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27 mai 2017

Criots-Batard-Montrachet 2013 - Fontaine Gagnard

Un nez classique de grand cru, délicieusement expressif, à tomber même ! Fruits jaunes miellés mais à peine. Particulièrement amandé et beurré. A peine de résine et parfois la pistache. Un délice de frangipane citronnée, acidulée, délivrant une nette...

Posté par Nemo73 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Côtes de Beaune, 2013, Sec, Bu, Bla, Criots-Batard-Montrachet, Fontaine Gagnard, c

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15 mars 2017

Auxey-Duresses Les Clous 2006 - Domaine d'Auvenay

Ce petit bijou attendait son heure depuis l'hiver dernier, conservé négligeamment dans ma penderie livrée au sort du chauffage central ! Enfin rien de méchant, ça respire plutôt chez moi même par temps froid ! Ouvrir une telle bouteille est une folie...

Posté par Nemo73 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2006, Auxey-Duresses, Blanc, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Domaine d'Auvenay, Les Clous

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25 novembre 2016

Grand Tasting 2016,part.3: Bonnefond, Cavallotto, La Massa,Podere il Carnasciale,Poggio di Sotto,Voerzio,Tenuta delle Terre Nere

CAVALLOTTO - Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2004: Très joli nez racé. Bouche avec belle acidité et tannicité fondue. Fruité. LA MASSA - Carla 6 2013: Joli nez élégant, bouche assez tannique mais fruitée. Puissant et tannique en bouche mais...

Posté par Nemo73 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation salon, Poggio di Sotto, Podere il Carnasciale, Cavallotto, La Massa, Grand Tasting 2016, Tenuta delle Terre Nere, Voerzio, Bonnefond

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11 août 2016

Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vide-Bourses 2008 - Marc Colin (ter)

Troisième bouteille en peu de temps. Bouchon un peu moins atteint cette fois-ci (au tiers), mais dans le verre le vin est le même. Nez divin, encore plus complexe à H+24. Financier aux amandes. Le côté pralin s'est estompé pour laisser davantage s'exprimer...

Posté par Nemo73 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2008, Blanc, Côte de Beaune, Sec, Bu, Chassagne-Montrachet 1er cru, Les Vide-Bourses, Marc Colin

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17 août 2016

Puligny 1er cru Les Folatières 2008 - Henri Boillot

Bouchon présentant son petit duvet blanc qui fait toujours son effet ! Le bouchon est imbibé au tiers, davantage que sur le Meursault . Le nez est assez fermé à l'ouverture. Au bout d'un quart d'heure des notes citronnées, de pomme Tatin, de rhubarbe...

Posté par Nemo73 à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2008, Blanc, Côte de Beaune, Sec, Bu, Les Folatières, Henri Boillot, Puligny 1er cru

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24 septembre 2016

Génot-Boulanger / Philipponnat / Taylor's / Drouhin : Dégustation rue des Archives

Dégustation caviste. Génot-Boulanger Des vins tendus de manière générale à l'aromatique fraiche. Maturité apportant douceur juste. Bourgogne rouge 2014 Supérieur au Drouhin. Peu de nez mais matière bien pour appellation. Pommard 2012 Vieilles Vignes Plus...

Posté par Nemo73 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Côtes de Beaune, Champagne, Dégustation caviste, Génot-Boulanger, Philipponnat, Taylor's, Drouhin, Porto

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19 août 2016

Terres d'Encre 2010 - Saint-Joseph - Georges Vernay

Nez qui m'est apparu sur l'olive noire dès les premières secondes. Puis très vite à l'aération se révèle une cerise mûre sur des notes d'agrumes un poil fumées, d'orange sanguine bien acidulée, très floral sur la rose/violette confite. Douceur remarquable...

Posté par Nemo73 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Saint-Joseph, 2010, Sec, Bu, Rhône, Georges Vernay, Terres d'Encre

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17 août 2016

Meursault 1er cru Les Genevrières 2008 - Henri Boillot

Bouchon sans duvet blanc, moins imbibé que le Puligny Nez qui demande de l'aération avant de s'exprimer. Salin, citronné, pommes Tatin, agrumes, beaucoup plus frais que le Puligny . Pralin vraiment à peine dans le fond. Attaque tout en rondeur qui cache...

