cote chalonnaise - Du pif sans gadget

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cote chalonnaise

27 mai 2017

Saint-Aubin Charmois 2011 - Bruno Colin

Un nez malté-citronné certes mais qui n'est pas sur la puissance. Citronné brioché donc. Boisé que je trouve intregré, en tout cas plus qu'un Rully 2010 de Dureuil Janthial par exemple. Bouche ample, dont la puissance est toujours fraîche. Magnifique...

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Tags: Bourgogne, Blanc, 2011, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Saint-Aubin, Bruno Colin, Charmois

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27 mai 2017

Saint-Aubin Le Blanc 2012 - Pierre Yves Colin Morey

Joli nez, citronné. Beaucoup moins brioché que le Charmois 2011 de Bruno Colin, mais restant complexe, un peu de pralinée. Bouche avec du volume mais offrant peu de gras finalement. Elle est surtout bien tendue. De la tension donc, très belle longueur....

Posté par Nemo73 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Bu, Côte Chalonnaise, Le Blanc, Saint-Aubin, Pierre-Yves Colin Morey

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15 mars 2017

Auxey-Duresses Les Clous 2006 - Domaine d'Auvenay

Ce petit bijou attendait son heure depuis l'hiver dernier, conservé négligeamment dans ma penderie livrée au sort du chauffage central ! Enfin rien de méchant, ça respire plutôt chez moi même par temps froid ! Ouvrir une telle bouteille est une folie...

Posté par Nemo73 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, 2006, Auxey-Duresses, Blanc, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Domaine d'Auvenay, Les Clous

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6 mars 2017

Saint-Aubin 2010 - Henri Boillot

Nez citronné bien noisetté, avec du chèvrefeuille, de la cire. Frais mais travaillé. Bouche à l'acidité très tendue qui marque une fraicheur acide très intense. De la puissance mais cela reste bien équilibré. Vraiment délicieux, avec des arômes complexes...

Posté par Nemo73 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2010, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Saint-Aubin, Henri Boillot

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3 mai 2016

Domaine De Villaine - Dégustation Les Vinosaures

Bouzeron 2014: Très bien, joli fruit et acidité B+ Rully Les Saint Jacques 2012: Très joli nez, plus d'acidité, de longueur. Un petit côté beurré. B++ Bourgogne La fortune 2012 rge: Très joli végétal fruité. Léger mais délicieux fruité, fond de verre...

Posté par Nemo73 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Blanc, 2013, Sec, 2012, Bouzeron, Dégustation salon, Rully, Côte Chalonnaise, 2014, Domaine Aubert et Pamela de Villaine, Santenay 1er cru, La Fortune, Les Saint-Jacques, Les Passetemps

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19 avril 2016

En Guesnes 2013 - Rully - Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Après le Meix Cadot 2012 diversement apprécié (très bien la première fois ...trop mou, manquant de relance et trop puissant sur les quilles suivantes ), je découvre un rouge du domaine pour la première fois, qui a la faveur de la caviste ! Le nez est...

Posté par Nemo73 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Sec, Bu, Rully, Côte Chalonnaise, Domaine Vincent Dureuil-Janthial, En Guesnes

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20 mars 2016

Servoisine 2014 - Joblot - Givry 1er cru

Nouvelle bouteille ouverte hier soir. Le vin demande une dizaine de minutes pour s'épanouir. On retrouve très vite cette cerise noyautée portée sur la "rose", végétale fumée (mais beaucoup plus délicat que celle de Gros F&S) avec cette douceur de maturité...

Posté par Nemo73 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, 2014, Givry 1er cru, Joblot, Servoisine

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14 mars 2016

Servoisine 2014 - Givry 1er cru - Domaine Joblot

Tellement obsédé à l'idée de retrouver cette Servoisine 2009, adorée ce week end et malheureusement introuvable quelques soient mes contorsions, que je me précipite vers ce 2014 accessible au 1er coin de rue. Mon coeur bât et j'espère que la bouteille...

Posté par Nemo73 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, 2014, Givry 1er cru, Joblot, Servoisine, Coeur

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11 mars 2016

Givry 1er cru La Servoisine 2009 - Domaine Joblot

Nez de pinot délicieusement mûr, pas d'une grande précision mais généreux. Cela reste fin, bien expressif sur le caroube, le sureau, la cerise-framboise. Très belle expression noyautée ! Aucun végétal dur, mais la fraicheur herbacée-poivrée n'est pas...

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Tags: Bourgogne, Rouge, 2009, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Givry 1er cru, Joblot, La Servoisine

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18 février 2016

Une pucelle et un grésigny - Paul Jacqueson 2014

Commentaire à H+24. L'appendice nasal de ces deux vins est vraiment très semblable. Ca se joue vraiment au " j'te coupe les ch'veux en quatr' " ! Mais si on y passe des heures, comme je le fais, il y a une petite subtilité qui est amusante à cerner. Le...

Posté par Nemo73 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Bu, Paul Jacqueson, Côte Chalonnaise, 2014, Rully 1er cru

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