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26 avril 2015

Beaune du Chateau 1er cru 2010 - Domaine Bouchard Père & Fils - Dégustation caviste

Beaune du Chateau 1er cru 2010 - Domaine Bouchard Père & Fils Nez bien chardonnay, frais, plus ouvert que le Chablis Vaillons 2012 de Fèvre goûté juste à côté. Tension honorable. Assez bon. BIEN +

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Tags: Bourgogne, Blanc, 2010, Beaune, Côtes de Beaune, Sec, Dégustation caviste, Beaune du Château, Domaine Bouchard Père Fils

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26 avril 2015

Domaine William Fèvre - Saint-Bris 2014 - Dégustation caviste

William Fèvre - Saint-Bris 2014 Provenant du négoce. Du sauvignon donc. Très aromatique sur le pamplemousse. Bouche fraiche, pas très volumineuse. L'acidité est correcte. Un peu court. ASSEZ BIEN +

Posté par Nemo73 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Dégustation caviste, Saint-Bris, William Fèvre

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26 avril 2015

Château La Borie - Côtes du Rhône 2013 - Dégustation caviste

En présence du propriétaire. Le vignoble est situé à une dizaine de kilomètres de la rive gauche du Rhône près de Suze-la-Rousse dans la partie méridionale de la vallée. Il semblerait que le sous-sol de la propriété soit occupé par l'une des plus importante...

Posté par Nemo73 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Sec, Côtes du Rhône, Dégustation caviste, Château La Borie

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26 avril 2015

Droin - Chablis 2011 & 2012

Ce fût l'occasion hier de découvrir ce domaine. Au départ de cette comparaison, l'idée était de dénicher un bon Chablis générique pour encaver quelques bouteilles. Et comme 2011 était bradé chez mon caviste, cela m'amusait de voir si la différence de...

Posté par Nemo73 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2011, Sec, 2012, Bu, Chablis, Chablisien, Dégustation comparative, Droin

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26 avril 2015

Château La Borie - Cuvée Emile Bories 2013 - Côtes du Rhône Villages - Dégustation caviste

Posté par Nemo73 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation caviste, Côtes du Rhône Villages, Château La Borie, Cuvée Emile Bories 2013

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26 avril 2015

Beaune 1er cru 2010 - Domaine Bouchard Père & Fils - Dégustation caviste

Beaune 1er cru 2010 - Domaine Bouchard Père & Fils Plus de finesse au nez avec une pointe terrienne. La matière est plus dense, les tanins pas encore fondus. Assez agréable. BIEN +

Posté par Nemo73 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2010, Côtes de Beaune, Sec, Dégustation caviste, Domaine Bouchard Père Fils, Beaune 1er cru

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26 avril 2015

Monthélie 2012 - Domaine Bouchard Père & Fils - Dégustation caviste

Monthélie 2012 - Domaine Bouchard Père & Fils Nez avec un joli fruit rouge simple, pas de végétalité mais frais. Tenue en bouche sympathique avec des tanins qui demandent à se fondre. Agréable. BIEN

Posté par Nemo73 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Monthélie, Domaine Bouchard Père Fils

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26 avril 2015

Droin - Chablis 2011

Droin - Chablis 2011 Nez frais, moyennement expressif (davantage toutefois que son ainé), lequel manifeste par moments quelques éclairs caillouteux fruités. Je ressens la coquille d'huitre et le variétal chardonnay légèrement, une sorte de brise marine...

Posté par Nemo73 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Bu, Chablis, Chablisien, Droin

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26 avril 2015

Droin - Chablis 2012

Droin - Chablis 2012 Nez assez sur la retenue, peinant à s'exprimer. Le fruit semble moins mûr que sur 2011, il est plus minéral et évoque davantage la coquille d'huitre. Typé chardonnay néanmoins avec de légers accents beurrés/briochés, un tilleul presque...

Posté par Nemo73 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Bu, Chablis, Chablisien, Droin

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26 avril 2015

Domaine William Fèvre - Chablis 1er cru Vaillons 2012 - Dégustation caviste

William Fèvre - Chablis 1er cru Vaillons 2012 Toujours du négoce. Nez un peu fermé. Bouche manquant un peu de densité pour un premier cru. L'acidité est jolie sans plus. BIEN

Posté par Nemo73 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Chablisien, William Fèvre, Chablis 1er cru, Vaillons

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