Bouchard Père et Fils - Dégustation caviste

Goûté rue d'Assas. Nez pinotant gentillement, bonne maturité. Fruité peu défini. Aromatique en bouche discrète. Acidité correcte. Moyen. ASSEZ BIEN

Posté par Nemo73 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Sec, Dégustation caviste, Bouchard Père et Fils, Bourgogne Pinot Noir, La Vignée

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