28 janvier 2016
Avec ou sans Mercure - François Ecot - AOP/IGP de Bourgogne
Passons les 5 min de réduction. Le nez s'oriente rapidement vers un registre "nature" prédominant au cépage (je ne parle même pas du terroir). Fruit orphelin...sur la cerise et la groseille, poivré par des notes bien herbaçées. Le fond n'est pas très...