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30 mai 2015

Audrey et Christian Binner - Vin d'Alsace - Les Saveurs 2012 - Dégustation Augé

Nez particulier, plus étrange que complexe. Un peu sur le citron et la prune surtout. Difficile à identifier. Bien sec, acidité pas trop mal. Aromatique surprenante. Un peu court finalement. Bof ! ASSEZ BIEN

Posté par Nemo73 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Alsace, Christian Binner, Les Saveurs

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2 décembre 2014

Vin Jaune 2007 - Domaine de l'Arlay

Goûté au SVI 14 Plus rustique, rapeux, noix en finale. Pas mal sans plus. BIEN -

Posté par Nemo73 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, Sec, Dégustation salon, Domaine de l'Arlay, Jura, Vin Jaune, Jaune

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30 novembre 2014

Château Lagrange 2008 - Saint-Julien - Bordeaux

Goûté là Nez fruité, puissant, sur le cassis, le graphite, fin. Joli. Bouche pleine, riche en tanins. BIEN ++

Posté par Nemo73 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Bordeaux, Sec, Saint-Julien, Dégustation salon, Château Lagrange

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30 mai 2015

Hervé Villemade - Cheverny Rosé 2014 - Dégustation Augé

Pas très intéressant mais mieux que certains de Provence.

Posté par Nemo73 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Sec, Dégustation caviste, Rosé, 2014, Cheverny, Hervé Villemade

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16 septembre 2016

Grand Brut - Perrier-Jouët - Champagne - Dégustation rue de Sèvres

Très bon, bien. Sec sans dureté, agréable.

Posté par Nemo73 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Dégustation caviste, Effervescent, Grand Brut, Perrier-Jouët

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14 juin 2015

Rhum Matusalem Gran Reserva 15 ans - 40° - République Dominicaine - Dégustation caviste

Gouté rue des Pyrénées. Assez épicé mais suave, trop vanillé. La sucrosité me gêne mais peut-être est-ce l'effet de séquence. ASSEZ BIEN +

Posté par Nemo73 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Rhum, Matusalem, République Dominicaine, Gran Reserva 15 ans, 40°

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30 novembre 2014

Grüner Veltliner Alte Setzen 2013 - Traisental Reserve - Huber - DAC Traisental - Autriche

Goûté là Région viticole la plus jeune d'Autriche. Bien frais, court, manque de tension. ASSEZ BIEN

Posté par Nemo73 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2013, Autriche, Grüner Veltliner Alte Setzen, Huber, Traisental, Traisental Reserve

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12 janvier 2015

Taras Boulba - Brasserie de le Senne - Belgian Pale Ale - 4,5 % - Bière Belge

Bière blonde couleur lemon curd trouble (non filtrée). Joli nez évoquant le citron doux, à peine une pointe de caramel blond, un peu herbeuse. Très légère mais offrant une belle présence, aromatique très fine. Parfaitement désaltérante. Petite amertume...

Posté par Nemo73 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgian Pale Ale, Bière Belge, Blonde, Brasserie de la Senne, Sèche, Taras Boulba

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30 septembre 2011

Beaune 2009 Sarnin-Berrux

Pas de notes malheureusement. La première fois, il m'avait laissé une très bonne impression de fraicheur Cette fois-ci, je l'ai bu avec moins d'attention. Ca reste bon et frais mais il manque ce p'ti côté acidulé. A regoûter

Posté par Nemo73 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2009, Côte de Beaune, Beaune, Sarnin-Berrux

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16 septembre 2016

Blason Rosé - Perrier-Jouët - Champagne - Dégustation rue de Sèvres

Plus vineux que le Grand Brut. Très bonne longueur, bien droit. Etonné de le sentir si sec pour un rosé.

Posté par Nemo73 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Perrier-Jouët, Blason Rosé

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14 juin 2015

Rhum Vieux Agricole VO - 42% - Habitation Saint-Etienne - Martinique - Dégustation caviste

Gouté rue des Pyrénées. Trop boisé pour moi mais intéressant. BOF / ASSEZ BIEN +

Posté par Nemo73 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Habitation Saint-Etienne, Martinique, Rhum, 42°, Rhum Vieux Agricole VO

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30 novembre 2014

Interdit 2008 - Vin de France - Domaine Jules Desjourneys

Goûté là Plus de volatile. Bouche plus onctueuse. Verre vide avec une pointe herbaçée. Plus sec que vin précédent. C'est du tout bon ! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Beaujolais, vin de france, Dégustation salon, Jules Desjourneys, Interdit

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2 septembre 2011

Domaine de Pallus - Les Pensées de Pallus - 2008 - Chinon

Nez peu expressif, légèrement épicé, pas de fruit. Bouche assez fluette, essentiellement sur une forte acidité pas très mûre (amertume en finale) - laquelle s'arrange un peu avec l'ouverture. Déception, pas intéressant. Note: moyen

Posté par Nemo73 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Chinon, Loire, Domaine de Pallus, Les Pensées de Pallus

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17 décembre 2011

Hauvette "Améthyste" 2007 AOC Baux de Provence

Nez profond sur le fruit (mûre - cassis) assez épicé, baies de genièvre écrasées (Carignan ou Grenache ?). Sanguin, un peu métallique, notes de cuir. Typique des Baux, complexe. Bouche pleine, beaux tanins, acidité fraiche, arômes de framboise - groseilles...

