Du pif sans gadget

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18 février 2015

Sex, Ale and Rock n' Roll - Sainte-Crucienne - Double IPA - Bière Alsacienne

Titre 8,5 % vol. Robe blonde abricot. Très joli nez fruité, précis, sur le pamplemousse rose en particulier et la résine derrière. Beau volume large. Très grosse amertume d'emblée qui se prolonge durablement en finale. Pas trop forte mais nettement plus...

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Tags: Bière Alsacienne, Sainte-Crucienne, Bière Blonde, Double IPA, Sèche, Sex Ale and Rock n' Roll

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18 février 2015

Apocalypse Now - Sainte-Crucienne - Belgian Pale Ale - Bière Alsacienne

Bière ambrée couleur caramel foncé titrant 8,4% vol. Nez fortement malté mais peu expressif à l'ouverture. Pain grillé, céréales torréfiées, sang de boeuf. Pas de notes caramel ou café, ni vraiment chocolat. La bouche offre un bon volume, une très forte...

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Tags: Apocalypse Now, Belgian Pale Ale, Bière Alsacienne, Sainte-Crucienne, Bière ambrée, Sèche

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16 février 2015

Embrasse - De Dochter van de Korenaar - Dark Ale - Bière Belge

Bière brune titrant 9 % vol. élaborée en belgique par un couple de hollandais, installé depuis 2007. De Dochter van de Korenaar (la fille de l'épi de blé) serait un clin d'oeil au penchant de Charles Quint pour la bière, pourtant défenseur en son temps...

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Tags: Sec, Bière ambrée, Bière Belge, Bière Brune, Dark Ale, De Dochter van de Korenaar, Embrasse

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14 février 2015

Amarillo - De Molen - Double IPA - Bière Hollandaise

La bière titre 9,2% et 60 IBU. Robe claire jus d'abricot-gingembre un poil trouble. Nez superbe sur le nectar d'abricot avec un soupçon de sucre type litchi, présence d'agrumes comme l'orange maltaise bien mûre, l'orange sanguine pas loin, le pamplemousse...

Posté par Nemo73 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bière Blonde, Double IPA, Amarillo, Bière Hollandaise, De Molen, Mi-sèche

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12 février 2015

I Hardcore you - Mikkeller et BrewDog - Imperial IPA - 9,5% vol - Bière Ecossaise

Bière élaborée par Mikkeller à la brasserie BrewDog en Ecosse. Belle robe ambrée, orange très cuivrée, rougeoyante. Tête de mousse quasi absente, très éphémère. Nez particulièrement exotique sur la goyave, la mangue et dans une moindre mesure le fruit...

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Tags: Bière ambrée, Mi-sèche, Bière Ecossaise, BrewDog, I Hardcore you, Imperial IPA, Mikkeller

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9 février 2015

Les Roucarelles - Patrick Guérin - Muscadet

Titre 12 % vol. et coûte 2,80 euros. Non millésimé et mis en bouteille par Mr Patrick Guérin à La Chapelle-Heulin. Vigneron(s) non identifié(s). Bouchon Nomacorc. Nez typique d'un Muscadet jeune et classique sur l'amande amère, la poire Conférence pas...

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Tags: Blanc, Sec, Muscadet, Les Roucarelles, Patrick Guérin

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8 février 2015

Stéphane Ogier - Dégustation caviste

Impressions succintes restituées de mémoire sur quelques vins en présence du vigneron à la Dernière Goutte. Viognier de Rosine 2013 : Citron, abricot, miel, pêche, très floral. Volume correct, acidité plutôt rafraichissante et tendue pour la région. Pas...

Posté par Nemo73 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône Nord, Dégustation caviste, Stéphane Ogier

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8 février 2015

Domaine François Crochet - Sancerre 2013 - Dégustation caviste

Notes succintes sur quelques vins goûtés en présence du vigneron à la Dernière Goutte. Sancerre 2013 Assemblage de trois terroirs. Nez citron vert, pomelo jaune, floral, abricot vert. Bouche fraiche, tension courtoise, volume moyen, acidité assez haute....

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Tags: Blanc, Loire, Sancerre, 2013, Sec, Dégustation caviste, François Crochet

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8 février 2015

Domaine de La Doucette - Pouilly-Fumé 2012

Notes succintes concernant une dégustation chez un caviste. Joli nez très expressif sur une aromatique classique de sauvignon. Citron vert, pomelo rose, miel. Bouche charnue, très agréable, nette, offrant une belle tension. Pas mal du tout mais j'ai préféré...

Posté par Nemo73 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Domaine de La Doucette, Pouilly-Fumé

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8 février 2015

Philippe Gilbert – Menetou Salon 2012

En dégustation à la Grande Epicerie de Paris en présence De P. Gilbert. Vraiment très joli nez fruits rouges, dont il est difficile de faire le détail, accompagné surtout d'une élégante touche fumée, absolument pas racoleuse. La bouche est presque aussi...

Posté par Nemo73 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Menetou Salon 2012, Philippe Gilbert

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