Ce petit bijou attendait son heure depuis l'hiver dernier, conservé négligeamment dans ma penderie livrée au sort du chauffage central ! Enfin rien de méchant, ça respire plutôt chez moi même par temps froid ! Ouvrir une telle bouteille est une folie...

Nez citronné bien noisetté, avec du chèvrefeuille, de la cire. Frais mais travaillé. Bouche à l'acidité très tendue qui marque une fraicheur acide très intense. De la puissance mais cela reste bien équilibré. Vraiment délicieux, avec des arômes complexes...