Posté par Nemo73 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Améthyste, Baux de Provence, Domaine Hauvette, Coeur

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16 septembre 2016

Gin Batch 1.2 - Distillerie de Paris - Dégustation rue de Sèvres

Nez très surprenant, complexe, autour de la bergamote et du genièvre. Désolé je n'y connais rien en Gin ! Les plantes viennent du jardin d'acclimatation parait-il ! Idem en bouche avec avec toute l'onctuosité apportée par l'alcool. Expérience intéressante...

Posté par Nemo73 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Batch 1.2, Distillerie de Paris, Gin, Spiritueux

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14 juin 2015

Rhum Botran 15 ans - Guatemala - Dégustation caviste

Gouté rue des Pyrénées. Assez puissant, onctueux, un peu torréfié. Un peu simple néanmoins. BOF / ASSEZ BIEN +

Posté par Nemo73 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Rhum, 15 ans, Botran, Guatemala

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30 novembre 2014

Francis Ford Coppolla Director's Cut Chardonnay 2012 - Sonoma - Californie - USA

Goûté là Nez bof. Mou en bouche. Aucun intérêt. Director's Cut !!! Non mais...! PASSABLE -

Posté par Nemo73 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2012, Californie, Francis Ford Coppolla Director's Cut Chardonnay, Sonoma, USA

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17 décembre 2011

Cornas village 2002 Allemand

Imbuvable ! La bouteille était oxydée. Aucun nez, matière acide un peu vinaigre. Dommage

Posté par Nemo73 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2002, Cornas, Rhône Nord, Thierry Allemand

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7 septembre 2011

Gigondas 2004 Guigual

Je m'en rappelle assez peu mais suffisament pour avoir envie d'en écrire quelques lignes. Nez chocolaté, voilà ! Bien typé rhône, vraiment mûr, peut-être un chouïa trop (s'est cassé la gueule au bout de 1h30 d'ouverture). L'acidité était là. Bien

Posté par Nemo73 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2004, Rhône Sud, Gigondas, Guigal

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30 août 2011

Côte Rôtie 1996 Chapoutier

Conservée longtemps en cave. A l'ouverture, j'ai cru un instant au miracle en distinguant un nez très secret sur la truffe et des arômes de terre. Mais ce n'était que la trace fantôme d'un vin complètement terrassé ! En bouche, il s'est révélé totalement...

Posté par Nemo73 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 1996, Chapoutier, Côte-Rotie

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30 août 2011

Santenay Comme 1erCru 2007 Prieur Brunet

Nez assez expressif de fruits rouges. Une bonne matière déjà. Fruité, bonne acidité. Très bon. J'y ai goûté plein de fois ! Plaisir: Bien. (24 euros Grande Epicerie)

Posté par Nemo73 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2007, Bourgogne 1er Cru, Prieur Brunet, Santenay Comme

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30 août 2011

Sancerre (blc) La Poussie 2009

Très agréable avec un nez expressif aux notes de citron et de pêche blanche. Bonne acidité vive sans agressivité, bonne matière. Plaisir: assez bien. 18 euros chez Nicolas

Posté par Nemo73 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2009, Blanc, Loire, La Poussie, Sancerre

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1 novembre 2015

D8 - Robusto - Vegas de Santiago - Costa-Rica

Recommandé par le Vizir, je trouve ce cigare très fade à l'ouverture. A partir du deuxième tiers, le corps s'installe davantage mais l'élan reste très monotone. Aucun intérêt pour moi.

Posté par Nemo73 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Costa-Rica, D8, Robusto, Vegas de Santiago

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2 avril 2016

Catherine et Claude Maréchal - Dégustation place Saint-Augustin

Bourgogne Gravels 2014: Nez peu expressif. Bouche simple mais pas mal. Chorey les Beaune 2013: Nez fruité Savigny les Beaune vieilles vignes 2014: Nez plus fermé que le Chorey, plus tannique. Pommard Chanière 2013: Nez joliment fruité. Bonne matière,...

Posté par Nemo73 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Catherine et Claude Maréchale, Côte de Beaune, Pommard, Savigny-les-Beaune, 2013, Dégustation caviste, 2014, Chanière, Chorey les Beaune, Gravels

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2 avril 2016

Pico chablis 2014 - Dégustation place Saint-Augustin

Pattes Loup 2014: Nez moyennement expressif, bon p'ti chablis. AB+/B Beauregard 2014: Nez mûr, coquille d'huitre. Très salivant. B++ Butteaux 2014: B+ Vaillons: Joli nez. B+

Posté par Nemo73 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Dégustation caviste, Chablis, Chablisien, 2014, Chablis 1er cru, Vaillons, Beauregard, Thomas Pico, Butteaux

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