Posté par Nemo73 à 01:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2008, Blanc, Côte de Beaune, Sec, Bu, Meursault 1er cru, Henri Boillot, Les Genevrières

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14 août 2016

Clos de la Crochette 2013 - Macon Chardonnay - Héritiers du Comte Lafon

Nez sur le citron vert brioché, salin, avec une bonne maturité sur les fruits jaunes. Une imperfection toutefois s'interpose, mi vernis-mi verdeur- mi vase. Cela peut paraitre très excessif de le signaler car franchement la nuance peut passer inaperçue...

Posté par Nemo73 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, 2013, Sec, Bu, Héritiers du Comte Lafon, Clos de la Crochette, Macon Chardonnay

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13 août 2016

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2012 - Giovanni Rosso

Bouchon de qualité nettement supérieure au Langhe nebbiolo. Nez dans un premier temps, particulièrement addictif sur la groseille acidulée-ambrée, crayeuse, très barolesque. La volatile mesurée s'installe après 3/4 d'heure sans effacer le fruit, assez...

Posté par Nemo73 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Bu, Barolo, Italie, Piémont, Giovanni Rosso, Comune di Serralunga d'Alba

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24 mai 2016

Scudetto 2011 - Barbera d'Alba - Giuseppe Mascarello

Premier contact avec Giuseppe Mascarello, dont le registre m'a-t'on dit est sur la délicatesse...la rose qui ce matin avait éclose ! La robe déjà m'étonne, et n'affiche pas la clarté à laquelle je m'attendais ! Les fruits rouges au nez sont bien confiturés,...

Posté par Nemo73 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Bu, Italie, Piémont, Barbera d'Alba, Giuseppe Mascarello, Scudetto

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20 juillet 2016

Les derniers Etats d'âmes du Mas Jullien: Etre 2011 - Mas Jullien - Côteaux du Languedoc

En provenance d'un autre caviste. Pour le coup, je n'ai absolument aucun souvenir de ce vin. A l'ouverture, il me semble très banal et surtout très loin de la bouteille bu il y a 4 mois . Avec l'aération cela s'améliore un peu, équilibre un peu haut comparé...

Posté par Nemo73 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Côteaux du Languedoc, 2011, Sec, Bu, Languedoc-Roussillon, Etre, Les Etats d'âmes du Mas Jullien, Mas Jullien

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17 juillet 2016

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2014 - Droin

La fin de la bouteille avance à grands pas et le compte rendu semble me filer sous le nez ! Bouchon Diam 10. Tant pis pour le charme, tant mieux pour l'efficacité. Le nez est très chablisien (ça fera un bon raccourci !). Il y a bien cette "touche d'amande,...

Posté par Nemo73 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Bu, Chablisien, Droin, 2014, Chablis 1er cru, Montée de Tonnerre

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27 juillet 2016

Mas des Chimères- Caminarèm 2013 (bis)

Bis repetita, ce vin m'avait impressionné la veille, il fallait en avoir le coeur net ! Deuxième bouteille donc. Mise à température nécessaire car l'alcool est là. Cerise-framboise très mûres. Pas de végétal mais tout en fraicheur pourtant. Aucun effet...

Posté par Nemo73 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Côteaux du Languedoc, 2013, Sec, Bu, Terrasses du Larzac, Languedoc-Roussillon, Caminarèm, Mas des Chimères

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22 juillet 2013

Vincent Dauvissat - Chablis 1er Cru La Forest 1992

Malgré vos conseils, j'ai suivi ceux du "caviste ?" Bien fait pour moi ! J'ai donc choisi un 92 plutôt que le 90. A l'ouverture, la capsule accroche au goulot. Il faut gratter pour en venir à bout. Je découvre un joli duvet blanc bien épais sur le haut...

Posté par Nemo73 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Bu, Chablisien, Chablis 1er cru, Vincent Dauvissat, 1992, La Forest

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15 mai 2016

Beaune 1er cru Grèves 1999 - Nicolas Potel

Longue discution ce soir chez ce caviste de la rue Jacques Coeur, où je me rends rarement, autour des vins de bourgogne, en évoquant sa vision des choses...ses préférences. Bref, ça m'a mis tellement en appêtit que j'ai dû choisir entre un Chambolle 2010...

