Du pif sans gadget

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31 décembre 2012

P.Gonon - St Joseph 2009

Nez délavé, vaguement sur les fruits noirs, l'encre, le poivre, le laurier. Mais cela reste de grands mots pour tenter définir un ensemble très flou, pas causant. La bouche a un peu de matière avec une acidité correcte, tanins presque fondus. Saveur inintéressante....

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30 décembre 2012

Château Etienne La Dournie 2008 - Saint Chinian

Un bon quart d'heure d'aération lui fait du bien. Nez sérieux, alors que mon ignorance concernant les vins de cette région (bu très peu de choses) me faisait craindre un caractère beaucoup plus solaire. Après avoir humé, apparaissent avec beaucoup de...

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29 décembre 2012

Nicolas Rossignol - Pernand Vergelesses 2010

Nez très séduisant avec un joli fruit acidulé (griottes fraiches - sorbet citron vert), netteté pas mal du tout, voire vraiment bien (pas tous les jours comme ça !). S'accompagne de notes de ronce qui complexifient l'ensemble. La bouche est une merveille...

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26 décembre 2012

Prieuré St Jean de Bébian 2003

Dommage que le vin soit si boisé ! A l'ouverture, je me suis dit chouette, il y a quelques arômes d'évolution là-dedans! Et puis au bout d'un moment, à force d'y mettre son nez, c'est autre chose qui s'impose. Le nez apparait massif, très expressif. Ce...

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23 décembre 2012

Domaine Charvin - Châteauneuf 2010

Pas pris de notes sur ce vin goûté la semaine dernière. Nez frais mais simple pour un Châteauneuf avec quelques vagues notes de fraises cuites acidulées, pas d'élevage ressenti. Bouche pleine, pas une très grosse matière, fondu. En revanche, c'est beaucoup...

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22 décembre 2012

Domaine Paul Garaudet - Monthelie 1er cru Les Duresses 2007

Trois soirs d'affilé que j'enflamme mes soirées à coup de 07. James peut aller se rhabiller avec ses Martini Dry à côté. C'est donc au tour de Miss Monthélie de passer à la casserole! Quelques préliminaires d'environs 1 heure, soyons modeste, pour l'aérer...

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21 décembre 2012

Joseph Voillot - Volnay Champans 2007

Pour la petite histoire il y a deux mois, je découvrais Voillot et me suis pris un râteau avec son Champans 2006 qui était fermé. J'avais trouvé la matière intéressante, c'est pourquoi j'y suis revenu ce soir avec le 07, pris chez le même caviste. Le...

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20 décembre 2012

Raquillet - Mercurey Chamirey 2011

Après 30 minutes d'ouverture. Nez pas très causant, sur une fraîcheur fruitée discrète. La bouche a un beau volume, la matière a une densité séduisante pour un bourgogne de cette gamme (16 euros chez le caviste du coin). Les acidités créent en particulier...

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19 décembre 2012

Nicolas Rossignol - Pommard Les Vignots 2009

Une heure d'aération. Le nez a du fruit, ça pinote avec un fin boisé dans le fond qui apporte de la corpulence, touche de raffle. Toutefois, l'ensemble est assez sur la retenu et se manifeste timidement. On devine la présence d'une bonne matière. La prise...

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19 décembre 2012

Domaine Lamarche - Dégustation chez Bossetti

J'ai du retard pour ce "compte rendu" et en plus je n'ai pas pris de notes. Samedi dernier, ce caviste invitait Lamarche pour une dégustation de 6 vins. Sur 2010: Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits et Vosne Romanée, sur 2009: Malconsorts,...

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