Du pif sans gadget

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31 janvier 2014

Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2011

Croyant trouver du 09 ou du 10 chez mon caviste, je reviens malgré tout avec du 11 ! On verra bien. Première rencontre à domicile avec un vin Esmonin après quelques gorgées d'un Clos Saint Jacques 2009 à peine gouté il y a quelques semaines en dégustation....

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Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Cuvée Sylvie, 2011, Sec, Bu, Sylvie Esmonin

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28 janvier 2014

Domaine Marc Tempé - Riesling Mambourg 2008

Accompagné d'une bonne baguette bien cuite, d'un beurre au lait cru - mais j'avoue préférer mon beurre habituel au cristaux de sel - et de gruyère français Le nez floral, très aromatique, s'exprime haut et fort ! Il est terpénique mais jamais pétroleux....

Posté par Nemo73 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, Blanc, Riesling, Sec, Bu, Alsace, Marc Tempé, Mambourg, Coeur

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26 janvier 2014

Dégustation caviste: Labet - Fleur de Chardonnay 2011 - Côtes du Jura

Gouté chez un caviste à température pas trop fraiche, peut-être 12-13°C. Le nez est très joli sur l'écorce de citron, de pamplemousse. Se superpose une sensation dont je ne saurais déterminer s'il s'agit d'une pointe oxydative (apportant une très légère...

Posté par Nemo73 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2011, Sec, Côtes du Jura, Jura, Labet, Fleur de Chardonnay

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25 janvier 2014

Château Revelette 2010 - Coteaux d'Aix en Provence

Vraiment il y a des soirs où on choisit n'importe quoi ! Et quand on est pas aidé par le caviste qui vous influence et vous raconte aussi n'importe quoi (La Grande Epicerie de Paris pour ne pas la citer !), pourvu qu'on lui foute la paix et surtout qu'on...

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Tags: Rouge, 2010, Sec, Bu, Provence, Château Revelette, Coteaux d'Aix en Provence

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23 janvier 2014

Chateau Virant - Coteaux d'Aix en Provence rouge 2011

(Cabernet majoritaire, puis syrah et grenache à parts égales) Toujours aussi sympathique ! Le genre de vin qui tient à l'ouverture une semaine facile (incomparablement meilleur après 1 ou 2 jours). Le nez est toujours sur la crème de fruits rouges pour...

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Tags: Rouge, 2011, Sec, Bu, Provence, Coteaux d'Aix en Provence, Chateau Virant

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19 janvier 2014

Mas Coutelou - Sauvé de la citerne 2012

Nez sur les fruits rouges foncés ! En parallèle il y a quelque chose qui me dérange sans me déplaire complètement, probablement dûe à des arômes fermentaires. Je les situeraient entre la fumée et la moisissure fraiche type mousseron, difficile d'être...

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Tags: Rouge, Sec, 2012, Bu, Languedoc-Roussillon, Mas Coutelou, Sauvé de la citerne

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18 janvier 2014

François Villard - Poivre et Sol 2011 - Saint-Joseph

Le vin gagne énormément à être carafé. Il s'est largement étoffé en bouche le lendemain et se sera précisé au nez. Malheureusement, il n'en restait plus tellement à ce stade ! La couleur semble très claire en transparence sur la photo mais en réalité...

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Tags: Rouge, Rhône Nord, Saint-Joseph, 2011, Sec, Bu, Rhône, François Villard, Poivre et Sol

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16 janvier 2014

Dégustation caviste: Domaine Marc Sorrel - Crozes Hermitage rouge 2011

Dégusté ce soir chez un caviste, mon CR se basera donc sur deux lampées assez fugitives. Personnellement, j'ai besoin d'une bouteille entière pour être sûr de mes impressions et encore faut-il que ce soit chez moi, bien au calme. Le nez est très joli,...

Posté par Nemo73 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2011, Sec, Dégustation caviste, Rhône, Marc Sorrel

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16 janvier 2014

Dégustation caviste: Sorrel, Villard, Cuilleron

Dégustation ce soir chez un caviste. Syrah "Les Candives" Cuilleron 2012 Nez peu causant. Bouche présentant une bonne acidité sans trop de châleur. Arôme un peu sur la cerise, poivré. Assez typé syrah. Bien équilibré. Matière simple, longueur correcte....

Posté par Nemo73 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Crozes-Hermitage, 2011, Sec, 2012, Dégustation caviste, Rhône, L'appel des Sereines, Cuilleron, Les Candives, Sorrel, Villard

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8 janvier 2014

Domaine des Tours 2009 - Vin de pays de Vaucluse

La bouteille présente de la réduction à l'ouverture, laquelle disparait au bout d'une dizaine de minutes. Nez sur le loukoum, la fraise confite, la gelée de sureau, le sirop de rose, l'hibiscus, le raisin muscat frais, aucun épice ni boisé apparent. Une...

Posté par Nemo73 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Rhône Sud, Sec, Bu, Rhône, Domaine des Tours, Vin de pays de Vaucluse, Emmanuel Reynaud

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