Posté par Nemo73 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Beaune, 1999, Sec, Bu, Beaune 1er cru, Les Grèves, Nicolas Potel

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3 mai 2016

Domaine de Trévallon 2014 - Alpilles

Nez plein de fruits rouges, superbe presque truffé. Bien cabernet sauvignon de part sa structure. Cerise, framboise, mure, un peu orange sanguine sans aucun balsamique même à H+30. Beaucoup de menthol qui réhausse la fraicheur et la maturité du fruit....

Posté par Nemo73 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Bu, Provence, 2014, Trévallon, Alpilles, Coeur

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3 avril 2016

Beauregard 2014 - Domaine Pattes Loup - Chablis 1er cru

Le nez est sympatoche, bien expressif, sur des fruits jaunes bien mûrs (offrant de la douceur sans vraiment de sucrosité) mêlés à des fragrances salines, coquille d'huitre, bien dans l'idée d'un chablis. Il y a de la peau de mangue, mais aussi un côté...

Posté par Nemo73 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Bu, Chablisien, 2014, Chablis 1er cru, Beauregard, Domaine Pattes Loup

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21 mai 2016

Rully En Guesnes 2013 - Dureuil-Janthial

Bon, je me suis laissé séduire l'autre jour par ce vin mais force est de constater qu'avec ce nouvel essai, le rendez-vous n'est pas à la hauteur du souvenir que j'en avais gardé ! Les jours et les humeurs ne se ressemblent pas ! Certes ça pinote et c'est...

Posté par Nemo73 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Sec, Bu, Côtes Chalonnaise, Dureuil-Janthial, Rully, En Guesnes

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19 avril 2016

En Guesnes 2013 - Rully - Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Après le Meix Cadot 2012 diversement apprécié (très bien la première fois ...trop mou, manquant de relance et trop puissant sur les quilles suivantes ), je découvre un rouge du domaine pour la première fois, qui a la faveur de la caviste ! Le nez est...

Posté par Nemo73 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Sec, Bu, Rully, Côte Chalonnaise, Domaine Vincent Dureuil-Janthial, En Guesnes

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31 décembre 2013

Disznókö Tokaji - Aszu 6 Puttonyos Kapi 2005

Vin servi sans aération préalable sur le fromage (Bleu de Termignon) puis la tarte aux pommes. Nez remarquable sur l'abricot sec et le fruit de la passion. La bouche est trop portée sur le sucre à mon goût pour le moment. De ce fait l'acidité parait un...

Posté par Nemo73 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2005, Bu, Hongrie, Moelleux, Aszu 6 Puttonyos Kapi, Disznókö, Tokaji, Coeur

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1 février 2014

Méo-Camuzet- Marsannay 2010

Le nez s'ouvre sur un végétal fruité assez expressif. On remarque instantanément un élevage de qualité. Je trouve des notes de framboise poivrée (de cerise éventuellement) et d'orange sanguine (voire même de pêche par moments). Le boisé est parfaitement...

Posté par Nemo73 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2010, Marsannay, Sec, Bu, Méo-Camuzet, Coeur

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3 mai 2014

Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée Laurent Combier 2012

Déjà très bon le premier jour à l'ouverture, le vin me semble bien meilleur le lendemain. Le nez est un délice de fruits rouges avec le cassis et la framboise qui dominent. Peut-être y a-t'il un peu d'agrume qui apparait là aussi. Ce n'est pas complètement...

Posté par Nemo73 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Crozes-Hermitage, Sec, 2012, Bu, Rhône, Cuvée Laurent Combier, Domaine Combier

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18 juin 2014

Pernand Vergelesses - 1er Cru Les Vergelesses 2009 - Domaine Jean Guiton

La bouteille semble avoir un problème ! Bouchon assez sportif à tirer, de qualité ordinaire, pas imbibé du tout. La robe est pourpre assez foncé. Le fruit est dénaturé par des notes un peu acétiques. Cela semble pinoter malgré tout avec des notes juste...

Posté par Nemo73 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2009, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Domaine Jean Guiton, Les Vergelesses, Pernand Vergelesses 1er Cru

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26 juin 2014

Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2002 - Christophe VAUDOISEY

Bouchon nickel. La robe fait très jeune, elle est dense comme un bordeaux. Le nez met un peu de temps à se débarrasser d'une petite note de vinyl et à s'épanouir surtout. Ensuite, le fruit est joli, un peu cuit, suave, avec un accent sur la ronce noble....

Posté par Nemo73 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2002, Côte de Beaune, Sec, Bu, Christophe Vaudoisey, Volnay 1er cru, Clos des Chênes

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