Du pif sans gadget

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22 février 2014

Sylvie Esmonin - Bourgogne Cuvée Sylvie 2011

Regouté ce soir pour vérifier (!) mon impression favorable il y a peu. Le nez est sur la griotte marquée par l'élevage et assez poivrée par le végétal. On présume de l'acidité. La bouche est bien griotte avec toujours ce côté nettement noyauté, bien toasté...

Posté par Nemo73 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, Cuvée Sylvie, 2011, Sec, Bu, Sylvie Esmonin

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20 février 2014

Dégustation caviste: Domaine de la Soufrandière - "Les Longeays" 2011 - Pouilly-Vinzelles

Nez assez peu expressif mais exprimant une certaine finesse. Le verre vide sera sur le citron vert avec des accents bien acidulés. Très bonne tension en bouche. Pas très gras mais jolie matière, quelques amers. Bien droit , plutôt minéral, le fruit est...

Posté par Nemo73 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, 2011, Sec, Bu, Domaine de la Soufrandière, Les Longeays, Pouilly-Vinzelles

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20 février 2014

Dégustation caviste: Domaine Daniel Barraud - "Les Crays" 2010 - Pouilly-Fuissé

Nez avec du fruit, porté sur des agrumes verts comme le citron. Un soupçon de fumé ou d'herbacé ? Bouche présentant un début de rondeur, la matière accuse un léger flottement au centre. Bonne tension mais pas extraordinaire. Joli fond de verre frais sur...

Posté par Nemo73 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, Pouilly-Fuissé, 2010, Sec, Dégustation caviste, Domaine Daniel Barraud, Les Crays

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20 février 2014

Dégustation chez Chapitre 20: Domaine J-A. Ferret - Tête de Cru "Les Perrières" 2010 - Pouilly-Fuissé

Nez fin sur le citron vert, un soupçon de goyave avec quelques notes très légère de vernis (? pas sûr, ne s'est pas vérifié sur verre vide). Fond de verre justement très acidulé, salivant, agréable. Bouche présentant une belle matière, plus large que...

Posté par Nemo73 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, Pouilly-Fuissé, 2010, Sec, Dégustation caviste, Les Perrières, Domaine J-A. Ferret, Tête de Cru

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20 février 2014

Dégustation caviste: Clos sainte Magdeleine - Cassis blanc 2009

Assemblage majoritaire en marsanne. Le nez évoque succinctement les fruits jaunes avec un soupçon de floralité. Une certaine rondeur en bouche. L'acidité est correcte mais l'ensemble manque nettement de tension. Les arômes ne sont pas très prononcés....

Posté par Nemo73 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2009, Blanc, Sec, Dégustation caviste, Provence, Cassis, Clos sainte Magdeleine

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16 février 2014

Domaine Jean-François Ganevat - Côtes du Jura - "Chamois du Paradis" Chardonnay 2011

Qui a dit que LPV donnait soif ? Pas moi....si,si, je le jure ! Je revenais d'une généreuse dégustation chez une caviste parisien qui proposait une belle gamme de vins natures, avec des blancs de Loire âpres mais fins, hypers digestes, bourrés de fruits...

Posté par Nemo73 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2011, Sec, Bu, Chardonnay, Côtes du Jura, Jurançon, Chamois du Paradis, Domaine Jean-François Ganevat, Coeur

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12 février 2014

Domaine Olivier Morin - Chitry "Constance" 2011

Après un joli vin de Savoie hier, retour aux sources ce soir. Le sourire aux lèvres, je ne vous le cache pas ! Et puis vu la saucée que j'me suis pris en rentrant chez moi, j'vous raconte pas le plaisir que j'ai eu à tirebouchonner ladite Constance !...

Posté par Nemo73 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Bu, Auxerrois, Chitry, Constance, Domaine Olivier Morin

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11 février 2014

Domaine Giachino - Monfarina 2012 - AOP Savoie

Cépage Jacquère. 11% Vol. Servi frais vers 9-10°C C'est un vin joyeux, simple mais très bien fait, plein de parfums. Nez sur les fruits jaunes acidulés, abricot-pêche à peine mûr, très floral et en effet sur la guimauve citée par certains. Si je ne l'avais...

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Tags: Blanc, Sec, 2012, Bu, Monfarina, Savoie, Domaine Giachino

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8 février 2014

Dégustation caviste rue de Sèvres: Janasse et Hostens-Picant

Gouté hier rue de Sèvres. La présence des vignerons ou affiliés m'ont permis des échanges très intéressants sur les pratiques culturales. En revanche, je ne suis pas arrivé à prendre des notes en même temps sur les vins dégustés. J'essaierai d'être fidèle...

Posté par Nemo73 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Blanc, 2010, Rhône Sud, Châteauneuf-du-Pape, Bordeaux, 2011, Sec, 2012, Côtes du Rhône, Dégustation caviste, Rhône, Domaine de la Janasse, Cuvée des Demoiselles, Hosten-Picant, Sainte-Foy Bordeaux

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8 février 2014

Domaine Bott-Geyl - Riesling "Les Elements" 2012

J'avais apprécié ce vin en dégustation caviste la semaine dernière, j'ai eu envie de le retrouver ce soir par ce temps frais et humide. Petit diner-apéritif qui commence par un Brie et un Comté bien affiné. J'aime beaucoup le nez, floral, très expressif...

Posté par Nemo73 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Riesling, Sec, 2012, Bu, Alsace, Domaine Bott-Geyl, Les Elements

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